台湾南投茶叶文化

我们总会说来到了台湾要喝一杯珍珠奶茶，那么我们有没有想过台湾茶叶文化的背景呢？这趟来到台湾，我们参与了南投县政府办的活动“台湾之心．南投好茶”五感体验试游团，从中来到南投县的竹山镇更进一步了解了台湾南投茶叶文化背景。

南投茶叶文化

南投县位于台湾地区中部，全境山地占83%，其坡度皆在10% 以上。台湾南投是全台湾茶叶产量最多的地方，分别有仁爱茶区、杉林溪茶区、日月潭插曲和玉山茶区。仁爱茶区和玉山茶区都在海拔高度超过1000公尺以上，因此都是生产高山茶。

南投茶区海拔高度，决定了台茶的口味。海拔越高，口味越佳、价格越贵。海拔一千公尺以上之乌龙茶才可以称为「高山茶」，海拔愈高，茶产量则愈少，高海拔的茶，冲泡时浸久苦涩味较轻、口感较甘甜丰富和耐泡度高等优点。茶叶采摘以春、冬二季最优。

台湾 2015年5月14日星期四

我们一早先在竹山天梯（梯子吊桥）游走，在下半天我们来到了竹山镇，竹山镇可见商圈都离不开了南投茶叶文化，这也是近年来台湾日月潭面对拥挤游客前往之后，他们积极推广另一个购买茶叶的好山好水的旅游区。

来到竹山镇，推荐游客有2个地方游客可以前往对南投茶叶文化有基本认识，都是入场免费。

较后，我们前往了林吉园以茶会友馆和游山茶坊了解南投茶叶产品。

林吉常先生自小对栽种茶叶有兴趣，参与了不少课程关于茶叶产品。他这些年来在传统茶叶文化里推出了“一道十分茶”给顾客了解到茶叶烘培的产品上美味，更是大胆创新以意大利式高压萃取模式和冰滴式推出了冷饮茶，冰滴过程长达6个小时，打破了冷饮茶没好茶的说法。

茶叶分类可以分成发酵、季节、产茶地区、茶树品种和茶叶烘培。林吉常先生花了10年的时间研发推出的“一道十分茶”让我们有机会认识到茶叶烘培度不一的茶口感的差异。在现场，我们可以看到十分茶的茶色差异之外，喝起来的口感完全不一样，从清淡口感慢慢进入陈年老茶的味道。

如果你有兴趣了解更多一道十分茶的口感，可以登入官方网站。他们推出的“一道十分茶”礼盒也是值得推荐，让我们可以有一口气机会了解到味道层次差异。

在场的负责人有解说整个过程最考验在烘培火度，茶叶烘培度越高，茶色颜色越红。负责人给我们喝茶小贴士

林吉园以茶會友馆
南投县鹿谷乡中正路三段291号
TEL：(049)275-3480　FAX：(049)275-5661

我们的下半天的活动几乎都是离不开茶，唯一的遗憾是早上的时间让我们舍弃了参观茶园，不然相信整个旅程会来得更加完美，在地的朋友告知茶园拍照都好美。

我们下一站来到游山茶坊，游山茶坊有给我们几个活动进行，让我们从中对于南投茶叶文化认识并不是很古板。

负责人有向我们解说在台湾采茶进展，台湾采茶到制茶需要40个小时，茶叶采法是采心法。乌龙茶是最为普遍在南投县，乌龙茶制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶在烘培发出来的香气是最重要，所以他们在烘培的时候要好好掌握火候。

对我这个门外汉来说，喝茶简直是一种学问，并非三言两语一天内可以完全吸收的知识。

当中最令我们开心的活动是DIY 茶包，不美的茶叶在烘干之后没有被选入上架产品，但是依然有着很多用处，做茶包可以香薰住家、除臭鞋子或者清洗碗碟都可以派上用场。

我们在场放在白布袋内，不可以担心填满，大概只有7－8分满就够了，用双手拍打成一个小圆球，然后用绳子绑起来。要把茶包绑得扎实和收口，然后我们盖上印章在茶包，给自己带一份纪念品回家去。有些部落客趁机做多几个回家去当作母亲节送礼。哈哈！

来到台湾商圈，不难发现到他们都会增设很多玩意给我们对他们的产品留下深刻印象。这也是我在此趟来台湾游玩的一大收获之一。

在商言商，我们不只是要把自己的产品做好来，吸引顾客在你的门市逗留好印象更是留住顾客心，他们给予顾客免费讲解和一些DIY 活动。这是马来西亚很多旅游商圈上并没有做到的一点，值得我们去向他人学习的一点。

游山茶坊
No.19 Yamping Rd, ZhuShan Township, Nantou County 557, Taiwan
Tel: +886492643919
Email: service@youshantea.com

碎碎念：这篇文章是我写第2次，当我写了将近60%的时候，Safari 卡住了直接跳出来，我又忘记储存档案，只好重新来过。这是部落客最避忌发生的事情。小小声告诉你：台湾新社南投5天4夜游剩下一篇。