秘鲁特色中式料理Chifa ! 入驻新加坡圣淘沙名胜世界给大家味蕾走一趟南美秘鲁,蓝天白云数格子带大家探索5特色秘鲁体验。南美秘鲁Peru 离新加坡太远了吗?现在不必乘搭48小时的航班前往秘鲁,你只需要前往新加坡圣淘沙名胜世界就有秘鲁料理体验,CHIFA!于2023年2月入驻新加坡圣淘沙名胜世界,不止是给游客带来更多美食体验,更是给想念南美秘鲁料理的朋友有好推荐。


秘鲁特色中式料理CHIFA!入驻新加坡圣淘沙名胜世界
有的人会一部电影情节或电视剧认识一个地方。而我因在新加坡圣淘沙名胜世界吃了一餐秘鲁料理,回来在网上猛搜资料,秘鲁的景点都好美啊! 秘鲁彩虹山,我很想去。 整理了这次在新加坡圣淘沙名胜世界享用秘鲁料理体验,给大家认识秘鲁料理,也给大家对秘鲁有个概况,说不定可以把秘鲁纳入你的下一个旅程? 或者先来体验一餐秘鲁料理?


CHIFA! Chi3Fa3 就是秘鲁人发音吃饭的音。怎么是中文名?
在19世纪,有很多来自澳门的华人在葡萄牙统治的时期,被安顿在秘鲁,随着香港和广东的华人前来到当地当苦力。 因此m在秘鲁有很多中国和亚洲移民在当地居住,当年他们移居在当地,采用当地的食材以中式烹煮,所以在秘鲁料理理由和中式料理相近。在秘鲁中餐厅常见粤语中的“饎饭”就是Chi3Fa3 !


5特色秘鲁体验
秘鲁名厨亲自掌厨
新加坡圣淘沙名胜世界是游客聚集地方,在这里聚集了各国料理为了迎合四面八方的游客,更是想要打造一个多元化的美食天地。这次重磅邀请了秘鲁名厨 Chef Ruben Rodrigo Serrano Cabrera 来亲自上阵设计秘鲁料理,不止是迎合本地口味,更是想要带大家透过秘鲁料理融入地方特色。 他非常细心在备每一样料理,确保给食客带来最佳美味体验。


顾客可以透过餐厅的开放厨房观赏他准备料理过程。


室内装潢打造秘鲁特色景点
从餐厅外观到室内,你都会被餐厅大胆采用鲜艳色彩来装潢!这样的搭配打造打卡环境吗? 确实这是一部分。仔细去看每一个设计细节,才惊觉店里的装潢带有中华情调搭上七彩缤纷,这就是CHIFA!把秘鲁知名景点彩虹山缤纷融入在氛围中。


离不开纺织线做背景装潢! 秘鲁纺织成衣业是世界知名生产地,外销全世界各地,秘鲁纺织业采用天然原料生产纺织品成为特色, 当中当地的世界最大之羊驼(Alpaca)和小羊驼(Vicuña)纤维是重要针织棉制品的出口国。


秘鲁料理
在秘鲁料理里,分成了沿海、高原和雨林等三大菜系。 Barrio Capon Ceviche Platter的海鲜沙拉属于沿海菜系;高原菜系中离不开了烧烤。另一种料理就是大家熟悉的中华料理,在当地的秘鲁料理有中华料理特色太强了!当年很多中国移工与当地女生结婚,把中华料理烹饪融入当地食材。


Hen ”Caldo Criollo“ Chimichurri Soup 这盅汤,一打开就闻到了姜蓉香味,吃起来有点像海南鸡饭的鸡汤香。


Wok Fried Seafood XO Aeropuerto 厨师说秘鲁人都爱吃炒饭,以前小学放学回家就是吃炒饭。


秘鲁是辣椒原产国
秘鲁为辣椒的原产国之一,拥有很多辣椒品种。在秘鲁辣椒统称为 Ají,在秘鲁料理中的辣椒并不是“麻辣”,对于一般爱吃辣的食客只不过小菜一碟的辣!辣椒除了是食材,也用来作为蘸料,偶尔会直接放入菜中。Bijao Wrapped Fish and ”Sudado“ 融合了秘鲁辣椒在鱼料理,第一口感觉有点像四川菜系,但是吃下去,辣椒的甜辣都不一样啊。所以秘鲁料理都带有微辣。


秘鲁有3000多种马铃薯
这一道马铃薯漏掉登场啊!当时负责人Danny很紧张怎么可以漏了!!
秘鲁又是马铃薯的原产国,在秘鲁就有3000多种不同的马铃薯!在CHIFA! 的马铃薯都是秘鲁进口,吃起来口干上很不一样!Sichuan-Peru Potatoes 一定要吃。Sichuan-Peru Potatoes 一定要吃。Sichuan-Peru Potatoes 一定要吃。(重要的说3次!)


圣淘沙名胜世界
CHIFA!餐厅有户外和室内的开放空间的环境之外,另有增设厢房给予商务顾客前来用餐。 圣淘沙名胜世界一直以来都是成为各商务游客前来会议的好地方,无疑中给商务客有更多的国际料理选择在圣淘沙名胜世界。 CHIFA! 靠近Sentosa Express,非常适合在环球影城玩一天后出来用餐!


这是我第一次品尝秘鲁料理,并没有抗拒,更是爱上秘鲁料理的味道,也许味道近中餐,加上料理中特色都很容易接纳。从种种料理开始了解了秘鲁这个国度,说不定我有一天会不顾一切飞去南美吃一顿?
这一篇文章是受邀美食体验。若你想要邀请蓝天白云数格子淑萍前往品尝,可以私下联系 Contact Us。
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