在北海说到吃卤面,人人都会想到阿坤卤面,一个营业经营有超过30年的家庭小摊位,卖的一碗卤面就是北海人从小吃到大的卤面,一碗卤面上可以增添其他作佐料,尤其是粉嫩带弹性的猪脚肉,再来卤到非常入味的鸡脚都是顾客非常爱吃的。桌面上的黑醋和辣椒只要你稍微加一点,包你胃口大开。
无奈的是阿坤卤面的顾客实在太多了。你要多一份耐心等候你的美味早餐上桌!
马来西亚 2011年10月16日 星期日
有朋自远方来,不亦乐乎。秀茵来我家做客,要带她去哪里吃呢?说真的,我没有做好要招待她去哪里找美食,因为最近我忙一些事情都忙得很累了。不如她直接说出她想要吃的,她想要吃“福建面(虾面),卤面和炒粿条”。我们就从这3个美食出发吧!
碰巧今早我在蜜蜂王子里看到有关《驰名北海阿坤卤面》,不如我们就去吃阿坤卤面。小时候,我常常跟爸爸去吃阿坤卤面,可是中学毕业之后,我逐渐少去了,我也想不起自己什么时候最后一次去吃阿坤卤面,权雄也不曾去过。
如何前往阿坤卤面
阿坤卤面坐落在北海的Jalan Bagan Luar的幸福小贩中心里档口之一,幸福小贩中心在UOB银行和Wisma TM的对面,一点也不难找,在大路旁可以看到该小贩中心了。
如果你从BKE大道前来北海的话,过了收费站之后直走直到第二个交通灯转右, 经过了Alliance Bank 和Am Bank之后,你将会看到了幸福小贩中心在你的左边。幸福小贩中心的后面有个停车场。
我太久没有来了,一来到幸福小贩中心,看到了里面坐满了顾客,个个顾客都是在等候,看来要花不少时间等待。我走上前去点了3人的卤面,找张空桌子等美食上桌。
我们点的薏米水,价钱是RM0.90一杯。这样的价钱饮料在槟城已经算是少有了。
阿坤卤面
小时候,爸爸很喜欢带我们一家人来吃卤面,长大之后依然风雨不改。只不过近年来较少前来。在这里看着小贩中心多年不变的样子,唯有是阿坤卤面的人手越来越多,年轻人也开始接棒子协助上一代打理阿坤卤面,一个面食摊看起来大家都很忙,但是一点都不乱啊!
我们留意到了桌面上放着了一罐辣椒酱和一瓶浙醋。吃卤面加浙醋?权雄说浙醋也就是我们每次在宴会上吃鱼翅的时候,添加的醋。对我来说,完全没有印象过去吃阿坤卤面是否有添加浙醋,而这一次对我来说很新鲜感。
我们等了多久卤面才上桌?我们也不知道,我和权雄点的卤米粉。我们先尝试吃一口没有添加任何酱料,卤面的汤汁少了咸味;我们添加了辣椒酱,多辣都是依我们个人喜欢,还是觉得少了咸味;然后再添加浙醋,第一次添加浙醋,不敢加多,一点点加入,味道不错,再加一大汤匙,搅拌辣椒,浙醋和卤米粉在一起吃,味道好好吃!卤汁由猪大腿熬成,卤面带有醋之酸,吃起来很开胃。
难道阿坤卤面的特别之处就是添加了浙醋之后的美味?
秀茵点的卤米粉面(黄面)。我们三人的卤面都添加了一粒卤蛋。当工作人员捧来的时候,他们放了少许蒜米在面上。
除了卤面之外,我点了猪脚肉一碗,我很喜欢这猪脚肉,觉得他们卤得很香嫩,吃起来口感有QQ。值得介绍给大家。相信他们在卤猪脚的时候,加入了香料,不然怎么卤得如此香郁可口?
再来一小碗的鸡脚,味道也不错。我没吃鸡脚,权雄和秀茵吃鸡脚。权雄说他喜欢吃鸡脚的原因之一是享受把鸡脚放入口里之后,再慢慢把小骨吐出来的过程。哈哈!
这一餐我们一共花了RM22(不包括饮料)。在北海有数档好吃的卤面,阿坤卤面是其中一档,如果我们有去其他档用餐的话,我们会再分享给大家。好吃的美食不忘记载在这里和大家分享。吃饱之后,我们继续去找炒粿条。
驰名北海阿坤卤面
Jalan Bagan Luar
12000 Butterworth
Pulau Pinang
营业时间:早上7点半到下午2点半(每2个星期的星期五休息)
以后我去你家作客时,你带我去吃!!我喜欢吃卤面的。。。 /luv /luv /luv
Shui Jin Jin
可以的~~
欢迎,欢迎!
卤面吸引不到我,可是猪脚肉我喜欢xD
瑜珺
北海有很多地方的猪脚肉都不错。
Bring me there when i go Penang!!!
sharon
哈哈!可是不知道你什么时候要来 ??
我几乎每个礼拜去吃一次=p
小薰妈
可惜那天没有遇到你们。
就在我家附近,这档真的很驰名!
以前不都不敢吃鸡脚,但前几天我妈煮黑醋鸡脚,我试吃后就喜欢上了。
现在看到你拍的那张鸡脚,流口水了!
傻孩子
既然在你家附近
找个机会去吃鸡脚~~
我也要!!我喜欢吃卤面!
我还以为你今天没有update post了,因为在吉隆坡血拼到晕了,哈哈。
~珊姑娘~
这一次,我买到很过瘾
好爽
文章是在出发前快快写下来的。
我喜欢卤面,更喜欢加了醋的卤面
看起来好美味哦 🙂
sasa
下次你来,可以尝试
Hi ! Sock Peng,
Delicious “Lor Mee” long time didn’t eat liao, remember long time ago they were at Mengkuang Road, if u not post up i don’t know they have moved to new place! Thanks fr sharing!! How much 1 bowl ? Wat’s their biz hour ? /tq
jojo
不好意思
我没有注意营业时间
没错的话,从早上卖到中午
小时候的回忆…我以前常去吃的…看到你post上来,我又想去买了…haha!!真的好吃!!
zoe
那天去吃回来之后
我还有想要去吃的欲望
不如找一天我们一起去吃
这间我吃过, 很美味!~
prince n princess mum
这间老字号
很多人都去过
我却很就没有去了
我很喜欢槟城卤面,下回到槟城一定要去尝吃! /happy
追食富迪
槟城有太多美食
最好要有计划找美食~~
卤面加浙江醋?没试过也!下次回北海一定要去那里叫碗来吃喽! /yeh
虎妈☆小冬瓜
对我来说很特别的尝试
怎么以前小时候来吃
却没有留意到
这我从小吃到大~卤面加浙江醋!!好好吃~
嘻咪录
特别的吃法~~