有件事来到了古晋才知道，一直以为烧包的原产地就是西马的芙蓉，来到了古晋开裕巷的长春饼店，才知道是第一家。当我第一时间知道这消息不敢直信，在网络翻找了芙蓉烧包的历史，找到了在芙蓉烧包历史在1973年开始，难道长春饼店的历史更早？

马来西亚 2016年5月22日星期日

今天的行程在古迹街区游走，我们走过了印度街，友人知道我这个人老爱吃一些传统小吃，他知道在开裕巷里有一家老饼店。从印度街走进来看着两排的双层老房子，多数的店面都休息无开门做生意，偏偏有一家店门口有不少人在买烧包。

门口有位老夫人在现场制作着烧包，她看到我们拿着相机要拍照，大方说：我天天都坐在这里做明星，你们拍了要放上网。这是我少见大方给游客拍照的商家，相信很多朋友出游时候想要拍摄下制作过程都要鬼鬼祟祟或争取同意最好。这样大方之下，我捉紧机会录制了一个小小短片。

从短片里，长春饼店老夫人说他们有45年历史了，换句话说他们的历史从1971年开始了。她说了这一句话，改变了我对烧包的认识，我才知道古晋早已经有烧包了。

长春饼家在1971年开始卖烧包，店家自称是马来西亚第一家推出烧包，烧包指酥皮包着生肉洋葱馅料，酥皮与西马的不一样是加入地方的亚答糖 Gula Apong。

店里的顾客多数都说着福建话交谈，可是这位夫人来自香港，说香港腔的广东话怎么和烧包扯上关系？我甚至以为烧包来自香港！哈哈！

她来到了古晋生活，先生做了很多生意都做不起，自己爱吃就研发了烧包。“长春”并不是他们取的，这家店的前身是长春咖啡店，而在他们接下来这个店面时候，继续使用这个名称。

到底最后烧包的历史从哪里开始？真的如这位老妇人说的吗？有谁可以给我知道更多呢？

至于烧包这回事，在西马多数广东人开的点心店有烧包，他们把制作叉烧包馅料用酥皮抱起来。然而我们看到长春饼店的烧包馅料并不是黑黑猪肉馅料，给我们清楚看到有洋葱和猪肉在内。（我并没有去问清楚馅料材料）

我们买了3个，一人一个，价钱是RM2.30。金黄色的烧包吃一口下去，味道上和芙蓉烧包完全不一样。酥皮上有一股香甜气味，让你想闻一闻，猪肉馅料带有胡椒味，我个人觉得这馅料吃起来不会油腻，你会不自由住想要吃多一个。2个够饱！我们一路吃喝，因此只是吃了一个。

店里除了卖烧包之外，还有卖其他糕饼：咖喱角、芋泥、蛋挞、叉烧芋泥皮蛋酥等等。我们今天来到正好在做着烧包，我们只有尝试到烧包。我期待下一次来再光顾，再与这位夫人聊多一点。

长春饼店

砂拉越古晋美食 : 长春饼店烧包

Reader Interactions