来到日本一个不可错过的市井美食是便当。在日本有很多人都会准备“冷”便当带去上班或学校,主要是不想要用餐的时候,食物的味道打扰了身边的人,因此多数准备的便当都是适宜耐收几个小时。便当由米饭或面类再搭配鸡蛋、肉丸子、天妇罗、腌制蔬菜等,多样形成的拼盘叫做“便当”(Bento)。


日本 2016年9月12日 星期一
在日本和台湾一样,要吃便当一样很方便,便利店都可以卖到了。一人吃了2粒章鱼烧并没有把我们的肚子填饱,从新今宫下车之后,在走去新世界的沿途上,我和旅伴一直在找看哪里还能吃午餐,就在转进去新世界的路口对面,看到了一家“ Kitchen Origin キッチンオリジン”便当专卖店。


Kitchen Origin (キッチンオリジン)是属于 AEON 的旗下品牌,主攻在日本关东和关西两地,采用“有机蔬菜”来烹煮,有着多家分店给当地人节省时间准备一餐,可以前来店里购买现成便当或者自选喜欢的配菜便当。 不要外带,也有桌位给你用餐,用餐后自行清理桌面。




一走进去,我被眼前的饭团和便当都搞到眼花缭乱,不过内心心花怒放。出游我最爱吃便当,一份便当内有2-3样配菜就可以把肚子填饱。过去出游,我多次都是爱上了地方便当,譬如


有一点不一样的是她们也有一个冰橱准备了多样冷菜,顾客可以自选食物几样放在品牌,价钱依据你选择的冷菜。说起来就像新马的杂饭菜,只不过我们在新马吃饭菜都是要热最好,可是在日本却“冷”。据说,日本人很注重礼仪,他们不要食物的热呼呼香味给人困扰,所以准备的菜肴都是适宜冷却后用餐,不易腐坏。




我并没有看中现有的便当,那么要吃什么?在柜台上有一份 Menu ,顾客还可以依据 Menu 来下订单,只不过需要给她们8分钟左右来弄热食物上桌。 一整份 Menu 都是日语,我学会了“豚肉”就是猪肉,所以就以留意这个字眼的便当为主。 呵呵!(现在手机的 Google translate 也可以直接拍照做翻译)




三元豚の生姜焼き弁当,价钱470日元(大概是RM19),看到价钱一点都不便宜。这一份便当对我一个人来说实在太大份,最好是2人共吃,可是我吃着不知不觉就吃完了。他们采用日本的Teriyaki 酱汁翻炒生姜、洋葱和豚肉片,我的胃口就这样子被打开了,好吃好吃!我爱上日本姜片。


麻婆茄子肉碎便当,价钱745日元(大概RM30),这是旅伴的便当,除了麻婆茄子肉碎,还有2只天妇罗炸虾。麻婆肉碎的味道炒到很香,连我不爱吃茄子的人都会想要吃麻婆肉碎几口。


另一个旅伴不爱吃肉,喜欢吃鸡蛋和蔬菜,他点了有机番茄酱煎蛋饭,价钱399日元(大概RM15)。你们可以看到饭盒的外层贴着两张贴纸,其中一张贴纸是注明采用有机番茄,没有采用化学肥料。可见他们在这“有机”把关很深严。


另一个朋友吃鸡扒饭,价钱是496日元(大概是RM20),他说鸡扒稍微厚了一些。这样子就是我们4人正式的午餐。吃完这一餐之后,我们简直饱到不得了!


在场有牌子写着在用餐需要注意的事项。不可以外带食物,不可以长时间在店内享用、不可以高声喧哗、全民禁烟、吃后记得收拾桌面等等,这些条规对我们来说是一份懂得“互相尊重”的礼仪,这是我们往往在外用餐忽略的细节。
Kitchen Origin
大阪府大阪市浪速区恵美須西3-2-1
Tel:06-4393-8674
营业时间:早上5点到凌晨2点
看起来很好吃的便当,而且营业时间那么长,几乎全日都能吃到!
之前去韩国旅行当地人外面用餐吃完了都很自发自觉的把餐具放在特定的区域或归还给厨房,这就是从小培养的习惯!
Simon
他国有做得好的地方都是我们该学习的
一来方便工作人员,二来也给食客自律