香港必买伴手礼 名单里有蝴蝶酥。近年来蝴蝶酥在香港手信礼品中非常夯，皇玥蝴蝶酥 其中一个品牌深获好口碑。皇玥代言人是众人熟悉的香港艺人古天乐。皇玥的团队来头不小，有米其林星级的大师傅和团队，精选食材，皇玥蝴蝶酥 9款口味任选 ，成为游客香港旅游必买。蠢蠢欲动的淑萍有机会尝试到皇玥蝴蝶酥，到底哪一种口味是淑萍最喜欢？
皇玥蝴蝶酥
在众多香港蝴蝶酥伴手礼里，皇玥Imperial Patisserie是近期佼佼者，于2018年香港创立，在香港自设大型厂房，所有饼食产品100%香港制造。随着2019年在香港开设首间门市，蒸蒸日上，至今全港有31间皇玥门市点及4见明玥门店。短短5年里加入为鹰君集团成员之一。皇玥的成就来自优秀创办人严运波博士，他的创立皇玥理念及精神，希望更多人可以品尝优质饼食，以天然食材打造与时并进的中式饼食，推广全世界，发扬香港制造的坚毅精神和优良品质。
皇玥团队
创办人严运波博士邀请饼艺大师叶永华大师傅（半岛酒店奶黄月饼始创人）和唯一传人黎永冠大师傅（米芝莲饼艺大师）加入皇玥集团，携众师傅和团队研发优质中式饼食 ，精心挑选优质天然的食材，以大师级的非凡匠心工艺，努力改良及钻研配方，携手打造出一系列高品质的饼食，有皇玥玥饼系列、蝴蝶酥、蜂巢蛋卷、中西合璧的脆曲奇及创新的糖果子等饼食系列。
（偷偷捎来好消息：皇玥将会配合中秋节，把月饼带来新加坡。记得在美国生活的那一年，我就是吃香港月饼爱上了香港饼食！期待！）
古天乐代言
皇玥产品得到了以下认证
- 厂房荣获 ISO 22000 : 2018、HACCP管理体系及清真认真（Halal）。
- 流心月饼、传统月饼、蝴蝶酥、蛋卷及脆曲奇，均在2023年世界食品品质评鉴大奖（Monde Selection）荣获「最高金奖」（Grand Gold）
不止是如此，大家熟悉的香港艺人古天乐也称为了皇玥饼食代言人！
9款口味任选
蝴蝶酥并不是突然在市场冒起来，早已经在香港饼食界一段时间了。然而皇玥能在短时间内备受瞩目。皇玥在蝴蝶酥制作下了一番心血去做好。 皇玥在制作蝴蝶酥有3个坚持！
- 严选优质法国牛油，酥皮由水皮（面团）和油皮（牛油）反复折叠、钎压数百次而成
- 经过多重烘焗，制成层次分明、牛油味香浓和口感松化的蝴蝶酥
- 迎合市场口味追求 ，9款口味任选：原味、榛子、伯爵茶、海鹽、麻辣、杏仁、芝麻、椰絲、五穀籽、紫菜
蓝天白云数格子 X 皇玥蝴蝶酥初体验
如今的网购便利和海陆空运输方便，想要吃香港饼食，不一定要买机票前往香港，只要网上下单就可以在异地品尝！这一次蓝天白云数格子的淑萍有机会与皇玥团队合作，在家收到了皇玥寄来的蝴蝶酥和蜂巢蛋卷。值得称赞的是蝴蝶酥和蛋卷在运送过程并没有任何损坏，当我一打开蝴蝶酥的时候，看着完整型的蝴蝶酥就大开心。这一点归功在于包装上他们有下功夫，减少碰撞造成的损碎。
这次选择了4种口味的蝴蝶酥精装礼盒 （ 原味、伯爵茶、杏仁和芝麻）和精选8味蝴蝶酥礼盒
- 原装口味—严选的优质法国牛油，配以由水皮(面团)和油皮(牛油)互相反复折叠、擀压超过数以百次而搓成的蝴蝶酥酥皮，加上多重烘焗的火候控制，泡制出牛油香味馥郁和口感酥松的原味蝴蝶酥。
- 伯爵茶蝴蝶酥—採用了两种不同大小的英國上等伯爵茶茶叶，经过多重浸泡研磨務求把 伯爵茶的精华，逼出並融入到酥皮之中，然后在蝴蝶酥的表面，加上薄薄的一層茶叶碎， 令口感和伯爵茶味更為突出。茶香清新的伯爵茶完美配搭香浓的牛油酥皮，味道感觉清新轻怡。
- 杏仁蝴蝶酥—杏仁含有丰富的膳食纤维、矿物质和维他命，配合酥脆松化的酥皮，炮制出清香酥脆的杏仁蝴蝶酥。
- 芝麻蝴蝶酥—以炒熟的优质黑、白芝麻配以蝴蝶酥皮烘焗而成。散發著淡淡甜味，与柔和香味的黑白芝麻，完美配搭，酥脆香浓的蝴蝶酥皮。
熟悉蓝天白云数格子的朋友都知道淑萍很怕吃甜食，当淑萍在打开皇玥蝴蝶酥的时候，担心会不会太甜呢？吃一口原味蝴蝶酥，并没有太甜腻的酥皮，酥皮层次带有一种香气，入口即化的酥皮，让我会想要吃下一个！精选礼盒里面有4个袋装，每个袋装有4个，我一个你一个，就一下吃完了！怪不得人人都买多几盒在家。
接下来尝试其他3种口味，最让我很意外的是伯爵茶蝴蝶酥。伯爵茶口味的比我意料中，伯爵茶并不会有茶叶苦涩，倒是这个味道带有层次！因为他们采用两种不同的伯爵茶叶在味道。 黑白芝麻也是一样有层次分明的香味。
杏仁口味蝴蝶酥，我以为只是杏仁片而已，在蝴蝶酥里还能吃到“杏仁的小强经典”味道！像我吃不惯这种味道，就不会很喜欢，可是他却大爱。哈哈！！周末两人的下午茶就是这样子吃蝴蝶酥搭配上个人喜欢的饮料，我喝伯爵茶，他喝咖啡。 如果你要我列出四种口味的喜爱秩序- 伯爵茶- 原味-芝麻- 杏仁。
香港故事系列
如果你和我一样都对香港昔日情怀有眷爱的话，你会和我一样看中了香港故事系列包装！皇玥的设计团队在包装上注入了香港特色的元素，包括10大最受旅客欢迎的代表性建築和文化特色 : 维港帆船、双层巴士、电车叮叮、怀旧招牌、雪糕车等，再配上香港著名的地标建筑物，如大佛、会展等。香港故事系列包装的产品有蛋卷 、蝴蝶酥 和脆条。纸盒的设计可以连成一线拼凑成为一幅香港昔日气坏的全景图。
香港故事系列里，我选择了蛋卷。 蛋卷并不是我们常吃的一般蛋卷，而是蜂巢蛋卷。 蜂巢蛋卷在制作都叫为费时，皇玥团队採用古法炮製，精研数十道繁复工序，令蛋卷呈現蜂巢般的效果，口感更加酥松。
蛋卷口味：原味、椰汁、伯爵茶、咖啡、榴槤、香蔥紫菜、薑汁、岩鹽朱古力、香草蕃茄。
我先尝试了原味蜂巢蛋卷，比起平时吃的蛋卷更香，蜂巢蛋卷咬下去的时候，还蛮担心会掉落掉一些“饼丝”，建议直接一口吃下去，蛋卷在口里融化，有一股香味在口里，这是我另一个吃法和收获。
一口气吃了蝴蝶酥和蜂巢蛋卷，两者我都很喜欢。 皇玥的蝴蝶酥吃起来就是香气和酥皮层次都有做到，采用的天然牛油为食材，让人吃多不会感觉到腻，更是会追着这股香气一直吃！ 我要去香港啦！！！
香港必买伴手礼·
去香港旅行的朋友，来到尖沙咀不要错过了皇玥！皇玥旗舰店就在港铁尖沙咀站A1出口。 你们可以在官网了解各分店的资料，可说在你去的旅游景点区必有一家皇玥，说不定到时你们看到很熟悉，这不就是蓝天白云数格子曾经分享过的！！
皇玥旗艦店
九龙区旗舰店店：尖沙咀海防道53-55號海防大廈5號地舖 (港鐵尖沙咀站A1出口)
其他分店的资料，可以游览皇玥 Imperial Patisserie官网，
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