越南河内街边美食吃透透

昨晚从越南胡志明市回来了。越南胡志明市头顿游记尚未出炉，热血着越南美食的我马上写一篇关于在越南河内街边美食吃透透。来到越南旅游除了餐厅餐馆用餐之外，街边小吃的体验是最让人难忘体验。

这一篇文章是我和几位朋友在下榻在越南河内Delight Hotel 的 前面这一条街Doi Can 马拉松吃不停的美食和在街边用餐心得。

越南 2015年11月5日 星期四

离开了5天在下龙湾的行程，我们一伙人回到了越南河内逗留多一天，然后乘搭明天的班机回去马来西亚。从下龙湾到河内的车程近3个小时，抵达酒店 Delight Hotel 已经下午1点多了，大家的肚子都饿到咕噜噜，迫不及待在河内觅食。没有去远，我们就是在酒店前面这一条街看到了多个街边美食了。

街边用餐心得

在展开越南河内街边觅食这回事，有几件事要特别交待

• 街边美食的卫生并没有做到最好，如果你个人觉得肠胃不易随意乱吃，最好你自行拿捏是否适合。

我们一行5个人大家都吃到乐翻天，肚子也安然无事。不过我们也不敢担保人人都适合。可能我本身在马来西亚也好，出国旅游其他国家都爱吃街边美食，肚子里有大菌吃小菌！哈哈！

• 身上的钱财最好要收好，准备好零钱在口袋就好。

我们5个人交给一个人一笔数目来消费，所以我们并没有每一餐都在争着给钱（这是马来西亚一种文化，争着给钱你请我，我请你，对我们来说AA 制最容易，不拖不欠，也不要把钱财露在街头。越南河内的扒手新闻经常听到，我们自己要做好提防。

• 准备好越南盾零钱

在越南越南盾和美金是通用的，可是路边的摊位多数的小贩可能未必有美金找钱或者说不要为难他计算美金，我个人建议使用越南盾是最好。这也是我每次去越南都会准备一些零钱来方便我在街边觅食。

• 蹲着吃或坐小凳子街边吃

在越南不管哪一个地方，坐在路边的小凳子吃一碗河粉都是常有的事情，个人建议最好出街穿裤子，不要学我竟然穿着裙子出外。当时的我很懒惰再换衣服，就是自己要注意“有没有走光”！哈哈！

• 汗流浃背

在街边用餐难免会晒太阳，我们来到河内的时候是秋天，气候稍微凉爽，不过坐在路边吃热呼呼的汤面，难免一定会流汗，多数的小贩都有给纸巾，如果你怕不够用，记得要自备。

越南米粉

我们5个人看到酒店的斜对面有一个摊位挤满了人，没有招牌的摊位，就是一个大婶和一个女生在忙不停，可以看到顾客都是驾着摩多过来停在路边蹲下来吃一碗就走了。当时我们不知道她卖什么，就看着人家吃，有一个学生起身用英语向我们解释是“越南米粉”，她帮我们点了2碗米粉。

这一碗米粉里面有猪肉碎丸和猪肉片，价钱VND25000，汤头用大骨熬煮，尤其是炭火来煮的关系，汤的温度迟迟不散，这就是吃越南美食的一个特色。我们5个人点了2碗，大家轮流吃，他们主动给我们多一个碗来分。

我们5个人会爱上越南汤面，并不只是汤头关系，最叫我们又爱又恨的是越南红辣椒，辣椒辣度慢慢蔓延在你的肚子里。我这个爱吃辣的，挤了柠檬，再加辣椒，这才是我最爱。

越式鱼肉冬粉

吃了2碗米粉汤之后，我们继续往前面走（也就是 Delight Hotel 酒店出来转右），来到一个小路口，又有很多人聚集在那边吃，我们又走过去吃。我们没有做什么功课，哪里有什么好吃，就是看人潮来做定论。跟着人潮吃准没有错吧！

这一站没有学生帮我们翻译，而我们这几个游客走进来，大家都奇异眼光看着我们。又没有人帮我们点，这下子怎么办？朋友看着其他顾客吃什么比较多，他指着人家的碗来点，结果点了一碗干捞冬粉和一碗冬粉汤，价钱VND35000一碗。

这里的冬粉和我们过去吃的河粉有点不一样，碗里的佐料是鱼肉、豆腐和釀料。尤其是干捞冬粉，房了很多炸葱油（给到很大方，一点都不手软）。冬粉柔软带 QQ 弹性口感，炸葱油给多，让这一碗的美味大大提升。这次我个人就很喜欢干捞的，觉得酱油的味道也很香。

接下去要吃什么？

越南煎饼

接下来我们又继续走，这个摊位的老板娘懂得说华语，我们就去看看顾客吃什么？对我来说不会陌生的一道菜，因为上个月在越南中部会安上烹饪班的时候，我有学到“越南煎饼”。我马上建议他们要坐下来吃，因为这是越南特色美食之一。

热油锅上放了面糊，然后放豆芽、虾仁、葱和肉片。煎饼上桌之后，给了我们“透明”薄饼片，然后再把香菜、薄荷、九层塔、生菜、茄子片放上去薄饼片，再放煎饼上去，卷了起来吃。因为上过一次烹饪班，这次我可以教他们如何吃。呵呵！

大家都吃到津津有味，而且不是再吃面食，不然我们一口气连吃几碗面，大家的肚子都会涨到不得了，换一换不一样口味的小吃也过瘾。 值得一提的是这个档口卖的烤肉也很好吃。我们点了2串烤肉，越南煎饼和烤肉一共是VND30000。

海鲜河粉汤

吃饱之后，我们回去酒店集合，司机载我们去河内36古街，大概是10分钟的路程。我们去到36古街逛到傍晚7点左右。我们本来计划在36古街吃晚餐，可是不知道要吃什么，结果拖到司机要来载我们回去酒店了，回到酒店继续在附近找吃。

回到酒店的时候，我们才知道白天看到路边摊都收摊了，剩下都是门市营业的餐厅，小地方小餐厅都是很多人。我们看到酒店的斜对面这一间店有很多人，经过的时候老板笑脸迎人打招呼，我们就放心走进去了。哈哈！！

看到他的摊位前面有很多炸鱼肉，又是不懂得沟通，我们照样点了几碗来一起吃。有分成了2种河粉－粗河粉和细米粉，粗米粉的口感比较硬，细米粉口感顺滑，我个人喜欢细米粉。这一碗里有很多炸鱼肉、虾和鱼饼，然后再给我们一小盘的菜自己添加上去。

整体来说，味道并没有下午吃的面食好吃，价钱也比较贵，2碗的海鲜米粉汤一共是 VND100,000，这是我们今天吃到最贵的一碗面。

这一篇文章都是集合了我在越南河内的 Doi Can 街边小吃，没有仔细的店名和地址记录。唯一的是我有拍摄了档口的招牌。如果你在越南旅途中有来到这一条街，不妨来找吃。