Sajian Cina Muslim : Kopitiam Puteri Hang Li Poh

马来西亚 2009年4月8日　星期三

最近的工作上安排，我常和马来友族的同事在一起。每当午餐的时间，都是特别烦恼。我们都要学会了互相迁就，这也是我喜欢我们和马来同事之间的互相迁就的精 神。不同的种族，不同的食物要求，要达成协调也是一种生活的学问。马来同事说来到居林有样好介绍给我们，那就是我们都可以一起享用中餐。那时，我真的难以 想象到底怎样的中餐？

中午时间到了，马来同事带我来到了Kopitiam Puteri Hang Li Poh，走进去的第一个感觉是和一般的kopitiam的连锁店差不多一样的桌椅设计，顾客方面就有点不同，大多数的顾客都是马来人，当中也有20％的顾 客是华人。别忘记居林在吉打州，也是马来人居多一个州属，难免有这样多马来人。我们可以看到不少华人也和其他友族一起来到这里用餐。

看看食谱的话，你就会感觉到Kopitiam Puteri Hang Li Poh，怎么都是华人的食物？海南鸡饭，虾面，杨州炒饭，甘香炒饭，咖哩面，云吞面，铁板面，炒河粉等等，价钱方面是比一般的小贩中心贵了少许，不过这些 贵一点点在这个地方来说算是值得的，为什么呢？分量超大！！还有一样值得一提的是，在这里用餐的消费，5%是消费是捐款到zakat MACMA (Malaysian Chinese Muslim Association)。

怎么会有这样的餐馆？老板是一位华人，他的宗教信仰是穆斯林，他想到马来人也有想要吃中餐，华人也有要和马来人一起用餐吧！！对我们来说，这样的餐馆可以 一举两得，我们可以吃回熟悉的中餐，马来同事也能和我们一起用餐，这样的餐馆，还是我第一次到来，连我的马来同事也是第一次到这样的餐馆用餐，感觉上皆大 欢喜。

我们3人到底吃了什么？

马来同事点了炒河粉，炒河粉一拿来，我们就可以闻到河粉的香味，马来同事说河粉太块了，切小块一点，就比较方便。

另外一位华人同事点了一盘铁板面，我一看到这一盘面，嘴巴就“哇”了起来，好大盘，同事说太大盘了。

而我原本想要点虾面，可是卖完了，我就点北马的福建米粉炒，北马的福建炒通常是面和米粉一起炒，然后有点汁。由于我不喜欢黄面的味道，我就要求只要米粉就 好了，对我来说这一盘福建炒米粉，太大盘了，结果我吃不完了！！

告诉你，如果你是华人的话，老板会以福建话来和你们沟通，其他的员工都是马来人，至于厨房方面都是华人来烹调，他们在准备食物的时候，都是以福建话来沟 通。

马来西亚　2009年4月15日　星期三

今天，我们又再决定到Kopitiam Puteri Hang Li Poh用餐了。其实，我有点不死心，因为那天点的虾面竟然没有卖，很想吃看他们的虾面的味道是否有槟城华人售卖的味道。皇天不负苦心人，这一次终于有了虾面。

我和另一位华人同事都选择了虾面，虾面来到我们的面前的时候，我们都感觉到很小碗，可是这个碗的深度很深，弄到我们吃了很久才把这一碗下面吃完了。怪不得 刚才侍应生问我要不要童装还是原装？我们两人都是点了原装，原装的分量太多了，不适合我们了，我们说下一次来的话，一定要选择童装。味道方面和我们在槟城 的小贩中心吃的大同小异。

马来同事点了一盘杨州炒饭，她的意见是太多饭了，连海鲜配料也太多了，她也说吃得太饱了。

对我们来说，能有一个机会和马来同事一起用餐，还能有机会吃中餐，也是我们的马来西亚多元文化的交流方式之一，我们可以互相交换意见。