槟城美食：Coffee Junkie @ Junk

＊Coffee Junkie @ Junk 停止营业，它的唯一咖啡师 Justin 经已在 Coffee Addict 上班。此文主要分享 Justin 冲出一杯好咖啡。

槟城的咖啡馆越来越多，要喝咖啡该要去哪里喝？这个问题不要小看它，这是一个很考人的问题，因为咖啡馆未必有好喝的咖啡，读者和我在社交媒体面子书专页和Instagram的交流里，她们都推荐了Coffee Junkie @ Junk给我，公认咖啡最好喝。呵呵！虽然我不能喝咖啡，可是先生爱喝咖啡，我们亲自去走一趟吧！

马来西亚 2014年6月29日 星期日

早上下了一场大雨，我们先在德盛饭店用餐，然后再去Coffee Junkie @ Junk喝咖啡。周末偶尔往外泡咖啡馆，给自己在生活上有不一样的体验。平时在家喝咖啡多了，那么外面的咖啡馆的味道是否能吻合权雄这个每次用Moka Pot (容量300ml＝6杯espresso) 在家冲泡咖啡？看来好像下战书喝咖啡。哈哈！！

Coffee Junkie @ Junk 坐落在牛干冬，该咖啡馆的咖啡被读者誉为 The Best Coffee in the Town，店面是一家古董店和咖啡店的合成品，善用古董和旧物品在店里做成一个小咖啡柜台，然后门口摆2张桌位，这是我在槟岛遇到空间狭窄到很可怜的咖啡馆，这个环境依然是吸引了顾客前来喝咖啡，更是不少住在牛干冬一带老外每天风雨不改回头来一杯咖啡。

牛干冬这一条街是背包客聚集的一条街， Justin 并没有因为游客爱喝酒经营到午夜，倒是从早上8点到下午7点，旨在给顾客有一个喝咖啡的好地方，早上起身经过了Coffee Junkie @ Junk来一杯咖啡，午后下午茶来一杯。

店里只有Justin 一个人打天下？店里划分成2个部分，古古董的摆设都是出售品，他透过古董店的一个角落售卖咖啡，同时也代朋友帮忙打理古董店，一举两得。你可以留意到该店的古董摆设离不开了“古董相机”，因为该古董店的老板对古董相机有偏好。

很多人想到喝咖啡就是要享受冷气的环境设备，然后慢慢品尝咖啡，偏偏Coffee Junkie @ Junk这家咖啡没有冷气设备，风就是风扇和路边吹来的风。这一天前来是雨后，自然有凉风吹来（如果你怕热，前来最好有心里准备）。

身边前来的朋友都有个投诉，投诉Coffee Junkie @ Junk不起眼，很多时候走过经过都不知道是咖啡馆，加上没有很鲜明的招牌，我们两人前来的时候就上演了路过了2次都没有注意到，直到我看到有顾客坐在五脚基喝咖啡才看到Coffee Junkie @ Junk。

Coffee Junkie @ Junk只卖饮料，饮料的选择都是手泡咖啡为主。老板Justin 从中学时期半工读学习了冲泡，不知不觉在饮食业有10多年了，顾客一下订单，老板不多话马上冲泡，整个过程中Justin 用他的熟练的手法冲泡，不到5分钟一杯有拉花的咖啡上桌给顾客了。

Justin 透露每一杯咖啡都是double shot份量。如果对第一次前来的顾客，Justin推荐顾客喝Ice Latte、 Espresso on Ice 或者Medium Roast。如果你爱喝多奶的咖啡的话，那么就点Latte；如果不要太多牛奶太多，就点Piccolo ，牛奶和咖啡对比是对半。

30岁出头的Justin 已经在饮食业里一段日子，从打工、合股经营咖啡馆到现在自己经营咖啡馆，过程种都给了他学习到很多，当自己经营咖啡馆的时候更了解到“责任”的重要，编排时间，认真处理事务。

权雄一进来就点了他爱喝的Americano，喝了之后他点头满意。他说值得消费，咖啡的浓度满意。而我点了巧克力冰。

后来权雄忍不住想要来第二杯咖啡，这次他点了Piccolo ，价钱RM8，品一小口可以感受到咖啡豆的香味很浓，这是他在外喝咖啡追求的香味。连续喝了2杯咖啡，不得不说读者给的“The Best Coffee in the Town”荣誉，实至名归。

 

Coffee Junkie @ Junk

401,Chulia Street,Georgetown
10100 Penang, Malaysia
Tel: 012-460 9819
email: justinchua81@gmail.com