马来西亚 2011年2月5日 星期六
这一趟前往佛光山东禅寺之前，我们和Serinajr相约在雪兰莪沙登的梁雅（女）茶餐室吃一餐。我们顾虑到车程前往佛光山东禅寺遥远，再加上农历新年期间不少人前往该地，不想在当地人挤人找美食，先把肚子医饱最重要。Serinajr提议我们前往沙登的梁雅（女）茶餐室吃纸包鸡。
梁雅（女）茶餐室坐落在沙登，在绿野仙踪的对面的店屋。从芙蓉前往的话，驶出UPM收费站，大概需要半个小时抵达。当我们抵达的时候，Serinajr早已经坐在那儿等我们了。她说在这一带的商业区有3家梁雅纸包鸡，我们要去吃的茶餐室是使用红色椅子来营业的。哦！原来餐馆的餐桌色彩是具有代表性。
根据《中国报》的报导：
雪兰莪沙登区有3家以独家秘方釀制的食料及纸包鸡，名气响当当的饭店，分別是梁雅、新梁雅及梁雅（女）。但无论是哪一家，他们其实都是创办人梁雅的后人，至今已开设兩家店舖的梁帶娣，即是梁雅（女）茶餐室（Restoran Leong Ah-Serdang）及梁雅（女）海鲜饭店（Restoran Leong Ah-Puchong）的掌舵人。
我和Serinjar负责点菜。Serinajr向我们介绍来梁雅（女）茶餐室用餐不可错过的美食有酿豆腐和纸包鸡。其实，我不是第一次来梁雅（女）茶餐室吃纸包鸡，之前在吉隆坡求学的时候，曾经和朋友来这里用餐吃过了，梁雅（女）茶餐室的纸包鸡美味让我印象深刻。
根据《讲饮讲食》的访问：
首先把烹煮鸡肉的酱料，用专门的纸张包封着鸡肉，然后一起下锅炸煮。它选用的是大山脚鸡种，酱料的煮材含有蚝油、葱头仔、姜和少量的酒。当食客打开纸包之后，一阵阵的鲜香扑鼻，顿时让人垂涎三尺，马上大口咬下入口，略带咸香爽口的肉质，简直令人欲罢不能。
我们一共有9个大人和4个小孩，当中3个小孩的年龄少过3岁。我点了10个纸包鸡，每个纸包鸡的售价是RM3.20。我们已经要求厨房先在纸包鸡剪了一行，方便我们打开纸包鸡，一打开纸包鸡，香味扑鼻，尤其是酱汁浓稠流着，味道够香浓。当他们把10个纸包鸡放在桌面上的时候，我们都不知道自己将会拿到鸡的哪一个部位，我们都是靠运气取纸包鸡！哈哈！
Serinajr介绍我们两味猪肉-有XO酱汁和沙拉酱汁，价钱RM35。我吃比较多XO酱汁猪肉，吃起来很开胃。沙拉酱汁很适合权雄的侄儿。小孩子喜欢吃沙拉酱汁。
家婆说权雄爱吃咕噜肉。我们点了咕噜肉，价钱RM20。可能很久没有在外点咕噜肉了，我很喜欢这一盘的咕噜肉，酸甜味到搭配得好！
想到点了两味猪肉，咕噜肉和纸包鸡，都是以肉为主的食物，来一个青菜均衡营养。我点了芥兰炒杂，价钱RM18。我略嫌芥兰太老了。Serinajr认为出外吃煮炒，点青菜很不划算，尤其是青菜的成本和售价有太大的对比，对消费者来说不值得在外吃，因此她很少在外点青菜。
酿豆腐也是梁雅（女）茶餐室的招牌菜肴， 酿料的选择有辣椒，茄子，苦瓜，羊角豆，豆腐卜，豆腐，腐竹皮，肉丸等等，每一块酿料售价RM1.10。你要什么酿料任你选。
看了酿料的选择，权雄的家人都爱吃的酿料，我也不知道要选择哪一样比较好。不如要求厨房帮我们拿主意，他们准备了15件酿料给我们。家婆是做酿料达人，我很担心酿料不合他们的胃口，他们都吃得开心。
感觉上点了很多菜肴，可是人多，我担心大家吃不饱，又不知道要点什么比较好？要求工作人员给我们建议，她推荐越南海鲜，价钱RM40，内有拉拉，虾，羊角豆，菜豆，鱿鱼，鱼肉等等。平时，权雄的家人都少吃辣，他们竟然爱上了带有少许酸辣的越南海鲜，结果这一碗很快给我们吃完了。大力推荐这一道的菜肴。
豆腐羹，价钱是RM 22。这一道菜肴最后才送上来。Serinajr告诉我在其他家的梁雅豆腐羹好吃，不如尝试这里的豆腐羹。可能是昨天才吃过鱼翅，加上已经吃了比较早送上来的美食，来到豆腐羹的时候，我们都快要吃不下了！你们可以想象到我们的肚子多饱了！
谢谢Serinajr的介绍和安排，让我们一家人享用了一顿美味的午餐。这一餐总共花了RM212，要说便宜，也不算便宜；要说不贵的话，却比起附近的新村海鲜店贵了，至少容易找到和环境舒适。当然大家吃得开心最重要。
梁雅（女）茶餐室
No.26-28 Jalan Dagang SB 4/1
Taman Sg.Besi SK4
Balakong, 43300 Seri Kembangan
Selangor
Tel: 03-89415942
营业时间：早上10点到晚上10点半
我们常光顾他的蒲种店。个人觉得它的食物不错吃，价钱也不会太贵。 不过，我们去的时候，很少点纸包鸡和酿豆腐，反而是点豆腐羹和越南海鲜。
小素
看来他们的越南海鲜深获顾客的喜爱
这家我去过的是在浦重的分店，很不错，很喜欢到哪里吃饭
Dreams Come True
哦~~~食物都不错
我好像很久之前吃过这一家leh~都忘记了~
min~aris
生活在吉隆坡，不妨去吃
看了这篇，突然好想吃酸辣的东西。。。比如说asam laksa!!!
冒牌周武王oms
哈哈~~~我也是，想了很多天的asam laksa
瓦。。看起来很好吃的样子！尤其是越南海鲜和豆腐羹！流口水ING /dance
MK
现在想起越南豆腐，我还想要吃~
我没吃过纸包鸡。好像很不错呢！
chunyu
值得尝试
说不定念念不忘
看到槟城对食物重質重量
煮食重心思.值得一赞
相反香港只顾赚钱一.味要怏
除非去名店.否则吃不到好食物
peter ip
这一篇不是槟城的美食分享
而是其他州雪兰莪(靠近吉隆坡)的美食,从槟城前往，大概是4个小时的行程
碰巧我们去附近，我们才有机会吃~~~
香港的生活费高，每个人都想要快快赚钱，难免忽略了一些因素
我应该马来西亚华人做的食物比香港人做的好
peter ip
那也未必
各有各的好
等你亲身尝试了更好~
看到标题的时候，还在想怎么会有这样的店名呢？ 原来是有这样的。。。
蓝蓝
店名也是特色之一
谢谢你们这一美味的一餐。
看见大家吃的开心， 自己也很开心。。
/kiss /kiss /kiss /kiss /kiss
serinajr
由于停车场的问题，不然我们很想请你吃多一餐宵夜
谢谢你抽出时间和我们一起前往
如果与在大学时代时吃的， 他们的其它菜肴的水准真的差了很多。。。
只有纸包鸡还保持水准。。。
/strike /strike /strike /strike /strike
serinajr
大学时期，我们只是吃纸包鸡，因此感觉不到其他的差别
从UPMtoll到这里不用半个小时的路程啦。快的话15分钟就到了。
vkeat
对，15分钟也可以到。
当时我们走错路，加上我曾经在当地遇到塞车。
梁雅 (女)现在价钱有点贵了 食物觉得·还OK 没什么特别.. 比较喜欢另一间 (梁雅女对面那行店屋的另一个尾端).
PS: 呵呵 不知道为什么有那么多间 梁雅