怡保:新荣香加央角




马来西亚 2009年11月22日 星期日

今年在吉隆坡网聚的时候,Akira带来的怡保手信-加央角。 这也是我第一次接触到怡保的糕点,味道确实令人流连忘齿。前天晚上,我们两人在想怡保景点的时候,我忍不住去找资料,从中知道要到新荣香买加央角,要预早订购才能买到。可是昨天我们两人忙着新家装修事情都忘了这件事。今天来到了怡保,我们两人有点后悔没有预订加央角, 无法吃到了。我想反正都来了怡保,不如去新荣香走一趟,说不定有收获!!

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离开旧街场新源隆之后,我们两人要去的下一个目标就是新荣香,我们要碰一碰运气。有时没有尝试的话,就完全没有机会了,尝试了说不定有一线机会,至少也不会抱着遗憾离开怡保。

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一来到新荣香,我们找到车位,问题是该店的人潮很多,我们在车上已经看到排队的队伍到门口了。权雄先下车去看个究竟。我坐在车上等了一会儿,怎么不对劲,他到底去了哪里?把车子停好来,我也下车看个究竟,太多人了,只有一个工作人员要应付这样多顾客!!墙壁上也写着人手不够,招待不周。

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权雄站在那儿一会儿,就是没有机会问:没有预订,可以买到加央角??终于有机会开口了,工作人员说没有预订的人只可以限量购买,不可以买超过20个,或者现在预订,下午3点才来拿。问题是下午3点,我们在听刘墉的讲座会,我们两人也不想买太多,我们宁愿排队等候。

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我们看到有个老人家坐在后面弄糕点,这一对老人家就是该店的创办人,他们要求不要拍到样子,可以拍背影和手势。我们尊重他们的要求。从他们的口中知道,该店已经营业60年了,从上一代到这一代。他们在8-9年前搬迁来这间店,目前他们的孩子也在别的地方开糕饼店。

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新闻摘自《光明日报》:

位於怡保吉利街的新榮香淡汶餅店是以人手製作現做現烘現賣的鬆脆加椰角聞名,顧客需要排隊才買到新鮮出爐熱辣辣燙手的加椰角。創製加椰角的老師傅黃連冰現年77歲,早年原是售賣淡汶餅,過後再推出各類傳統餅,當中以加椰角最受落。

“我當時發現市售加椰角都不夠鬆脆,後來就自己研製體積較小,也更香脆的加椰角,為吸引顧客光顧,我們決定現做現烘現賣。”

黃連冰在吉利街經營餅店初期才研製加椰角,且在顧客上門時,免費讓顧客試吃,並贈送一些給學校以及親朋戚友嘗試作宣傳。一段時間後,很多人覺得加椰角確實很美味,口碑就廣傳開去。餅店人氣隨後一天天上升,大部份食客都是慕加椰角之名而來,黃連冰當初無心之作,想不到真能俘虜顧客的心。

当时,老板在忙着做喜饼。我们可以看到他的手脚多么灵活,一个接一个。没想到我们还能看到这一幕的制作过程。

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若是你有预订的话,工作人员会保留给你。如果你没有预订的话,就像我们一样要等一盘热烘烘的加央角出炉了,工作人员在计算多少个了,在现场包装给我们。 我们也可以在现场选购其他糕点。

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他们售卖的其他糕点有什么??咸旦酥,香港元郎老婆餅,翡翠小霸王,香餅,結婚喜饼等

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喜饼,如果你家办喜事,你也可以一早预订, 如果老板接到喜饼的订购,当天的加央角就减少生产了。我们去这一天就面对到这个问题了!!因此要买就要趁早买,不然加央角售完为止

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外面的招牌写着淡汶饼,也就是豆沙饼,豆沙饼怎么也是这里的著名糕点??我也不知道好不好吃,因为没买。

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终于等到加央角,你们可以看到烘烤到金黄色的加央角出炉了,单是看卖相我们已经流口水了。我们买了10个而已,工作人员说只有2种包装,一个是5个包装,另一个是10个包装。10个包装的话有该店的宝号包装。我们买了5个加央角包装2盒。我准备送一盒给sweet。

为什么我们喜欢吃这里的加央角? 里面的加央甜量适中,咬起来的口感很好,算是比较不一样的糕点,在其他地方算是比较少看到。现做现卖。权雄搞笑问他们:要不要开分行到槟城??他们的答案是我们要带动怡保的经济成长!!没想到一间小店却有如此大志向!!说起来,他们也吸引了很多游客前来。

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我们也可以从该店看到, 他们也有售卖其他商家的土产。当然是少不了怡保白咖啡!!我们没有在这里购买其他土产,反而在下一站买了不少土产。

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如果你来怡保,想要吃新鲜出炉的加央角或者想要买其他糕点,不妨考虑到新荣香。如果你怕买不到,最好电话预订比较好!!下一次再去怡保游玩,相信我还是一样会去那里买加央角, 一直在想吃!!!

新荣香淡汶饼家

No. 64, Jalan Mustapha Al-Bakri, Jalan Clare, 30300 Ipoh, Perak.

Tel: 012-5952217, 05-2439659

营业时间:9.00am – 9.00pm (星期一到星期六) 9.00am – 6.00pm (星期日)

Comments

  1. says

    加央角,我的最爱!!!好想吃呢!
    我现在就去买来当早餐。虽然不是新荣的,但可以解了想吃加央角的欲念。 /admire
    .-= 阿山´s last blog ..逆来顺受 =-.

  2. nao says

    荣香加央角很好吃!
    可惜他们的态度要不得!
    老板们很不愁做的!
    看看他们几时倒闭!
    已经很多怡保人不买来吃了!

  3. 鲸鱼 says

    它店里其他的都很好吃下
    每次回老家我都去买来吃
    有一款里头有肉松的很好吃:)

Trackbacks

  1. [...] 这一次,我们安排在怡保兜兜的景点时候,我们安排了前往几个景点,可是天气不作美,我们只是选择了霹雳洞走走。离开了新荣香之后,我们两人靠GPS的指示来到了霹雳洞。人有三急,一下车就去找厕所!!可能一早起来到现在,喝太多水了!! [...]