Sitiawan

霹雳小福州实兆远 的福州美食远近驰名，吸引了各地游客前来。除了福州美食，实兆远也是 甘文阁蒜米辣椒盛产地 ，百搭酱料，家家户户必有。实兆远这个小福州随着西海岸大道通行更为方便游客前来。整理了实兆远2日游的行程- 景点、美食、伴手礼和老行业，方便你在实兆远和班台3天2夜游。 霹雳小福州实兆远 霹雳小福州实兆远 实兆远坐落在霹雳曼绒县，邻近的小镇有班台、邦咯岛和太平；近期通行的西海岸大道贯穿雪兰莪和霹雳多个主要西海岸城市，实兆远就是必经的城市，会更方便自驾游前往。若是乘搭火车或飞机的游客，可以前往怡保再转车前往。 Roti Canai Pak Tam 名字由来 实兆远的名字由来有两个说法。 忠诚的说法 - 早前实兆远的马来文名字叫做Kampung Sungai Gajah Mati，指2只大象在河边淌水，其中一只大象被背负的锡矿石压垮，陷入河泥中，另一只大象却不愿离开它而去，最后在涨潮的时候双双淹死了。马来人形容彼此忠诚的朋友“Setiakawan"，名字就有此而来。 可爱的说法 - 在1903年9月，363名来自中国福州的基督教徒为了摆脱在福建被义和团的迫害，南下到实兆远。 当时乘船抵达实兆远甘榜（Kampung Sitiawan）上陆时，叹气这个地方“实在远，实在远！”，后来就形成“实兆远”。 福州月饼 小福州 在实兆远这个地方有多个村子组成，有Kampung Sitiawan、Kampung Acheh、Kampung Pasir Panjang、Kampung Cina、Kampung Koh 等等，总人口有50336人 （ 华人占59% ， 马来人25.3%），古田、福清和福州三大籍贯在实兆远，当中福州人较为多，多数都聚集在 Kampung Koh 甘文阁。 因此，相比其他地方，实兆远的福州人是最多，因此被誉为“小福州”。 在实兆远福州美食成为广为人知。 甘文阁蒜米辣椒酱生产 甘文阁蒜米辣椒盛产地 蒜米辣椒酱是在地人的家常蘸酱料。他们认为加上蒜米的辣椒酱特别香，所以就经常制作蒜米辣椒酱。甘文阁Kampung Koh 有有6家蒜米辣椒酱家庭式工厂，本来只是家庭制作的酱料，独乐乐不如众乐乐才推出在当地的市场。如今已经享誉国际。在甘文阁最早的把蒜米辣椒酱推出是吴桂祥甘文阁辣椒酱（NKS Kg.Koh Sos Cili）于1972年，由吴桂祥创始在1975年成功申请经营执照。 国企甘文阁蒜米辣椒酱 甘文阁蒜米辣椒酱随着80年代机械化制造，产量大把产品带到马来西亚各地，同时，年轻人到外工作必备一罐蒜米辣椒酱。如今成为了家喻户晓的必备的辣椒酱。 KOKI国企甘文阁辣椒酱创办于1983年，由两兄弟-瞿述汗和瞿述满一起携手开创的家庭企业。蒜头辣椒酱是本店最畅销的产品之一。 去实兆远必买蒜米辣椒酱 – KOKI Kg Koh Chili Sauce 国企甘文阁辣椒酱 辣椒干搅拌之前都要晒干 早前拍摄NTV7电视台《爱食客》节目，淑萍曾经拜访了KOKI国企甘文阁辣椒酱，他们透露制作蒜头辣椒酱的主要材料是白糖、辣椒干、蒜米、盐等等。辣椒干大量进口的关系，他们收藏在冷冻房内保持新鲜感。要使用的辣椒干拿出来晒了之后，他们才通过机器搅碎辣椒。 如果你有兴趣参观，可以安排前往，建议提前预约最好。 Kampung Baharu, 32000 Sitiawan, Perak, MalaysiaTel: 014-255 3253 蒜米辣椒酱吃法 对于甘文阁蒜米辣椒酱到底哪一家最好吃？各有各的拥护者，所以在当地的咖啡店餐桌上，你会看到了几罐蒜米辣椒酱放在桌面上任顾客选择。 读者透露吃法有 先生和女儿喜欢煮Maggie 面这个辣椒酱再一些醋。 肉粽，点心，倒一些在 maggi 面汤里，五香肉卷，白斩鸡，烧肉，炒面等等 我比較喜歡 KOKI 怎麼說就是蒜頭的比例！個人吃是這樣但很多人都說一樣！哈哈哈 其實還有好幾家的！重點就在蒜味！ 点血蚶好吃 吃点心的必备 新一色茶餐室 福州干捞面 福州美食 “福州云吞面” / 新一色干捞面 在甘文阁的路口新一色茶餐室卖的干捞面，被形容“福州云吞面”，采用当地福州人制作的面条，淋上了酱油汁。最特别之处，桌面上准备了蒜米醋给顾客加上去。 当然你也会看到实兆远人把蒜米辣椒酱加上去。 对于蒜米辣椒酱是不是福州人的饮食酱料，其实并不是的，而是蒜米辣椒酱是属于后来融入地方生活而已。 福州鱼鳔汤 福州海参鱼鳔 在实兆远当地有多家福州菜肴酒楼，当中丽都和北京都是老字号。这些酒楼最大的特色就是推出福州人佳肴 - 海参鱼鳔汤、红糟面线、福州炒杂菜（腐竹皮）、酸甜烂排骨、福州八宝芋泥甜饭等等，这些也是当地福州人办喜酒必有佳肴。 霹雳实兆远美食 : 亚兴酒家和群华海鲜园酒家 ( 实兆远分行) 实兆远美食 : 北京海鲜酒家 从中留意到海参鱼鳔汤制作过程，也有蒜米辣椒酱加入调味。这是一道我蛮喜欢的，鱼鳔和海参都要有功夫拿捏好，所以一定要找经验丰富的厨师。 除此之外，无法去实兆远的时候，我也会透过瑞熙良品网购购买海参鱼鳔。 实兆远曾家光饼 福州光饼 / 曾家光饼 在实兆远的有多家光饼，蓝天白云数格子曾经介绍过成利饼家和曾家光饼，曾家福州光饼最受顾客的喜爱。曾家福州光饼 – 3兄弟经营，并不是第一家售卖光饼，儿时向亲戚学，每天手工制作，店里只有三个炉，每一轮制作三个炉各烘培100个福州光饼，耗时1个小时30分钟，若是错过1轮，要等候下一轮几乎要等2个小时，一日烘培5-6轮，因此产量非常有限，导致很多游客都在门外大排长龙，最怕遇到了顾客“代购”，那么可能就要等下一炉的光饼。 福州光饼在东马诗巫也有，但是与霹雳实兆远皆然不同。在霹雳实兆远的福州光饼是以洋葱和猪油为内陷，本身的猪油香气都让吃了爱上。 有很多游子每次回去都会多带回去城市，然后透过微波炉加热，就可以吃到满满家乡福州味。 12, Lorong Tok Perdana, Taman Tok Perdana, 32000 Sitiawan, Perak, MalaysiaTel: 6019-5589288营业时间：早上9点半- 下午5点半 生记栈红糟屋 （照片提供 Celine's World ) 福州红糟面线 /生记栈 生记栈坐落在Kampung Sitiawan，这本来是一家制作酒饼给地方人来制作红糟酒的3代传统手工店。 关于酒饼制作，可以参考跨世纪的采访。 创办于1940年，早期以制作酒饼为主。酒饼是一种传统方式制成的酿酒酵母，分成甜酒饼和辣酒饼。 2013年第三代林青随从从岳父的手中接过生记栈老字号，自产自销一站式推出售卖红糟和餐厅。太太邓秀兰掌厨透过餐厅经营，给新一代认识福州人美食- 红糟面线，顾客可以自添红糟酒。除此之外，也推出其他红糟料理- 红糟三层肉、红糟排骨、红糟炸鸡。 37, Kampung Sitiawan, 32000 Sitiawan, Perak.营业时间：早上9点到下午3点半。每个星期二、三、四休息电话：012-5168860 https://youtu.be/BnZtpiuoNJ0 福州面线制作 福州手工面线 人人来到了实兆远必买福州手工面线，福州面线比起其他地方盛产的面线较为弹牙，煮起来不易糊面，手工面线讲究食材“木薯粉、盐、油“拿捏，更考功夫的是手工拉面线从50克拉到12尺，也因手工拉面线，才有形成了线头和线尾，在地人很喜欢，因为机器制造的面线就没有了线头或线尾，两者和一般面线口感截然不同。 关于哪里买面线？ 几乎在实兆远大大小小的杂货店/便利店/超商都可以买到，我曾经在华祥号购买。 三友斋饼家外观 三友斋福州豆沙饼 福州豆沙饼 三友斋饼家坐落在Kampung Koh ，在新一色茶餐室的隔壁。三友斋饼家是多年老字号饼家，它的招牌饼是福州豆沙饼，现做现卖。除此之外，他们也有准备一些传统福州糕点，当地人家里办喜事的喜饼也是来这里订购。福州豆沙饼 – 白豆沙和黑豆沙。福州豆沙饼并不能一口吃，福州豆沙饼要2-3口吃完；福州豆沙饼的豆沙味道比较香郁味道 同样的早前参与《爱食客》制作，前往采访了解制作过程。 实兆远美食 : 三友斋饼家 7, Jalan 5, Taman Sitiawan Maju, 32000 Sitiawan, Perak, Malaysia营业时间：早上8点到下午5点 实兆远才进蒸鱼头 其他福州美食 才进肉骨茶 除了福州美食之外，来到实兆远不可错过当地的才进“鱼头”。虽然才进肉骨茶的招牌写着”肉骨茶“，但是这家店最知名是他们家的潮式佳肴，清蒸鱼头撒上洋葱和香菜，淋上特调酱汁，挤一挤桔子汁，这样的佐料和汁的搭配让鱼头保持鲜甜味，鲜甜鱼肉带有葱辣和桔子蒜，非常开胃的一道鱼料理。此料理仅有在实兆远， 实兆远美食 : 才进肉骨茶鱼头 Roti Canai Pak Tam Kampung Sitiawan 坐落在Kampung Sitiawan 的Sg Sitiawan 的河畔超过30年历史的Roti Canai 档口，早上经营卖Roti Canai，吸引了很多实兆远人来吃早餐，吃了早餐也可以河口的海产档口购买海鲜。 这个地方近年来得到了政府整理河口，坐在河口的高脚房子吃早餐看红树林景观，别有一番风味。若是你想要去华人的菜市场也可以，有较多日常用品。 。 Kampung Sitiawan, 32200 Sitiawan, Perak, Malaysia营业时间： 早上7点到中午12点（星期五休息） 品仙祠大伯公和观音堂 实兆远景点 品仙祠大伯公和观音堂 对于华人游客，几乎来到了实兆远，必定会前往品仙祠大伯公和观音堂。大伯公庙在2011年增添了全国最高的48尺大伯公石雕金身、观音菩萨和天后娘娘，成为了地方特色打卡景点之一。在里头增设小景区给游客打卡拍照，对我而言最吸引的是傍晚时分在前面的海边看日落是最舒服，。 Jalan Pasir Panjang, 32000 Sitiawan, Perak, Malaysia开放时间：早上7点到晚上10点半 照片提供Celine's World 红树林 实兆远红树林（ Taman Paya Bakau ) 建于1994年5月，在1995年1月开放给公众开放的。2005年，园区维修和改造，建有6英尺宽的小径和吊桥。红树林设有两座小亭，供游客休息或钓鱼。如今成为游客打卡拍照好地方。 Taman Paya Bakau, 32200 Lumut, Perak照片提供： Celine’s World 实兆远的华人庆祝中秋节 实兆远垦场博物馆 早年多数从中国福州南下的侨民都是基督教徒，他们在来自中国的基督教牧师带领下开辟的市镇，因此在甘文阁的路上有家教会里的的旁边增添了实兆远垦场博物馆，讲述了上一代先祖们如何漂洋过海。 1903年5月14日， 柳依美博士和林秋美博士到中国福州招募了1000农夫到实兆远，基督教徒优先考虑。 但是最后只是来363人而已。当时来到实兆远的人有分成了古田人、福州人、福清人。从2003年开始，每年9月9日 双九节 庆祝实兆远开垦纪念日，感恩仙仙开垦。 Sitiawan Settlement Museum K6, Jalan Lin Chen Mei, Kampung Koh, 32000 Sitiawan, Perak, Malaysia开放时间：早上10点到下午5点（星期二-星期六） /下午2点到下午5点（星期日）Tel : 014-346 1313 福清人的番薯丸 你不知道的3件事 福清人的番薯丸 在实兆远可以分成3种籍贯华人－福州、福清和古田人。番薯丸是福清人的佳节佳肴。平时，福清人很少制作番薯丸，因为制作过程非常耗时，通常只有在家庭或佳节大日子才有制作。随着习俗淡化，渐渐懂得番薯丸这道佳肴的并不多，更何况懂得制作更少。 曾经在采访《爱食客》节目的时候，有拍摄下来制作过程，确实步骤繁琐，小量制作很不划算。 福清人的番薯丸 番薯丸的内馅料是肉碎、红萝卜、沙葛、虾米和香菇。蒸熟的番薯加入面粉揉成面团，然后把馅料包起来。煮番薯丸的过程，加入了粗米粉一起煮。目前在实兆远当地有一家餐馆“ 紫厨福清丸（番薯丸）“，只不过我本身没有体验过，就不确定味道和我印象中传统制作是否一样。 实兆远 陈平的出生地 马来西亚共产党领导人陈平出生地 对于00后或90后可能对于“陈平”这个人很陌生。他是马来西亚早期政治人物 - 马来西亚共产党领导人，陈平于1924年10月21日生于马来联邦霹雳州实兆远，他在1939年宣誓加入马来亚共产党，在太平洋战争爆发后，他加入了抵抗日本侵略的游击队马来亚人民抗日军，与英国陆军并肩而战。英国政府曾因他在战时对马来亚的贡献，颁授英帝国官佐勋章（OBE），后来因陈平领导马来亚共产党军队反抗英国殖民统治，于1948年收回有关勋章。 马来亚共产党与马来西亚政府签署停火协定前的最后一任总书记。2013年9月16日，陈平病逝于泰国曼谷，终年89岁。当天正值马来西亚成立50周年纪念日，陈平生前希望重返马来西亚故土的遗愿，在他死后6年得以实现。2019年9月16日，陈平的骨灰从泰国运回马来西 实兆远添平龙香制作 传统手工制作龙香 实兆远添平香莊坐落在Kampung Acheh大路旁，由陈家3姐妹联手经营续承父业。添平香莊推出市场的龙香的长度有16尺、18尺、20尺和24尺。多数的顾客都是订16尺或者18尺。如果顾客想要购买20尺或者24尺以上，要和添平香莊特别订购，最好在3个月前的时间。 No 1 Jalan F, Kampung Acheh, 32000 Sitiawan, Perak 电话： 016-3318798 福州光饼 甘文阁蒜米辣椒酱盛产地 故事离不开了福州人的美食，不难发现在当地多样传统美食都是非常耗时和繁琐步骤去完成，但这些在地人都很愿意用心去制作。身为游客能给他们在地人的最大精神支持就是光顾，同时更要把传统手工制作美食广传，让更多人认识。不然随着时代变迁，传统美食消失就是很可惜了。 实兆远手绘地图 实兆远2天1夜游 实兆远说小并不小，认真玩起来最好游2天时间，或者建议实兆远和班台来个3天2夜是最好的。 住宿方面，可以选择Doubletree by Hilton Damai Beach Resort 。 第一天 / 早餐 @新一色茶餐室（干捞面） - 三友斋饼家 - 实兆远垦场博物馆-曾家福州光饼 - 午餐 才进肉骨茶（鱼头） - 红树林 - 品仙祠大伯公和观音堂 - 丽都/老北京酒楼 第二天 / 早餐 @ Roti Canai Pak Tam Kg Sitiawan - 生记栈 红糟面线 - 添平香庄 班台的行程 霹雳班台2天1夜游行程 · 实兆远和太平之间渔村小镇 Pantai Remis

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