韩国首尔美食: 불고기브라더스 Bulgogi Brothers

每次你们去机场或者火车站出发去下一个旅程，你们会不会担心路程延误无法赶上飞机或火车，把正餐搁置了，直到机场或者火车站办理好了手续，你才松下一口气用餐？呵呵！或者有人说一紧张起来，会不断冒冷汗或上厕所？

韩国 2013年5月23日 星期四

离开了东大门之后，我们前往KTX首尔站，准备乘搭下午1点半的韩国高速列车（KTX）开通前往釜山。交通一切很顺畅顺利抵达了KTX首尔站。韩国观光公社首尔站的负责人要带我们去吃午餐，问题是这个时候是午餐时间，她心意中好吃的韩国餐馆爆满了。这下可头大，她又不想要我们吃便当了，她很努力找餐馆能让我们在有限时间吃饱午餐才乘搭KTX。

最后她找到了 불고기브라더스 （Bulgogi Brothers）。这家餐馆一样是有人潮，不过人潮算是比起之前的餐馆好很多，我们可以在等待食物上桌的时候，先点菜。导游为我们拿主意点菜，我们也没有异议。对我来说这一餐算是我在韩国吃的第一次正餐（韩式料理）。

Bulgogi Brothers是道道地地韩国品牌，在韩国、加拿大、菲律宾和大马已有超过50间连锁店，6月份更会进驻印尼市场。2012年時，更被韩国农林水产食品部选为韩国最佳国际品牌。

“Bulgogi”指的是烤肉，即是韩国最著名的传统美食之一，而“Brothers”在这里表示客人，齐聚餐厅共享欢乐，当然也是因为两位创办人是很要好的朋友，也在饮食界有多年丰富经验。

团友Hue Yee爱吃韩国料理，他说Bulgogi Brothers在马来西亚的Pavilion、Paradigm Mall、e@Curver 和Mid Valley有设分行。如果我们喜欢了，不必怕马来西亚没有得吃。如果你们看了流口水，也可以去吉隆坡吃到。呵呵！

开餐前来一壶茶

接下来就是小菜，小菜的选择不多，给了四款，泡菜肯定少不了，有韩式笋子、炒菠菜和金瓜蕃薯泥。当中金瓜蕃薯泥给我的印象最深刻，因为它看起来很像马铃薯泥。吃起来带有少许偏甜。

Haemul Gunjung Mandu，价钱韩元14,900。饺子炸得金黄色香酥，花式的摆盘，中间有韩式辣酱炒墨鱼、蛤蜊和蔬菜。水饺本身觉得比较干，不过搭配这些韩式辣酱炒料拉均匀了两者的油腻和干味。

根据《百度百科》：

石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。

Bulgogi Bibimbab，价钱韩元11,900。这是我第一次尝试吃石锅拌饭，第一样吸引我的是卖相，白饭上搭配的蔬菜，导游要趁白饭没有被烧焦之前搅拌起来，她怕锅巴导致味道不好吃。吃第一口很不惯，可是吃多几口，我喜欢各材料给我不同口感。

Kimchi Jjigae，价钱韩元9,900。导游点了2锅给我们。泡菜辣式牛肉汤料，里面有牛肉片，虽然我不吃牛肉，可是外出的时候，我也会配合吃少许。我很喜欢这泡菜辣式汤料，淋在饭粒，吃起来很开胃。如果你问我：马来西亚的韩国料理味道一样吗？差不多一样。

Haemul Doenjang Jjigae，价钱韩元10,900。一样点了2锅给我们。这一个汤底看起来没有Kimchi Jjigae的红，卖相比较差少许，味道偏咸少许（可能豆瓣酱关系），里面有比较多的黄瓜片和豆腐。

午餐时间，我们可以看到店里的顾客络绎不绝，不只是我们这些游客要乘搭KTX，连上班族都选择来这里用餐。

这一餐的消费是韩元68,400，这是5个人的消费。我觉得这一顿的午餐，韩国料理给我的惊喜不高，我会很期待下一餐带给我的惊喜。呵呵！没有吃烧烤的原因是时间不足，我们想要赶着去乘搭KTX 前往釜山了。