台南槟城双城之味 贯穿台南槟城两地人文美食旅游带动两地交流。 台南槟城双城之味是由台南观光旅游局再度拉大队从台湾台南来到马来西亚槟城与《城视报》联同推广台南槟城两地文化美食旅游交流。透过 The Nook Books & Coffee 独立书店2个月台南味道展览和Kebaya Dining Room 推出“台南创意套餐”味道呈现，让槟城人对台南更深的认识。
台南槟城双城之味
去年“Hi 台南“ 在槟城展览取得很好的反应，给槟城人对台南留下深刻印象。 台南观光旅游局这次想要让两地朋友有更好的交流，在这几个月进行了以下活动，提升大家对两地的认识。
- 槟城 Kebaya Dining Room 大厨Zach 与 Shen 前往台南与当地的筑馨居和阿霞饭店主厨进行交流，推出“台南味创意套餐” 为期2个月
- 长期撰写马来西亚食物的台湾饮食作家陈静宜担任此次活动代言人
- 在槟城 The Nook Books & Coffee 办为期2个月的台南味道展览，让公众走入槟城老房子寻觅台南老味道
透过各活动交流中，大家可以发现到台南和槟城有着多样扯不开关系的关联，譬如：古迹城市、语言、地方美食、庙宇等等相像之处，可以把彼此隔阂破开。
相像之处1:古迹城市
槟城乔治市是马来西亚古迹城市，乔治市在2008年7月被联合国教科文组织列为世界文化遗产；台南开发近400年，台南是台湾最古老的城市，台南的安平老街是台湾第一街，300多年前荷兰人在安平老街建立第一条街道
相像之处2:闽南语语言（福建话）
槟城华人较多以福建话为方言沟通，与台南闽南语沟通没有问题。 槟城人与台南人都有共同方言沟通。当我在活动上，听着台南筑馨居勇伯以闽南语分享台南美食，那种感觉就好像邻家大哥哥在说故事。台南朋友说来到槟城旅游，也不必担心语言不通啊！
相像之处3:地方美食
陈静宜老师说当年她想要来马来西亚游玩，林金城老师大力推荐她来槟城。 槟城是马来西亚美食城市，这里的在地小吃都很好吃，如同台南美食在台湾扮演的角色，甚至有人放狠话说“没有吃过台南美食，就如同没有来过台湾”。（ 惨了！我到现在没有去过台南，怎么办 ？）
槟城州立法议会议长刘子健在台南槟城双城之味的媒体发布会上指出“无人质疑 两地美食美味在当地的重要性和地标性象征”。 要知道最早的全球化，就是通过美食带动了城市交流，希望通过此次活动让两地饮食文化交流延续下去，并不止是一个开始而已。
相像之处4:庙宇
槟城与台南的巷子都有很多庙宇，这一点让台南的朋友在古迹区里漫步，总有错觉置身在台南巷子里，几乎在巷子里都有各庙宇。
相像之处5:人情味
台南与槟城一样散发人情味。陈静宜老师说：“你知道吗？在槟城你说某个食物不好吃，槟城人马上拿着一支笔就写一大堆名单给你，告诉你哪里有更好吃的美食！” 槟城人热爱自己地方的美食就好像台南人一样，来到台南就是要大家吃好吃美味。所以，在两地遇到朋友都会很热情招待朋友，这股人情味往往是旅游中最难得可贵，人情味让人会一再而再去当地旅游！
贯穿台南槟城两地人文美食旅游
陈静宜：台南槟城双城美食拥有共同点
陈静宜老师多次来来马来西亚，她在槟城吃着道地小吃，怎么槟城小吃和台南小吃有高相似度 ？他说这次带着台南朋友前来槟城，陈静宜老师有一种感觉带着台南朋友来到槟城滴血认亲失散多年的兄弟！可以从两地美食上找到了离不开的关系。
槟城福建虾面与台南担仔面
台南槟城相似度最高的就是槟城福建虾面与台南担仔面，两者都来自中国福建，这两种面都是以虾壳熬汤作为汤底，面上有放虾和使用黄面。
槟城Jeruk Buah-Buahan 台南蜜饯
槟城腌制水果Jeruk Buah-Buahan与台南蜜饯
台南市政府参事殷世熙在活动上提到台南不管什么季节都盛产水果，譬如： 春天有枣子、夏天有龙眼、秋天有柚子、冬天有橘子，再加上嘉南平原非常适合种植黄梨与芒果，所以当地都很喜欢把水果做成蜜饯，一来方便存储，二来也成为台南最佳伴手礼。 在槟城的 Penang Road 上，我们也可以看到有很多售卖腌制水果的小吃，当中来到槟城最不可错过的腌制豆蔻
特别感谢台南观光旅游特地手提着台南蜜饯来到槟城招待我们，尤其是青芒果蜜饯我超爱的！
除此之外，还有槟城蚝煎与台南蚵仔煎、槟城薄饼与台南润饼、槟城卤面与台南鲁面都是相识度很高的在地小吃。 你们也可以从视频中看到槟城蚝煎制作与台南蚵仔煎步骤几乎相近，只不过马来西亚的蚝煎上增加了地方香料在其中。
台南味创意套餐 @ Kebaya Dining Room
陈静宜老师说美食最容易最直接让人对一个地方认识，可以让你抛开地方地图走进去一个地方。 为了配合此项活动，陈静宜老师在前2个月招待了马来西亚槟城十大名厨 Kebaya Dining Room 的Zach 和 Shen 在台南当地旅游，同时，与台南筑馨居勇伯和阿霞饭店吴健豪有深度交流，了解两地美食精髓故事。
槟城 Kebaya Dining Room 名厨品尝了台南风味料理之后，同中求异，异中求同，大胆创新推出了4道台南味创意套餐为期2个月（2019年10月10日到12月10日），把台南风味与槟城娘惹菜结合为一体，这4道台南味创意套餐不额外收费增添在娘惹套餐RM128/ 一个人，可以品尝到红蟳米糕、娘惹糖醋五柳枝、香肠熟肉和珍珠奶茶。
- 红蟳米糕，台南名菜，在台南经常出现在婚宴，代表着多子多孙好意头。 Kebaya Dining Room 名厨把红蟳米糕搭配上槟城虾膏成为前菜
- 娘惹糖醋五柳枝，五柳枝的重点并不是在鱼，而是台南人为了保存大鱼可以耐吃几顿，他们都会把蔬菜等食材切成柳条状勾芡烧淋在鱼上。 Kebaya Dining Room 名厨就把鱼煮成为了糖醋鱼再搭上娘惹风味的 Acar 的蔬菜条状。
- 香肠熟肉 采用台湾香肠鱼搭上虾饼、黄瓜、豆腐片、黄梨等等，就好像在槟城吃 Pasembur
- 台南与槟城一样有很多水果冰，名厨采用马来西亚水果搭上台湾珍珠推出甜品
Kebaya Dining Room
Stewart Ln, Georgetown, 10200 George Town, Penang, Malaysia
Tel：60 4-264 2333
营业时间：下午6点到晚上10点
乌鱼子 台南名厨前来槟城交流
在台南槟城双城之味味道展现活动上，台南筑馨居与阿霞饭店代表也在场呈现了几道台南味创意料理，筑馨居勇伯说来到槟城走进 Kebaya Dining Room厨房，那种感觉就好像邻居一样在交流，Kebaya Dining Room 大方让出厨房他们出入自如，把地方香料或器具都让出来给他们使用。 阿霞饭店代表特地带来乌鱼子，台南盛产乌鱼子，每年生产季节在11月到1月下旬，因此有很多台南人都会买乌鱼子来当过年伴手礼。
台南味道展览 @ The Nook Books & Coffee
槟城前州议员王国慧本身曾经多次去台南旅游，她说你不要以为台南旅游3天2夜就够，她本身逗留在台南7天都不足够。台南旅游非常丰富，有老街、庙宇、美味食物，更难得是好人情味，这是千金难买。她还特别指出台南人的服务态度亲切，到商店逛逛的时候，台南人对她说“欢迎来看看，不买没有关系”，往往自己会感觉到很不好意思，就不知觉中把钱花光，为国增光！
王国慧在活动上分享台南国华街的美食多到一度质疑到底要逗留多少天？小卷米粉、猪油拌饭、香肠熟肉等等两三天都吃不完，再加上不同巷子里都隐藏着意想不到惊喜，譬如有世界级烘豆冠军的咖啡馆。 在台南旅游，就是要一步一脚印探索，不要打卡路过。
采访后记：这是我第一次在媒体活动上遇到了前州议员王国慧，当时看到她带病上阵（手腕上有着住院的标签）来支持台南槟城双城之味2天活动推介礼，她在分享台南旅游体验中可以感受到她与台南有着一份难割舍情感，而且她也很热情推荐了几个私房地点，也许有很多朋友去台南旅游也不知道！我很喜欢她分享，她的分享范围从美食、旅游景点到购物都很全面，她也可以担任台南旅游大使！ 政治人物把政治搁置一旁，聊起旅游也很有趣好玩！
台南槟城双城之味并不是在过去10月16日和17日的媒体活动上结束，这项台南人文美食旅游推广活动将会继续在槟城 The Nook Books & Coffee 为期2个月到2019年12月10日，公众可以免费前往参观台南槟城双城之味味道展览。
The Nook Books & Coffee
4, Halaman Khoo Cheow Teong, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
Tel：012-5252762
营业时间：早上11点到晚上8点（星期二休息）
每次说旅游展，传统印象就是停留在大字报分派或专柜服务提供旅游资讯。但是台南槟城双城之味颠覆了传统旅游展的方式，多了一份随性，让公众走一趟台南槟城双城饮食文化之旅。2019年台南槟城双城之味 味道展览设在槟城咸鱼巷 Lorong Ikan一家独立书店 The Nook Books & Coffee ，这家书店隐藏在乔治市小巷子。
走进来可能给你第一眼就好像一般咖啡馆，穿过咖啡馆柜台，右边有老房子的天井，你会想要拿着一本书坐下来翻看，左边有一个小门另有小天地，走进去是一个藏书阁，在里头有一个视频播放着台南旅游和美食视频，然后再走到隐秘阅读空间。发现到台南旅游相关的旅游折页、文创品、蜜饯、椪饼等等出其不意隐藏在书架上，这份惊喜不经意貫穿双城饮食文化，一箭双雕在两座城市旅游。
书中自有黄金屋台南旅游资讯隐藏在The Nook Books & Coffee 书中自有黄金屋台南旅游资讯隐藏在The Nook Books & Coffee
我好喜欢这项旅游展结合槟城老房子里隐藏着台南书籍、文创品和饰品在书店，就好像在（槟城）老房子寻宝（台南）！
小小声说：书店本身也是拍照打卡好地方，我也忍不住托 Summer Days 帮我拍下几张照片留念。 从照片中你也许会傻傻分不清这是槟城？还是台南？ 这就是美食作家 陳靜宜形容台南和槟城是失散多年兄弟，两地有着多样相似。
台南槟城双城之味正式在槟城开跑，期待两地擦出更棒的火花，说不定有一天槟城也拉大队到台南展出更多，让两地人有更棒交流，带动两地经济发展。
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