金马伦美食 : Restoran Sri Brinchang – 马来西亚 Mamak 餐馆

马来西亚 2012年6月24日 星期日

离开了糖师奶糖水铺之后，我们两人的肚子并没有填饱，两人继续闲逛在Tanah Rata，想要在Tanah Rata 吃饱午餐了才开车返回槟城。Tanah Rata 只是一条大街，我们竟然逗留这样久。本来讲好要吃日本餐的，可是刚吃了甜品，我们两人商量之后，舍弃了日本餐，选择了mamak餐。呵呵！

在Tanah Rata 有数家餐馆都是mamak店，我们发现在旅游区的mamak 店何时何刻都有不少顾客，主要是在马来西亚3大种族都能融合生活在一起，我们都会尝试他族的美食，这也是让我们每次出外旅行不愁吃，只怕你选吃。Mamak餐馆的食物都适合了3大种族，所以容易吸引顾客前来。

 

昨天和今天经过mamak 餐馆的时候，该店的员工都会在门前招顾客进去用餐。我们看到了这些mamak餐馆，除了有Nasi Kandar，还有naan系列、砂煲系列、印度餐系列、中餐、火锅、本地小炒也有，别小看一间小店，应有尽有。哈哈！！看来他想尽办法赚游客钱。

对于在这些店的消费，我依然保有警惕心，别以为在mamak餐馆消费低，有时一不小心，吃一盘饭都会超过RM10，看好价钱才点食物，免得被人砍的时候都在不知不觉中。我们两人翻看Menu，价钱算是合理的价钱，差不多和一般mamak餐馆的价钱大同小异。

刚刚在糖师奶糖水铺吃了甜品，来到了Restoran Sri Brinchang，我们还是要点饮料。有时，我真不明白马来西亚很多餐馆用餐一定要点饮料？有些餐馆不点饮料的话，又要收桌费，幸亏这里没有。权雄点了Mango Lassi，味道比起我刚才在糖师奶糖水铺吃的冰凉香芒来得浓浓的芒果味道。而我每次去Mamak餐馆，最喜欢点Limau Ais 。呵呵。Mango Lassi , RM4.50, Limau Ais RM2.

根据wikipedia 的资料：

Naan是一种起源于波斯的发酵面饼^[1]，是中亚和南亚人的主食之一。在南亚移民的影响下，馕也传到了海湾地区、欧洲和北美^[2]。馕的制作方法是将面团和好发酵后在特制的馕坑中烤製而成。具体形状因地域和民族习惯而不同，有擀制的面饼，有盘起成半球状的面团，也有直接拿手拉拽成长面片的。由于可以存放很长时间不坏，可以作为便携干粮。

制作讲究的馕饼中间会拓上花纹，并撒上芝麻、洋葱末。和面的时候要加入烹调用油、鸡蛋和牛奶，使得烤出来的馕喷香酥脆可口。烤製的时候，还可以加上葡萄乾。以维吾尔馕为例，形状有基本的圆形，也有葡萄形、哈密瓜形等，种类包括油馕、窝窝馕等等。

馕坑是用于烤制馕的烤炉，用盐土制成，分为地上和地下两类。地下囊坑如同浅井，地上囊坑的整体如同一只倒扣在地上的碗，底大口小。

来Restoran Sri Brinchang，我想要回到大学时期，点了naan来吃。想想自己好像很久没有吃naan，大学时期最常和朋友一起SS2 的Murni 吃naan ，现在毕业多年了，我也没有回去那一带，此时此刻多么想念大学生活的无忧无虑，赶完功课，就和朋友一起去Mamak 档。这一盘naan勾起回忆的味道，可是却没有Ss2 Murni 的好吃。价钱RM2

权雄点的Maggi mee goreng ，价钱RM4。我们都知道一包快熟面多少钱，经过炒一炒，价钱就变成了RM4。

吃日本餐的一餐可能等于吃2餐mamak 餐，我们这一餐花了RM12.50。 吃饱了就开车回去槟城。这次生日出游是生活中的意外惊喜。我没有想到自己又来了金马伦。哈哈！这一趟来金马伦算是让我更加清楚一件事，我们两人出游太随性了，可能习惯了2人的生活。想要走就走了。哈哈！

Restoran Sri Brinchang

Jalan Besar, Tanah Rata, Pahang, Malaysia

GPS：4.479054,101.379061

马来西亚 2012年7月6日 星期五

外婆走了。知道这个消息，我们没有伤心，知道外婆去另一个世界享受清福。
外婆得到子孙们的尊敬，她教育孩子都有他的方式。
小时候农历新年，子孙聚赌，我们常笑说：等下阿嬷拿材来！
小时候去外婆家找不到外婆，她在椰树下拾椰子。
小时候下午，我很喜欢去找外婆聊天。
这2-3年，外婆卧病在床，我每次去探望她，依然以小时候的口音对他说：＂阿嬷，阿萍来，路chick 饱？＂
可是外婆从小小声的回应直到这星期一，我叫他不回应了，不过他伸手出来给我握住了。
最后一次，握住外婆的手。外婆，一路走好。