香港 2010年10月24日 星期日
我们来香港旅行6天5夜，在不同地方的茶餐厅用餐，我们在茶餐厅尝试不一样的道地美食。从茶餐厅用餐，可以看到当地市民生活起居文化。
根据网络上的资料：
在香港大街小巷随处可见的茶餐厅，大约出现在半个世纪以前，当时英国殖民时期的香港，由于受西式生活习惯影响，一些港人开始喜欢喝西茶，但因为无法光顾这些专为外国人而设、收费高昂的西餐厅，因此出现了平民化的西餐厅，当时多被称为餐室或冰室，也就是现在茶餐厅的前身。
至于茶餐厅名称的来由，虽然莫衷一是，但或许与其招呼客人的一项特色有关：每当客人一坐下，伙计（侍应）便按人头端出清茶奉客。茶餐厅之所以广受港人喜爱，除了上菜快速、物美价廉的原因外，主要还是因为它将西式饮茶的茶点改良成更符合港人的口味，因而出现所谓的港式茶餐，如港式叉烧炒意大利面，西式牛扒配中式炒饭等中西合璧的茶餐。
自助行的好处之一是时间伸缩性，由我们自己来安排。由于昨天一早起身飞行，我想要休息多一点，今天早上没有早早起身，两人睡到将近早上9点。这样迟起身，发现宾馆里的旅客多数都已经出去游走了。
出发前，我在怀怀和仪仪妈咪的香港旅行的文章里，他们都介绍《车仔面》，从中得知该餐馆坐落在通菜街，也就是在宾馆的附近。没有做好功课，竟然走错方向，找了很久都找不到。放弃了找美食，随便找一间餐馆用餐了，我们才发现到很多餐馆都在早上11点才开始营业，最后看到了银龙粉面茶餐厅有人潮，我们也跟着走进去了。
昨天，我们在澳门茶餐厅用餐的时候已经过了茶餐厅最繁忙的时间，没有看到人潮；今天来到的银龙粉面茶餐厅看到所谓的人潮，工作人员的动作好快，我们找到位子坐了，快快看menu，快快点餐，不然工作人员站在一旁有点不耐烦，连拍照都快手快脚。少了我们在槟城吃早餐的悠闲感觉，多了一份压迫感！
不少人都说来香港要吃云吞面，因为云吞面是当地的美食之一。我点了鲜虾云吞面。记得12年前，香港笔友请我吃的云吞面好好吃，当时看到云吞面的价钱觉得很贵，很不好意思给笔友请吃。现在自己掏腰包了，这一碗云吞面卖港币25元，比我预料中便宜了少许。可是吃了一口之后，我可以说是吃过最不好吃的云吞面，感觉上我在吃碱水面，如果没有碱水味道的话，面条爽口。我只好尽量避免喝到汤汁。
值得一赞的是他们的云吞，真材实料，薄薄的云吞皮包含着3只大虾，这一点在马来西亚难看到。（后记：接下来几天，我都不敢点云吞面了）
权雄点早餐套餐有糯米鸡和荔湾艇仔粥。当我们看到了糯米鸡的第一眼时候，我们两人想起了之前在美国Denver吃的糯米鸡，我们曾经误以为美国的糯米鸡比较不一样，没有放在铁碗里，用荷叶包住。此时此刻，看到香港的糯米鸡的时候才知道美国吃的糯米鸡比较正统的点心，反而我们在马来西亚吃的糯米鸡算是改革版了！
糯米鸡的味道普通，无法让人留下深刻印象。
吃荔湾艇仔粥的时候，我们想起Copthorne Orchid的Taiwan Porridge Buffet的厨师告诉我们，艇仔粥是香港的美食之一。与你们分享荔湾艇仔粥的故事
权雄点的早餐套餐（糯米鸡和荔湾艇仔粥）价钱是港币28元，多付港币8元，可以得到一杯热饮，权雄点了奶茶。权雄喝不惯香港的奶茶。
而我点了冷柚子茶。这是我第一次尝试， 味道还不错。我喜欢。
这一餐，我们吃得特别快。主要是我们看到外面的天空是蓝天白云，我们要快快出发去今天的景点了！由于银龙粉面茶餐厅无法给我们留下深刻印象，接下来几天都没有再来用餐了。
银龙粉面茶餐厅
九龙旺角西洋菜南街59号B1楼
852-23802003
24小时营业
评价不太好~还是要做功课才找得到美食的. /sweat
chunyu
对！旅游要做功课
可别学我懒惰
那个不是荷叶饭吗?
三只猫
楼下有个 香港读者为我们解答了
哈哈，沒想到你竟会吃到不好吃的云吞面！ oops oops
说真的，香港的云吞面很好吃！ /happy /happy
怀怀
算我倒霉吧！
看起来你找错地方咯！我外婆的都比较好吃啦！啊哈哈哈！
冒牌周武王oms
可惜，我没有吃过你的外婆做的
I want the wanton, hehe..
sharon
你要吃，就要坐飞机去吃
🙂
我以为云吞面（细蓉）算是香港的代表美食咧！看来不是每一间卖的云吞面都好吃咯～ /sweat
MK
就好像在马来西亚， 未必每一个档口的虾面好吃！
那。。那个。。真的是。。。糯米鸡？？
我一直以为是 荷叶饭 。。 🙂 🙂 🙂 🙂
因为我也是有 ORDER 一个 糯米鸡。 /admire /admire
由于我们 ORDER 的太多的点心，
而且有点赶时间， 因此没有时间认清 香港的糯米鸡的样子， /bye /bye /bye
所以惟有打抱。。以当做我们的午， 晚餐。
当我们晚餐的时候， 打开纸袋， ?? ?? ??
我们发现了这个用荷叶包着的东东。
我们想了很久， 这个到底是什么。。。？？ ?? ??
打开一看， 吃了一口。。有糯米。。
糯米 + 荷叶 ＝ 不是荷叶饭 是什么。。 oops oops oops
所以我们一致认为是店员打包错了。。
直到今天。。看了你的文章。。我才知道我错的很厉害。。 /blurblur /blurblur
它原来是 。。。。。。。。。
（PS＂ 香港的 糯米鸡 真的不好吃。。。） /phew /phew
serinajr
可能是马来西亚的美食文化
用荷叶包着的，就是荷叶饭
如果你仔细去留意，
马来西亚的荷叶饭多数都是米粒，而糯米鸡肯定是糯米
我比较爱干劳的云吞面。。
可惜香港的都是水煮的。。。 /bleed /bleed /bleed
香港的云吞真的很好吃。。。
虾很大，而且很有弹性。。
超好吃。。 /bye /bye /bye
serinajr
我想在马来西亚很难找到和香港一样的云吞！
試試蝦子云吞干劳面， 包你話 /yeh /happy
banana
好的
可是不知道何时~~~ /faint
香港最让我难忘的是：叉烧、烧鹅。
其他那些被openrice吹到天花龙凤的我都不会欣赏。
看来，香港最经典的还是烧腊~
爵士
可是这一趟，我们去香港没有去找叉烧和烧鹅
之前弟弟去香港的时候，领教过价钱惊人
他给我的奉告，尽量不要吃，味道和马来西亚差不多
看来下一趟，我要去尝试一次
如果没记错，吃云吞面是有醋的，
就是减轻碱水的味道。
AhJian
我们在桂林吃云吞的时候，他们给我们醋
可是在香港吃云吞面 ，没有给醋！可能不同的地方，不同的吃法！
荷叶饭是用粘米.先将饭同义烧粒,虾仔.冬菇粒.蛋粒.高级的会加入江瑶柱.、炒好用荷叶包好再蒸
糯米鸡是用糯米饭包鸡翼.肉碎.冬菇粒.一寸腊肠.(重要的有芡汁)有些加入四份一只蛋
由於糯米鸡太大.便出现小形糯米鸡叫珍珠鸡
peter ip
谢谢你一直为我解答 很多香港旅游的疑惑。
感激不尽！ /tq /tq
不用客气
也希望你也解答Penang旅游的疑惑
THANKYOU
peter ip
我尽快给你答复
昨晚才从中国回来，能忙着一些事情处理
Hi , Sock Peng 妳好！請問在那儿可以找到“青菜”餐？茶餐厅难见一根菜！