日本大阪美食 | Kitchen Origin キッチンオリジン @ なにわ恵美須西店

来到日本一个不可错过的市井美食是便当。在日本有很多人都会准备“冷”便当带去上班或学校，主要是不想要用餐的时候，食物的味道打扰了身边的人，因此多数准备的便当都是适宜耐收几个小时。便当由米饭或面类再搭配鸡蛋、肉丸子、天妇罗、腌制蔬菜等，多样形成的拼盘叫做“便当”（Bento）。

日本 2016年9月12日 星期一

在日本和台湾一样，要吃便当一样很方便，便利店都可以卖到了。一人吃了2粒章鱼烧并没有把我们的肚子填饱，从新今宫下车之后，在走去新世界的沿途上，我和旅伴一直在找看哪里还能吃午餐，就在转进去新世界的路口对面，看到了一家“ Kitchen Origin キッチンオリジン”便当专卖店。

Kitchen Origin （キッチンオリジン）是属于 AEON 的旗下品牌，主攻在日本关东和关西两地，采用“有机蔬菜”来烹煮，有着多家分店给当地人节省时间准备一餐，可以前来店里购买现成便当或者自选喜欢的配菜便当。 不要外带，也有桌位给你用餐，用餐后自行清理桌面。

一走进去，我被眼前的饭团和便当都搞到眼花缭乱，不过内心心花怒放。出游我最爱吃便当，一份便当内有2-3样配菜就可以把肚子填饱。过去出游，我多次都是爱上了地方便当，譬如

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有一点不一样的是她们也有一个冰橱准备了多样冷菜，顾客可以自选食物几样放在品牌，价钱依据你选择的冷菜。说起来就像新马的杂饭菜，只不过我们在新马吃饭菜都是要热最好，可是在日本却“冷”。据说，日本人很注重礼仪，他们不要食物的热呼呼香味给人困扰，所以准备的菜肴都是适宜冷却后用餐，不易腐坏。

我并没有看中现有的便当，那么要吃什么？在柜台上有一份 Menu ，顾客还可以依据 Menu 来下订单，只不过需要给她们8分钟左右来弄热食物上桌。 一整份 Menu 都是日语，我学会了“豚肉”就是猪肉，所以就以留意这个字眼的便当为主。 呵呵！（现在手机的 Google translate 也可以直接拍照做翻译）

三元豚の生姜焼き弁当，价钱470日元（大概是RM19)，看到价钱一点都不便宜。这一份便当对我一个人来说实在太大份，最好是2人共吃，可是我吃着不知不觉就吃完了。他们采用日本的Teriyaki 酱汁翻炒生姜、洋葱和豚肉片，我的胃口就这样子被打开了，好吃好吃！我爱上日本姜片。

麻婆茄子肉碎便当，价钱745日元（大概RM30），这是旅伴的便当，除了麻婆茄子肉碎，还有2只天妇罗炸虾。麻婆肉碎的味道炒到很香，连我不爱吃茄子的人都会想要吃麻婆肉碎几口。

另一个旅伴不爱吃肉，喜欢吃鸡蛋和蔬菜，他点了有机番茄酱煎蛋饭，价钱399日元（大概RM15）。你们可以看到饭盒的外层贴着两张贴纸，其中一张贴纸是注明采用有机番茄，没有采用化学肥料。可见他们在这“有机”把关很深严。

另一个朋友吃鸡扒饭，价钱是496日元（大概是RM20），他说鸡扒稍微厚了一些。这样子就是我们4人正式的午餐。吃完这一餐之后，我们简直饱到不得了！

在场有牌子写着在用餐需要注意的事项。不可以外带食物，不可以长时间在店内享用、不可以高声喧哗、全民禁烟、吃后记得收拾桌面等等，这些条规对我们来说是一份懂得“互相尊重”的礼仪，这是我们往往在外用餐忽略的细节。

Kitchen Origin

大阪府大阪市浪速区恵美須西3-2-1
Tel:06-4393-8674
营业时间：早上5点到凌晨2点