槟城美食中心推荐

槟城美食中心推荐，随手粘来多不胜数，几乎每个大大小小地方都必有美食中心或小贩中心，把地方各美食摊位聚集在一起。车水路饮食天地 Burma Food Paradise 把槟城美食和老字号美食都聚集在一起，当中槟城必吃美食炒粿条、福建虾面、椰浆饭、粿条汤等等美食都可以吃到，非常方便在乔治市旅游的游客前来。 蓝天白云数格子整理了车水路饮食天地为槟城美食中心推荐的5个原因。

经常有朋友问我：通常我在槟城去哪里吃？我很喜欢去咖啡店。在槟城的咖啡店并不是只卖咖啡而已，有很多摊位在一个咖啡店，说起来就是一个美食中心。这样子我可以一网打尽品尝多样槟城美食，有时候我和妈妈喜欢 share-share 吃，这样子有更多选择。要给大家推荐一家在槟城车水路的”车水路饮食天地“，这家美食中被周边的大牌忽略，往往只有在地人才知道美食隐藏。

车水路饮食天地 Burma Food Paradise

单看英文名称Burma Food Paradise，以为这是一家缅甸美食中心。其实这家店的名字取自路名-车水路Burma Road。车水路是槟城乔治市的其中一个主要商业街，有大家熟悉的周天央水族馆、Tune Hotel Georgetown Penang, 1926 Heritage Hotel Penang, Hotel Royal 等等都在这条路上或附近。所以，这家美食中心以路名来取名，中文就是”车水路饮食天地“，英文叫做”Burma Food Paradise” ，与缅甸（ Burma or Myammar )一点都没有关系！

车水路饮食天地Burma Food Paradise里面有超过15个摊位：炒粿条、砂煲鸡饭、炖汤、酸辣米粉汤、粿条汤、炒河粉、客家面、炸鸡、辣死你妈、泰国料理、经济饭菜、鸭腿面线、官保鸡肉饭等等。多数摊位在早上7点半过后才营业，直到晚上10点。

槟城有很多美食中心，几乎在主要的大街上都会有1-2家。为什么这家 Burma Food Paradise 值得推荐呢？蓝天白云数格子简单整5个特点。

1地点于乔治市市中心

Burma Food Paradise坐落在槟城馨香饼家的对面，隔一条街就是大家熟悉的老青屋。通常游客知道去老青屋吃宵夜，在地人（尤其是附近上班族）就知道午餐和晚餐要去车水路饮食天地，这就是本地人和游客的差别。

近年来多家酒店和饼家都开在附近，譬如：名香泰、义香等等都开在附近，主要是越来越多游客住在附近的酒店，对于游客来说不必走太远就有一家多样选择的美食中心。

2饮料选择多样化

通常美食中心都是由一个主要茶水摊位在经营，员工都会走上前每一桌问顾客喝什么饮料，然后下单之后，对方送上饮料才付钱。车水路饮食天地的饮料选择从咖啡、茶、果汁到热饮都有，更有意想不到的 ABC ice kacang 红豆霜。

ABC ice kacang 红豆霜是马来西亚特色消暑甜品，通常都是路边摊刨冰，然后添加上大颗红豆、玉蜀黍、仙草、豆蔻丝，再淋上椰糖和玫瑰糖浆，有的摊位还会特别加一个雪糕在红豆霜上。看过《初恋红豆冰》的朋友，来到槟城游玩都不会错过一碗红豆霜。我超喜欢车水路饮食天地的地上南洋瓷砖搭配衬托。

车水路饮食天地的饮料选择有热饮（咖啡、奶茶、茶、美禄）、果汁（大杯或特大杯）、煲煮凉茶或薏米水都有。价钱都标明在美食中心内。车水路饮食天地手冲每一杯南洋咖啡，想要吃生熟蛋配热咖啡豆没有问题。

值得赞许的是车水路饮食天地使用纸吸管来减少塑料，这是热爱环境的业者一份心意，他们也不转嫁成本在顾客。

3槟城不可错过美食

车水路饮食天地有超过10多摊摊位，当中有槟城不可错过的美食，这些美食都有着熟客的支持！最重要价钱都是顾客吃得放心，这就是做在地人生意。

炒粿条

这一摊炒粿条的营业时间比起其他摊位稍微迟一点点，通常老板在中午12点多才来开摊。尤其是附近上班族都很爱吃他的炒粿条，热油锅炒炒粿条非常香！如果你想要更好吃，推荐你的炒粿条加鸭蛋！除此之外，他的炒饭、炒米苔目都很好吃。

福建虾面

有很多游客大白天来到车水路想要吃福建虾面，可是知名老青屋只有晚上营业。不要以为白走一趟。在车水路饮食天地就有福建虾面可以吃，虽然没有网络的知名度，但是这一碗福建虾面味道好吃，除了虾壳熬汤的汤底，搭上佐料虾仁、鸡蛋、肉片、蓊菜和炸葱，这就是给我们吃到道地福建虾面，没有喧兵夺主的加料！

椰浆饭 Nasi Lemak

马来西亚人不管什么时候都会想吃椰浆饭。除了路边摊卖的香蕉叶椰浆饭之外，其他时候要去哪里吃？车水路饮食天地就有一摊卖椰浆饭，搭配胜利炸鸡。价钱一盘 $7-8 。

4老字号美食

用“卧虎藏龙”来形容车水路饮食天地是最贴切，如果你路过车水路以为它只不过一家普通的美食中心，那么你错过地方老字号美食。在这个美食中心里隐藏着老字号美食，这些美食都是熟客风雨不改前来支持。你可以看到顾客一窝蜂等着开摊。

姐妹经济饭姐妹经济饭

老字号姐妹经济饭菜是一对姐妹经营，他们卖了经济饭菜17年，自称自己已经阿嬷年纪，所以卖的佳肴都是阿嬷口味！大概早上11点半，很多顾客都走进来经济饭菜档口排队，大家都在要第一时间吃美味佳肴！有一个顾客对我说：姐妹经济饭就是我们的日常家常菜，他们没有开档，我就不知吃什么。

看一看铺满桌面的佳肴，怎么这些佳肴都好像我阿嬷的拿手好菜，尤其是我看到有炒鲨鱼、Perut Ikan 和 Sarumi炒，我马上要吃！因为我平时鲜少在经济饭菜档上看到啊！加上我有好一段时间没有吃到这几样佳肴了。味道跟我小时候在家吃一样，Perut Ikan 也像三姨煮的味道。太好了！

老字号姐妹经济饭菜每日都有不同佳肴特别推出的

星期一 / 星期二 Perut Ikan
星期三泥鳅印度Gulai
星期四咸鱼骨咖喱
星期五山猪肉 / Acar- acar
星期六蒸冬菜肉碎

祖传客家面

祖传客家面自家做面条，不止是自供，同时也提供给槟城其他客家面摊。招牌上“祖传”是因为这客家面的食谱秘方源自摊主的岳母，客家人最在意面条口感和肉碎香味。所以祖传客家面不像中马的客家面添加酿料，祖传客家面主打在肉碎为主。

砂煲鸡饭

砂煲鸡饭的摊主 Chin 在槟城卖了20多年砂煲鸡饭，他说曾经最疯狂的时候在槟城多个地方都有分摊。后来，他无法兼顾，专注在车水路饮食天地，熟客都会回来这里找他。他说砂煲鸡饭不难做，只要酱汁的味道调对，同时手脚都要快！年轻的时候，他不必拿布都可以直接掀开砂煲锅盖。

鱼肉米粉/酸辣米粉/炒鱼肉米粉

在槟城的美食中心经常可以看到了摊位写着“鱼肉米粉（清汤/冬炎）、酸辣米粉或炒鱼肉米粉。有的摊位给顾客任选不同的海鲜搭配。亚和在槟城卖了10多年鱼肉米粉，除了大家熟悉的冬炎和清汤口味，他也有推出自家的酸辣米粉汤。他说不管在哪里开摊都是要认真做事，自己在车水路饮食天地有着熟客支持，甚至日本人熟客。

港式凤城烧腊饭

每天早上一来到车水路饮食天地，港式凤城烧腊饭就一个人在忙着烧鸡，不多话的他就一个人把所有烧腊都赶在中午时段做好。附近的学院生和上班族都超爱港式凤城烧腊饭，不管白斩鸡或烧鸡都非常入味。我个人最爱是他们的叉烧。

5多样化风味料理

一家美食中心不止把地方美食或老字号集合在一起，他们也随着市场需要把不同风味料理都带进来，不管什么口味的料理都有，这样才可以把顾客的胃留着。

天外天鸭腿面线/炖汤

现在忙碌的生活，多少人有时间在家好好炖汤？天外天每天推出8种炖汤给顾客任选 -莲藕炖猪脚汤苦瓜排骨汤、老黄瓜排骨汤、白萝卜炖排骨汤、鸡腿药材汤、鸭腿药材汤、冬瓜炖排骨汤、白萝卜炖排骨汤等等，一般上顾客可以选择点套餐配白饭吃。在槟城，福建人喜欢吃面线，面线代表着“长寿”好意头，所以鸭腿面线或鸡腿面线都是非常推荐好意头炖汤面食。

维记套餐饭

车水路饮食天地没有海鲜煮炒，但是有套餐饭，套餐饭以鱼肉、鸡肉和赖尿虾为主，顾客可以自由选择宫保、甘香、甜酸和黑椒口味。摊主说甜酸和宫保都是顾客常订的口味。

泰国料理

想吃泰国酸辣吗？车水路饮食天地有一摊卖泰国料理，选择很多。摊主说很多顾客来到都是点tomyam，他想说他们有很多泰国料理选择，不一定要吃tomyam。其他的泰国料理都有，他向一个泰国厨师拜师学，所以他很想让更多人吃到更多泰国风味。

炒河粉

炒河粉这一个摊主不多言，他只是默默在炒河粉！炒河粉、星洲米粉、大禄面等等这些都是顾客常点，我个人喜欢炒河粉，火候够。

集合了车水路饮食天地Burma Food Paradise的种种特色，你可以看到经营一家美食中心不止是要有摊位入驻，也要有多元化的搭配来给顾客选择迎合不同的要求。

此文在马来西亚行动管制之前进行拍摄。较后马来西亚进行行动管制从（2020年3月18日-6月9日），车水路饮食天地的经营都会以防疫措施为主来配合，前往用餐的顾客建议外带，若是堂食要遵守的防疫措施。

车水路饮食天地Burma Food Paradise
221-G Jalan Burma
10050 Penang
营业时间：早上 7.30am-晚上10.00pm

车水路饮食天地 Burma Food Paradise