韩国釜山到底有多少美食？东莱奶奶葱饼是釜山不可错过的美食之一，在网络搜索可以发现到不少自助游的朋友看了不少旅游书都大力推荐东莱奶奶葱饼，连我们这一趟韩国观光公社媒体邀请团也不例外。导游安排了前往东莱奶奶葱饼吃晚餐。
韩国 2013年5月24日 星期五
在金井山历史文化节消耗了大半的体力之后，我们迫不及待想要吃晚餐。在吃这一顿晚餐之前，我们导游搞乌龙，没有看好招牌走错了店。碰巧东莱奶奶葱饼也有一家韩国料理，所以你们前来的时候，记住要认出清楚门口。她坐下来之后察觉环境不对劲，我们赶紧溜去东莱奶奶葱饼。哈哈！
我们在下午6点之前来到了东莱奶奶葱饼，我们走进来的时候，看到店里的桌面上都摆满了韩国料理的前菜，据说这些桌子代表已经给顾客预订了。那么我直接可以想像到这家店的生意多好了！我们被安排在厢房用餐。
我们走进来的时候看到了一幅壁画，也就是这家店东莱奶奶的照片，然后看到了一个开放厨房。从中知道了这家店的故事：
东莱葱饼的创办人是一个在菜市场摆摊的老婆婆。后来她的家族采用她的祖传秘方开店了70多年，如今已经是第四代后人续承。葱饼算是一般的民间小吃，因此一般的做法是热油锅，放葱煎香。怎么东莱奶奶葱饼和我们的印象中的葱饼不一样 ？
东莱奶奶葱饼在热油锅，放金井山葱煎香，铺上了虾、蚬、鱿鱼等时令海鲜和少量牛肉，再放上了一大把葱，然后淋上粉浆和加蛋，盖起来焗煮一下。 这个过程中有2个特点：
- 东莱奶奶葱饼坚持把葱的老韧的部分都切掉，只选取中间最爽嫩多汁的部分来煎。
- 葱饼上的粉浆是糯米粉和家传秘方来调制，软糯烟韧。
本来我们进来的时候，东莱奶奶葱饼的后代不给我们拍照拍摄他们制作过程，可是我们在吃完之后碰到了摄影队在拍摄，我过去凑热闹拍摄到制作过程，照片这个人金女士是目前的老板娘。
我们这一餐又是多少钱的套餐？一个人的套餐是30,000韩元。我感觉到很好的是BTO大方给我们知道消费价钱，这样子我在分享的时候，也能给大家有个概念消费，好让大家给旅途中有个预算。
东莱奶奶葱饼的桌面上的餐具摆设。
一上桌不是葱饼，而是韩式料理的小菜，我真的被下了。不要说泡菜，其他的前菜都是我不曾看过，而且样样都做到很精致，有些我甚至不舍得吃就好像这个糯米汤圆红枣。小饺子的形状内包着红枣，这是用糯米粉搓成的粉团，咬下去吃到红枣的甜味。棒！
Kimchi Salad，这是泡菜辣椒酱搅拌生菜、四棱豆和包菜，我可以告诉你味道很辣。 蔬菜都很新鲜。
醋酸包菜，这一盘是我最喜欢吃的，因为包菜的味道带着酸溜溜的口感，更难得的吃起来好爽口，口里发出咔嚓咔嚓声音。（后记：我在生文都猛吞口水）
黑芝麻豆腐，我没有想过豆腐出现在前菜当中，卖相看起来好像没有什么特别， 可以吃一口豆腐，你已经感受到芝麻芳香在口里。
单是前菜都已经给我们大大叫好。东莱奶奶葱饼上桌，这一盘是中型。东莱奶奶葱饼的卖相看起来和我们在马来西亚吃的蚝煎。团友Jannifer 喜欢吃生葱，他觉得这种煮过的葱太多了，吃多会腻。而我吃起来感觉好像吃蚝煎，最大满意是葱多汁，海鲜没有腥味，我本身蛮喜欢吃。东莱奶奶葱饼沾上该家的辣椒酱，整体的味道不错。
除了吃葱饼之外，他们点了 Bibimbab，昨天我们在首尔吃过了一次。所以这一道菜肴上桌的时候，对我来说不陌生了。不过我们和昨天的Bulgogi Bibimbab做了比较，我们投这家餐馆一票。呵呵！
我可以说自己在韩国旅行中餐餐都有惊喜，除了前菜感觉大致上一样之外，主菜都可以说不一样。不过东莱奶奶葱饼的前菜也算是旅途中最特别的一餐（哈哈！！我现在还是不肯定最后几餐的前菜是不是有不一样？我要重看照片了）哈哈！
Dongnae Halmee Pajun 东莱奶奶葱饼
부산시 동래구 복천동 362-2 釜山市東萊區福泉洞362-2
Tel: 051-552-0791
营业时间:12:00-22:00, 星期一休息
www.dongraehalmaepajun.co.kr
前往方法：地下铁1号线东莱站2号出口步行5分钟。
哇，那個正在弄餅的阿姨看起來很高貴很漂亮的說！
謝謝你的介紹，照片拍得很漂亮，東萊奶奶的蔥餅看起來很好吃啊！有機會到韓國的話，一定吃上一囘！
Wendy
在韩国可看到不少奶奶都带有贵妇气质
他们都很注重保养
道地的葱饼应该很好吃。。。流口水。。。
在本地韩国烧烤店吃到的葱饼也不错，不过就是太咸了。
Grace
说起来我也好久没有在本地吃韩国料理
要找时候去吃了
我也觉得葱好多，我怕吃葱，呵呵~~
我有点混淆，葱饼是 Pancake 吗？
宅妈
应该不是 pancake
葱饼好赞哦，那个bibimbab用茶壶倒出来好特别哦。
Eve
你弄到我有点混淆
那个茶壶倒辣椒酱
当地的葱饼果然就是不一样，和马来西亚“进口”的没得比啦～
不过我对那个芝麻豆腐很有兴趣诶，感觉芝麻味很浓郁！
Xiaoluan
哈哈！！那个芝麻豆腐还真叫人难忘
马来西亚的葱不是“进口”，口感也不一样了
这些前菜果然没在大马见过（或许我们的已经localized的关系）。这个葱饼看起来不错，在本地吃韩国餐也会叫上一碟。
想说，韩国餐里的炒年糕，我个人不吃，不习惯。
Feliciachai
我相信不少前菜已经本土化了
所以我们吃到未必在韩国吃到
我也不喜欢炒年糕
韩国葱饼是其中一道我喜爱的韩式料理！:)
追食富迪
那么你有机会去釜山
不要错过了
那个黑芝麻豆腐有吸引到我咧
不知道自己在家diy会成功没有
嘻嘻
鲸鱼蓝蓝蓝
看了你这个留言
我会守住你的部落
看你什么时候更新芝麻豆腐
觉得韩式葱饼在这里卖的蛮贵的，一份要20+， 不值得~~
Choi Yen
我印象中这里的葱饼都很少葱 >.<
葱饼真的还好，只是整体感觉非常棒和高级。不过要注意的是他的肉是鸡和牛混在一起的。所以有些朋友不吃牛肉的话就得吃其他的，或是别放肉。