近期多数写入住酒店的体验时候，如果酒店提供早餐的话，我都尽量不要拖泥带水，在同一篇文章内分享完毕，可是这次在整理Hotel Indonesia Kempinski的时候，尚未加早餐的照片已经将近40张的照片了，我花了2天的时间才可以写完了，若是在增添了早餐的照片，竟然还有20多张照片。入住Hotel Indonesia Kempinski给了我们很多新体验，我们停不了“咔嚓咔嚓”拍摄了不少。
印尼 2014年11月16日 星期日
在未抵达印尼的时候，我在网上做了一些简单的功课时候，已经有了一个头绪是Hotel Indonesia Kempinski的早餐选择很多，因此昨晚临睡前有告诉权雄我不能太迟醒了，因为今天早上除了要享受酒店的早餐，我们还有一个无车日的自由活动要去探索。好期待今日的早餐。
Hotel Indonesia Kempinski 的餐馆选择有Signatures Restaurant，Lobby Nirwana Lounge, Casa D’Oro Italian Dining, Paulaner Brauhaus, Sky Pool Bar Cafe 和 Kempi Deli 。如果你入住之后，连走去酒店的餐厅都懒惰 ，甚至还可以选择24小时营业的 “ In room Dining”。
Signatures Restaurant如其名在酒店扮演的角色，该餐馆提供了全日自助餐选择，不同时段不同的系列自助餐来给顾客享用。
- 早餐： 早上6点－早上10点半
- 午餐：中午12点到下午3点
- 晚餐：傍晚6点到晚上10点（星期日－星期四）；傍晚傍晚6点到晚上10点半（星期五和星期六）
不要以为早上6点很早，在马来西亚也许早上6点天黑黑，可是在印尼雅加达的话，早上5点多已经日出了，因为早上6点醒来的时候，我们都以为很迟了。所以事不宜迟赶紧去吃早餐去了。
Signatures Restaurant 坐落在酒店的大门走进来的大厅转右。这家餐厅一走进来看到的摆设装潢，我们都可以感受到“皇室”大排场的，墙壁上的照片是印尼的第一人总统苏卡诺，感觉就好像他在陪你吃早餐话当年。
Muiee 一早已经来到了用餐，她选择了户外的桌位，我们跟着过去坐在户外。虽然说室内的桌位仍有很多，我个人比较喜欢户外的装潢，小水池在旁边，旭阳的光线尚未照耀进来，都是一个清凉的环境。
Hotel Indonesia Kempinski 是属于豪华酒店“Luxury Hotel”的等级，因此早餐和我过去曾经享用过的 Pangkor Laut Resort 和 Shangrila Rasa Sayang 的早餐都是一样选择多到你不知道如何做选择，肚子只有一小粒，我们只有选择一些最想要吃的，因此文章并无法把全部都分享完。
他们都是“开放厨房”理念，顾客可以看他们准备食物过程。酒店入口处就给我看到了日本寿司，师傅在现场制作寿司。当下我的第一个想法，很久没有看到有日本寿司的早餐了，饭桶的我已经想好要吃寿司了。
因此，我这个早上就变成了饭桶了，一口气拿了不少寿司。我个人好喜欢姜片，自由餐关系让我忍不住吃多了。
曾经有人问我：经常生文，出游的时候同期入住多家酒店，你们会不会觉得闷或者遇到生文的瓶颈吗？无可否认在3年前，我曾经遇到一段这样的事情，不过后来我把自己的心态转换了。
譬如：我们知道这一餐是自助餐的时候，我们抱着去“发现不一样”的事情来看这一餐，每一餐的食物都总有不同的细节上都是给我们体验认识，并不是我们很容易融入一个环境，而是我们从中给自己机会去认识新东西。生活并没有千篇一律而沉闷，而是你有没有给自己去认识周遭的一切。
在Signatures Restaurant用餐，我们可以留意到了选择都是国际料理的选择，当中西式料理这一环做到很好。权雄笑着对我说Cheese 的选择都好多，我不知道要吃什么？
眼前的这2种 Cheese ，我记下了名字，回来生文就是会在谷歌／wikipedia做功课，给自己去认识它们：
- Gouda （左右）：来自荷兰，外观是一个扁平轮胎形状，成熟期短，外壳较薄的颜色是黄色，奶酪肉为淡黄色，外壳会随成熟期变厚。脂肪含量48-51%。成熟需要3个月到2年，味道是温和到强烈。
- Camembert 是一种法国白徽圆饼形干酪，以法国一个村庄的名字来命名，它采用生奶制成，表面上有白毛，内部却是金黄色，也有金银币之称。 脂肪含量45-50%。成熟需要2个月，味道是温和到中等。 吃的时候要把旁边的发徽的白毛取掉，只是吃内心酪肉。
我们从中更会感受到Hotel Indonesia Kempinski在准备食物给顾客的选择要求，不同等级的酒店在处理料理上的食材都有它们的讲究标准，给顾客物有所值之余，更是要给顾客美味的享受。
在印尼雅加达最为普遍化的街边小吃－鸡粥、面食、炒面、或娘惹糕点都可以在这里找到。可是我并没有急于吃当地料理，因为我的肚子填满了很多西式料理。
Hotel Indonesia Kempinski 本身是来自欧洲的豪华集团，我们知道它在欧洲料理上的讲究，我们更要去从中了解他们给顾客在雅加达一样可以品尝当地食物美味。
当日的面包都是新鲜出炉的德国面包系列，甚至连优格(Yogurt）也是很讲究，采用了法国品牌： Elle & Vire 。
权雄一口气拿了几样猪肝料理的选择，他说平时在马来西亚少有自助餐上给我们“猪”系列的选择。这一盘里面有多种猪肝和cheese ，简直吃得过瘾。
更让我们喜欢的是鸡蛋料理的选择有Egg benedict, telur dadar, healthy low fat egg white omelet , low crab omelet 等等。我并不需要排队等候厨师做好鸡蛋，而是侍应生记住了我们的订单之后，他们会把鸡蛋送上来给我们，侍应生会向顾客确定鸡蛋的熟度。鸡蛋上桌都有摆盘。
而我此时此刻，我除了寿司之外，最想要吃就是Pancake和Donut。呵呵！是不是很少见我味道这样西洋味？
差点漏了说，每一个人餐前都给了一杯 energy drink 。我们这一餐简直吃得很饱，同时感觉在上一堂课去认识这些品尝较少为接触的欧洲料理的小细节或者食材的品牌。
所有和Hotel Indonesia Kempinski相关文章如下：
入住酒店房间体验：Hotel Indonesia Kempinski
酒店隔壁的广场： Grand Indonesia Shopping Mall & Starbucks Reserve
Grand Indonesia Shopping Mall 餐馆用餐体验：
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