新加坡加东 Katong 美食：真美珍咖啡及西菓店

曾经问朋友，来到加东什么不可错过？除了人人都知道的Katong Laksa 和金珠粿粽之外，还有一个真美珍咖啡及西菓店吃咖啡和烤面包。留意到每一次经过真美珍咖啡及西菓店都挤满了客人，到底这家店的咖啡和烤面包有什么魅力？碍于只有营业到下午3点左右，要吃就要趁早！

新加坡 2016年8月27日 星期六

友人从槟城来新加坡游玩数天，今天我们相约见面。他经常来新加坡，但是没有去过加东（Katong ），我尽“伪地主之谊”带他去加东，毕竟这个地方我也曾经在新加坡住了2个星期。我个人很喜欢加东，总觉得它比起新加坡其他地方多了一份悠闲，气息上又有点像槟城乔治市老街。

先带朋友去 328 Katong Laksa 吃一碗 Katong Laksa ，看到他连汤都喝完。紧接下来逛走 Katong，户外实在太热了，我们逛了一会儿就想找个地方坐下来喝咖啡，没有带他们去冷气设备的咖啡馆，带他们去加东多年来不变的咖啡店－真美珍咖啡及西菓店。

真美珍咖啡及西菓店坐落在East Coast Road 和 Chapel Road 的交叉路口旁边，这一家店经营了70多年，店里的瓷砖和桌椅见证了这家店的代代相传生意。 “真美珍”原本是一位海南岛移民来到新加坡打工的咖啡店，后来他们向业主买下了“真美珍”，以卖咖啡和面包为主，可是生意不好。

后来靠“出租”麻将台，吸引了顾客前来。 后来有一位糕饼店的师傅经常来打麻将，店家陈永镇（第二代）虚心向师父请教糕饼的做法，渐渐的上手学会了西饼和传统面包。接下来就靠着自己的西饼和传统面包打出名堂。 目前，售卖西式糕饼如黄油蛋糕（pound cake）和奶油泡芙，也提供南洋风味的咖啡和传统烤面包。

我们都是第一次来，找个位子坐下来之后，然后走去柜台下订单。我们要吃什么呢？

看到每一桌的顾客，都会来一杯热咖啡、烤面包和半生熟的鸡蛋。烤面包有给我惊喜，并不是一般的白面包，而是一粒面包切半去烤，再涂上Kaya，搭上一块牛油。价钱是$1，尤其是面包的外皮咬起来还有一股面包皮香。

Kaya 是该店的招牌，我个人超喜欢，甜而不腻之外，有着一股Pandan香草清香味。看到好多顾客都来买 Kaya 一罐回去，价钱是$6 一罐。看看顾客的打扮都富有人居多，看来我要cepat Kaya 也要去买一罐回家。

接下来，我们点了杯子蛋糕2粒，杯子蛋糕有几种口味－牛油蛋糕、杏仁蛋糕和葡萄蛋糕，每个杯子蛋糕只卖 $1。由于肚子有点饱，就买2个，结果我吃不过瘾了，因为杯子蛋糕实在太香了，而且那股香味是久违了，就好像小时候吃生日蛋糕的美味。

杯子蛋糕是顾客要吃，自己去橱里拿，然后才去给钱。

至于饮料方便，我们点了咖啡，味道上没有他们预期中的好喝。不过我最开心的是在这里有得喝好立克，已经好久没有喝好立克，可能我不习惯吃太甜关系，我觉得好立克太甜了。人的口味渐渐也转变了。

我说不管怎么变，走进来一家店看到一家人努力经营，这样的氛围是最和气，心情也跟着美好。我想我明白了为什么这家店总是坐满了顾客。

真美珍咖啡及西菓店
204 E Coast Rd, Singapore 428903
星期一休息
Tel： 6345 0419

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