美国加州美食 | Old Fisherman’s Grotto @ Monterey

美国加利福尼亚是美国其中的一个州属，坐落在西部太平洋沿岸，占在地理位置的优势，加州每年四季都有新鲜海鲜上岸，因此来到了美国加州游玩不可错过的美食，当然是海鲜，譬如： 珍宝蟹（Dungeness Crab）、龙虾、蛤蜊浓汤（Clam Chowder）、生蚝、蟹饼（Crab Cake）等等。

美国 2016年12月18日 星期日

这次来到美国加州，我有计划其中一餐要去吃海鲜。在吃之前，我有顾虑到他的皮肤对贝壳类海鲜的敏感，那么他不能陪我吃？还是我不要吃？看了几家海鲜餐馆的 Menu ，庆幸餐馆多数都不是纯海鲜，也有其他肉类食物，那么我大可放心。

午餐

今天再度回来到蒙特利（Monterey），昨天太匆忙没有前来 Old Fisherman’s Wharf ，这加州最早期的渔人码头，我留意到渔人码头有很多海鲜餐馆，那么今天去了 Big Sur 之后，可以再回途中经过蒙特利可以再回来吃海鲜大餐。不过在吃海鲜大餐之前，要先吃午餐。

Old Fisherman’s Wharf 有着很多海鲜餐馆，他们多数卖的食物差不多都是一样，当中 Clam Chowder 蛤蜊浓汤肯定有，有的餐厅甚至在门口给顾客免费试吃，满意了才买。 Old Fisherman’s Grotto就是其中一间餐馆，他们甚至卖的小吃都包装到美美摆设给顾客看。

在美国加州吃蛤蜊浓汤（Clam Chowder），通常都会把蛤蜊浓汤倒入在酸面包（ Sour Bread ） 一起吃。蛤蜊浓汤就是由蛤蜊、芹菜、马铃薯、奶油、黑胡椒等煮成的海鲜浓汤。

虽然我们这次还没有去到三藩市，但是我早已经好想吃蛤蜊浓汤了。午餐就一人来一杯蛤蜊浓汤，在蒙特利的 Old Fisherman’s Wharf 各自选择了小杯（16oz），价钱 $7 。由于我们没有选择在餐馆用餐，只能外带走蛤蜊浓汤，幸好 Old Fisherman’s Wharf 有椅子给游客吹风，我们就坐在码头看海景吃个梨汤。

后记：这一杯蛤蜊浓汤是我在美国30天里吃到最好吃，也“真材实料”的蛤蜊浓汤，发现到其他餐馆都“偷工减料”了，并没有我想当年的好吃了。

晚餐

晚餐再回到了Old Fisherman’s Wharf 的时候，当时的气温较低了，可能有海风吹来关系，身体发抖了！（肚子饿了也容易冷到发抖）我早上逛了Old Fisherman’s Wharf 没有特别留意到餐厅的名字，也没有做什么功课。到底要去哪一家餐厅吃海鲜大餐？

在气候这样冷的时候，我只有想要快点进去餐厅坐下来取暖（美国的房子都有暖气）。走来走去，我竟然选中了和午餐的同样的餐厅Old Fisherman’s Grotto。午餐的时候，只有在外面买了蛤蜊浓汤就走了，没有留意到餐厅里头的布置也很美！走进来餐厅之后，才知道这家餐厅的知名度好高！

Old Fisherman’s Grotto 是一间已经有66年历史的海鲜餐厅在蒙特利。创办人 Sabu Shake 亲力亲为经营这家餐馆，他坚持给顾客采用最好的食材食物给顾客，譬如到附近的Salinas Valley 购买农作物和蒙特利的新鲜海鲜特产，在餐厅里任何的一个地方可以见到踪影，甚至站在门口给顾客试吃。现在第二代继承人Chris Shake 一样跟着父亲的方式经营，这些年来， Old Fisherman’s Grotto的Clam Chowder 一直是蒙特利的最佳蛤蜊浓汤，餐厅得到多个好评。

（当我们翻开Menu，看到餐厅的背景故事时候，他说怎么我们这样好运误打误撞去到一家这样好的餐厅？最重要食物要好吃！期待！）

首先送上了Sour Dough 和奶油上桌。一开始吃Sour Dough ，我觉得太酸了吃不下去，可是他把奶油涂在面包上之后，味道完全不一样去，更是会停不了口吃不停，酸面包的酸味与奶油相碰之后产生了咸香味。 我们两人不敢吃太多，担心吃饱面包之后，就无法吃正餐。

点一杯Lime Margarito ，价钱$9 给自己。Margarito 是我在美国认识的调酒，以前在美国住的时候，他会弄给我喝。 今天就来一杯回味吧！一开始喝我觉得酒味很浓，可是过后多喝几口，味道好好喝！他点了一杯咖啡，不敢喝酒，因为从蒙特利驾驶回去Milpitas 需要1个小时半的车程左右。

Calmari eggplant Parmesan ，价钱 $23。其实来到海鲜餐馆看看Menu ，除了贝壳类的海鲜（蛤蜊、龙虾、虾和螃蟹）他不能吃之外，他还可以吃鱼和墨鱼。他点了这一份Calmari eggplant Parmesan，上层有厚厚的Parmesan cheese 和茄子，然后底层是墨鱼。

他以为墨鱼就好想洋葱大的圈子，谁知道送来的墨鱼是一大块墨鱼，可见这里的海产多么丰盛收获！你们可以看照片中的墨鱼厚度有1.-1.5cm ，咬下去的时候肉汁鲜，搭在cheese 上的香料又很香，吃起来都胃口大开了。Old Fisherman’s Grotto使用有机蔬菜为食材。

对他来说，吃不到贝壳类海鲜也不是一个错失，他也吃到很美味的墨鱼。

我呢？我本来想要吃龙虾，可是过后看看价钱和份量，有自知自明的我就不敢点龙虾大餐。他提议我尝试ultimate combo ，有半只的珍宝蟹、2只大虾、三文鱼、海鲜杂烩饭，价钱 $34 ，他会帮我吃三文鱼，这样子不必担心吃不完吧！

2只虾超多肉汁，又弹牙，这就是吃新鲜虾和冷冻虾之间的差别。海鲜杂烩饭的香料很香，美中不足是饭粒太软了。 他说不要看三文鱼小，切半块来吃都觉得很大份。接下来就是我期待吃的珍宝蟹，这是我第一次吃珍宝蟹。

珍宝蟹盛产在蒙特利附近的Santa Cruz 满草丛生的海床和水底盛产。吃珍宝蟹的时候，蟹肉是冰冷的，只是烫煮就上桌了，给了酱汁让我沾吃来去腥，我觉得并不需要任何酱汁，直接入口吃着蟹肉的鲜甜。蟹肉大片，口感上幼细。我简直吃到好开心！虽然说只有半只珍宝蟹，我已经吃到好过瘾！

吃完之后，侍应生会上前来问：要不要甜品，如果要甜品的话，一块蛋糕是 $10 。如果你是甜品控，你看到这一盘蛋糕可能你会失控，而我已经饱到不得了，根本无动于衷。结账的时候，侍应生给在场的女生一朵玫瑰花留念。他说：正好可以借花献佛，不必去买花送我！

Old Fisherman’s Grotto

39 Fisherman’s Wharf . Monterey, California 93940 .
Tel: 1-831.375.4604
Fax:1-831.375.0391