去年2015年来新加坡的4天3夜，有件事很巧合发生了，有2个新加坡朋友都推荐我在新加坡吃砂煲活田鸡粥，一个推荐我去牛车水长城茶室吃 砂煲活田鸡粥 ；另一个推荐我去芽笼的明辉活海鲜和G7新马活海鲜砂煲活田鸡粥 。结果我去年在G7新马活海鲜砂煲活田鸡粥吃了砂煲田鸡粥之后，念念不忘。
开始在马来西亚槟城留意吃田鸡粥这回事了，有些美食就是在朋友的介绍之下有了认识和踏出第一步去品尝。
新加坡 2016年4月30日 星期六
计划到Bukit Pasoh Road 参与新加坡文化遗产节，乘搭巴士前来牛车水，巴士停在了长城砂煲田鸡粥的附近，当时我看到了长城砂煲田鸡粥，马上眼睛亮了起来，不必头痛午餐吃什么了？因为我在途中还在做功课要找附近美食，那么直接去长城砂煲田鸡粥吧！
如何前往：
- 乘搭巴士12、124、143、147、190、2、33、54、63、851、961、961C、970、CT18、CT 8 & CT 28 前往 巴士站05039 在New Bridge Road 或者
- 乘搭地铁到North East Line Chinatown 牛车水站或者 East West Line Outram Park 欧南园
中午12点来到长城砂煲田鸡粥，顾客不多，不过看到的顾客多数都是地方人，并非游客。我记得上次晚上来的话，游客蛮多的。
我去柜台点。我记得上次吃田鸡粥要以几只田鸡来算价钱，这次在长城是大盅或小盅砂煲来算价钱，柜台职员告诉我，小的砂煲有一只田鸡，价钱$8；大的砂煲有2只田鸡，价钱$16。我想要吃姜葱田鸡和宫保田鸡，那么点了小的砂煲姜葱田鸡和宫保田鸡，再加2碗白粥，每一碗白粥$0.60。
姜葱田鸡的姜葱味道都煮到很入味。宫保田鸡的味道稍微逊色，太多辣椒干了。田鸡肉滑口，整体的味道比较起来长城的味道很好吃，每一个砂煲一只田鸡来说，份量蛮多。我们觉得一个砂煲2个白粥2人吃也可以。怪不得隔壁的新马活海鲜砂煲活田鸡粥顾客寥寥无几？
我点了2碗白粥，白粥上放了很多炸葱和青葱（这一点让粥吃起来多一份香气），白粥煮到软绵绵。我们为了方便可以可以品尝到姜葱和宫保田鸡味道，把白粥分成了2个小碗，然后才把田鸡放在相关的碗里，我们可以分辨2种味道的田鸡。
我觉得最不能顶的事情是大热天吃砂煲田鸡粥，砂煲的性质能让田鸡保温，加上白粥上桌热乎乎，两者合在一起吃，确实很“热”下。我们2人吃到汗流浃背，怪不得晚上比较多顾客来吃田鸡粥？
他也有怀疑问我一个问题：怎么你会喜欢吃田鸡？因为我平时吃东西，对那些怪怪的食物卖相都不吃的。我会喜欢吃田鸡，应该是小时候，爸爸带我们去吃海鲜，爸爸很爱吃田鸡，多数时候都是吃宫保田鸡关系，宫保重口味，我吃起来就忘记田鸡的样子，只想田鸡香辣好好吃。
另外除了田鸡是以砂煲来煮（还是大锅煮好了之后倒入砂煲吧？），其他鱼片和鱼头也有砂煲来煮。说到田鸡粥并非每个人都吃，可能你会想到那么来到还有其他食物可以吃吗？鱼头粥、鱼片粥、皮蛋粥、鸡丝粥、虾粥、猪肝粥、猪肉粥都有，价钱是一碗 $3.50-$4.50之前。不要吃多的话，我觉得可以点那些一碗粥就够吃了。
如果你们来新加坡游玩的话，想要在牛车水一带用餐的话，可以考虑长城砂煲田鸡粥。 我觉得好吃过牛车水的美食街食物，价钱算起来还不会过分贵。
长城砂煲田鸡粥
265 New Bridge Road
Ann Kway Building
Singapore 088745
Tel: ＋656221 1596, 6222 3911
营业时间：早上8点到下午4点
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