马六甲必吃的美食里相信十不离九肯定有沙爹朱律 (Satay Celup), 4年前我们吃过了一次佳必多沙爹朱律之后念念不忘,因为此美食只有在马六甲找到,其他地方吃到总是感觉到“怪怪”,难道是心理作用?可是说到上次佳必多的人潮排队1个小时半,真的是有一次没有第二次,我们吓怕了。我们确实不敢再领教了排队的滋味。
后来马六甲的朋友告知我,通常他们都是选择去万里香沙爹朱律,不必排队价钱比较便宜味道也是他们爱吃。可是我多次来马六甲都很少逗留到晚上,一个人在马六甲的5天4夜一样没有机会吃到万里香沙爹朱律,因为我那几个晚上都被其他美食填饱肚子了。这次携带家翁家婆来过夜马六甲,难道又吃不成?
马来西亚 2014年5月12日 星期一
说起来我们很幸运,一抵达马六甲就得知今晚马六甲有卫塞节游行,我们从Corner Sayang-sayang 步行去红屋看卫塞节花车游行,这是我第一次观看卫塞节游行,更没有想到马六甲的卫塞节游行这样多队伍参加,今年是小型有30多支队伍参加了,如果遇到了10年1次大游行有150多支队伍(上一次大型是2012年)。
看完了卫塞节游行之后,我们去了佳必多祖传熟食海鲜后巷吃晚餐。原本还想要去Bunga Raya 大街吃云吞面和蚝煎,谁知道我们遇到了马六甲大停电,吃不成宵夜?那么我们驾车去万里香沙爹朱律。(有时运气就是在无形中帮了我一把,不然没有停电我还是吃不成的!)
万里香沙爹朱律坐落在Jalan Ong Kim Wee ,前来的路口是汇丰银行,进来这条大路后,右边看到丰隆银行后就要找停车位,因为斜对面就是万里香沙爹朱律。这一排店有很多间沙爹朱律,最特别的是两间沙爹朱律开在一起,不要以为开分店,两间店并不同老板,据说是兄弟分店。我们这个外来人对于他们的故事知不多,不过很明显的是从万里香沙爹朱律茶餐室看到了这个牌子“本店旧万里香的酱料才是原味”强调酱料的正宗。呵呵!
问过几个朋友,你们认为那一间万里香好吃?各有所好,网络上看到的文章各有各的顾客,只有合自己胃口的就是最好吃吧!哈哈!
- 朋友 A:我们来到看到那一间有空位就吃那一间,味道差不多。
- 朋友 B:认哪一家店有牌子写着“本店旧万里香的酱料才是原味。”
- 朋友 C:我通常去右边的那间店-旧万里香
我们选择了万里香沙爹朱律茶餐室(旧万里香),也就是右边的那一间,右边的定义是你面对着两家店面,它在你的右边。我们来到的时候已经晚上11点左右,我们算是很少这样迟吃东西,今晚破例了!难得家翁家婆陪我们一起疯狂在马六甲觅食。我们也破例喝酒起来(强调下是我们两公婆喝,他们老人家看我们乐在其中)。
沙爹朱津就是把海鲜做成串串放在装有沙爹(Satay)的热锅里。沙爹是马来西亚街边传统的烧烤串串肉,通常使用火炭或柴火进行炭烧,烧烤完毕之后再配以特制的花生酱汁,而沙爹朱津就是采用沙爹的特制酱汁来做汤底,为避免花生碎米粘锅,吃的时候建议时不时搅拌。
马六甲的沙爹朱津不仅用多种不同香料烹煮而成,往往还会在汤底中加入其他佐料,有时候是椰糖,有时候是印度香料,吃起来或带有丝丝甜味,或带有浓郁的咖喱芬香。
万里香的沙爹朱律的酱汁一吃就吃得出来和佳必多不一样了,味道多了很浓的咖哩粉香味,我忍不住问了一直来搅拌的老板,你们是不是有加了咖喱粉香料。人家哪里会告诉你秘方?确实他没有把所有秘方告诉我,不过他告诉我一点点,有椰丝和印度的香料来一起熬煮这个沙爹酱料。对于爱吃辣朋友来说,这个味道确实比起佳必多的沙爹朱律来得好吃很多下,那种香辣味吃起来好开胃。
原本我们以为吃第一轮就足够了,谁知道我们又拿多一轮的串串,好久没有这样晚上吃得痛快了。结果这一个晚上我吃得很饱,肚子饱饱睡觉很不习惯。 看来我已经和宵夜脱节太久了,吃一餐宵夜搞到我撑着肚子睡觉是一件苦差事。可是我又感到满足感,因为我再次吃到沙爹朱律。
只不过万里香的沙爹朱律并没有因为更换了顾客,跟着更换汤底。他们只是再添加了汤和佐料下去搅拌。 权雄本身对壳类海鲜有敏感,这一晚我们都没有拿壳类海鲜串串,权雄较后还是难逃皮肤敏感的问题。如果你们也有皮肤敏感问题或者说对于吃“乐乐”的卫生很讲究的话,最好要对商家要求更换汤底。我个人觉得更换汤底是商家该给顾客的信心保证, 虽然说是有点浪费,可是卫生的问题可要注意。
这一餐我们一共花了 RM33.90,包括一盘面包和一瓶Tiger Beer。价钱方面,倒是合理,厉害吃的人,相信也不会担心不自觉吃多。只不过我吃完了这一餐,开始好奇隔壁的那家味道,到底是如何呢?哈哈!!会不会是4年后才有机会吃?
万里香沙爹朱律茶餐室
45-F Jalan Ong Kim Wee, 75300 Melaka
Tel: 06-2841935
营业时间:下午4点半到午夜12点半(每天营业)
我最上一次到马六甲也是吃这一家的,喜欢他们的酱料, 也享受那种边吃边流汗然后还欲罢不能的感觉。 哈哈~
我忘了上次是去哪一家了不过印象不好。虽然不用等太久但是那个酱汁很水没味道。所以候来每次想吃都还是会去排队。
很幸运一个晚上和不同的朋友去了左右两间。结果朋友也是问我,哪一间比较好吃? 结果我给不出答案,因为我觉得味道差不多都一样!!!哈哈… 只不过右边的酱料颜色鲜艳,看起来比较新鲜。(虽然你说他们不换汤底) 而左边那间云吞不新鲜的,酱料颜色浑浊,你可能看了会觉得更可怕,因为他们也不更换汤底~!!!我朋友的鸟蛋跌入汤中,结果捞啊捞什么都捞上来了! (还好是之前客人的食物)我们都打趣说如果捞到纸巾怎么办?!朋友还说纸巾都认不出了啦…哈哈! 结果隔天早上朋友们纷纷投诉说半夜泻肚子,我本来还以为我一天两间吃太多了所以没理会… >,< 所以下次还是去右边你写的这一间好一点! 😀
我是马六甲人,可是我从来没有去过佳必多吃,因为每次看到那些排队的人龙我的胃口都没了啦。我和家人都是去旧万里香吃的,可能是吃惯了,所以也不想换了。
小树
对咯!!其实看到人潮很吓人
这几次经过,看到人潮都很怕去了
所以真不知道什么时候是下一次去光顾佳必多
capitol 和万里香都吃过, 比较喜欢万里香的味道….
capitol 和 wan lee xiang 人潮都是满满满 …
想要吃还真的是要耐心等待^^
澄清:以下是官司的法定声明书,想了解情况可进入网址阅读。蔡清梨先生(Chua Cheng Lek)为万里香创始人,蔡清河先生(Chua Cheng Ho)为本店老板(左边),通过蔡清梨创始人留下的宣誓书可清楚知道本店老板已入行24年,绝对是最正宗的万里香沙爹朱律老师傅。蔡清吉先生为另一间万里香老板(右边),于2008年入行并于2012年起诉本店以试图独占万里香之名,本店已足够的证据获得胜诉。
本店(左边)酱料是由24年经验老师傅烹调而出,哪一间店的酱料才是原味各位请自行分析。
https://www.facebook.com/banleesiangsataycelup/
此文件为最佳证据,请各位勿听信谣言.
by:正宗万里香