北海美食：超全茶楼

马来西亚 2012年11月3日 星期六

在威省说到吃点心，相信大多数人都会想到了“超全茶楼” 。超全点心茶楼在北海是老字号了，据我懂事以来，了解到北海的点心茶楼不多，超全茶楼算是在北海的点心霸王，人人说好吃！超全茶楼成为了当地人的首选。

星期六的早上，我们两人不必上班，想要出外早餐，看看手表，应该赶得及吃点心吧！哈哈！你们可以想像到我们很迟才出门了。要去哪里吃点心呢？想到了很久没有去北海的超全茶楼吃点心了，不如快快开车过去。

超全茶楼在威省的北海和大山脚都有分行，而今天想要去的超全点心茶楼是老店，也就是第一间店。从一间店面营业如今的2间店面，同时门口需要长期搭棚来应对顾客的人潮。如果你在公共假期或者周末前往，最好要有心理准备，桌位不够，需要等排队等顾客。

如何前往超全茶楼的老店？

如果你使用北海居林高速大道的话，前往北海的方向过了Sungai Nyior的收费站之后，你将会遇到一个交通灯，然后继续前进Jalan Heng Choon Tian，你将会看到北海警察局，在警察局之前有一条小巷，你弯进去小巷，你将会看到了超全茶楼在你的右边。一点都不难找，最难找的是停车位，附近有巴刹，难免睁停车位。

如果你从北海码头向 Jalan Bagan Luar，来到了北海大草场的交通灯，你要转右，然后直走到下一个交通灯做个U turn，再走向前进Jalan Heng Choon Tian直到北海警察局。

超全茶楼吃点心有2种方式，第一就是等待员工捧着一大盘的点心来到你的面前选择，问题是他们的顾客太多了，很多时候来到你的面前选择又少了。第二就是自助式，相信早期很多人都少了耐心等待员工捧来，自动去柜台自己选点心，演变成了如今的自助式的拿点心，问题是我觉得很多人都没有排队，乱插队，最怕一不小心点心烫到。

2种方式都各有好坏，那就看你比较喜欢什么。我个人比较喜欢那些员工捧着来面前给我选点心，感觉比较古早味。今天活在Kiasu的生活里，我们还是去自助式拿点心比较快，来迟了又等人送来给你选择点心，最怕你选不到。哈哈！

我们来到的时候，已经是早上10点了，人潮依然多，最后坐在锌铁棚下，环境稍微热了些。权雄去选点心，我自拿主意点了菊宝茶。对于点茶，我不晓得什么茶好喝，都是随便乱点。

虾饺，他们推出2种虾饺，其中一个虾饺的份量是比较大（如上图），一咬起来，里面有2-3只大虾在里面，虾的鲜甜味留在满口。大力推荐给大家。另一种就是比较小的份量，没错的话内只有1只虾。

釀豆腐，酿料的选择有辣椒、茄子、苦瓜、豆腐，羊角豆等等。权雄拿了这盘的酿料都不是我喜欢吃的釀料，结果他一个人吃完。他想要拿羊角豆给我，可是已经卖完了。一句话，吃点心要趁早。

另一个螃蟹釀料是改良的釀料

蒸排骨是吃点心少不了的一道。小时候，我来超全茶楼吃点心，我一定要吃蒸排骨和纸包鸡，只不过超全茶楼的纸包鸡好难吃到，10次有9次都是卖完，可是我偏偏喜欢他们的纸包鸡的味道。呵呵！！

糯米鸡是吃点心少不了。可是这里的糯米鸡的味道就嘛嘛地而已。

蒜辣蒸鱼，这个我大力推荐。我们两人超喜欢鱼肉的酱汁，蒜味偏中中带有辣味，鱼肉鲜甜。味道上有点类似王清发海鲜的招牌蒸鱼，我们两人差点把盘子里的酱汁豆吃清光。

萝卜糕是点心不可少的选择之一，只不过超全茶楼的萝卜糕味道就不好吃。下次应该不拿了。

港式猪肠粉，超全茶楼的猪肠粉值得推荐下，我很喜欢吃。看他们做很简单，感觉不到有什么特别功夫，可是他们的港式猪肠粉就是很好吃！我觉得关键原因之一他们不吝啬给炸葱头，只有助于增添香味。

烧卖是吃点心必点的。

蛋挞不是我们来超全茶楼必吃的。个人觉得超全茶楼的选择和其他茶楼相比之下选择很多，顾客也很多。如果你想要吃到多选择最好在早上8点之前前来，不然早上8点之后，选择少了，天气又炎热下。吃起来就有点不过瘾。

现在很多点心店计算收费都是有一张卡片纪录着我们吃的点心数量，然而超全点心的算钱方式保持着老传统方式，那就是叫员工来计算盘碗，用心算方式来计算，这是多年来我不得不佩服他们的心算。今天，不是老板来计算，而是一个已经在超全茶楼打工超过10年的女外劳计算，他说她已经懂得如何计算了。不得不佩服他们的心算。呵呵！

如果你有来到北海游玩，又想要尝试吃点心，我会推荐你们去超全茶楼。

超全茶楼
Kampung Jawa, 12000 Butterworth, Pulau Pinang
GPS: 5.406288,100.371008