马来西亚 2010年1月12日 星期二

在槟岛有一条主要大街，每天不少上班族或者居民都前往，这条街名是Beach Street。从《光明日报》日报的报导，方知道Beach Street这条街有多个中文名字：Beach Street在不同的段落，卻有不同的中文路名，其中靠近銀行林立的一段路，分別稱為土庫街和港仔口街，銜接社尾一帶則分為4段，即中街、緞羅申街、打铁街和社尾街。。它們分別記錄此路的不同典故，路名中深藏著過去很多有趣的人，事和物。

不管这个街名有多特别， 今天我要告诉你们的是这里有美食！！哈哈！！在最多银行林立的土库街有个小贩中心- Sri Weld Food Court，该小贩中心的门口有档Nasi lemak，该档Ali Nasi Lemak吸引了不少人前往吃！！过去很多时候，我和同事都会忍不住故意前往去哪里吃Nasi Lemak。

Nasi Lemak的中文称呼是椰浆饭。这个饭的名称来自它的烹饪过程，那就是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸。有时候，会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里，以增加它的香味。必要时，也可加入其他的香料如黄薑与香茅，以给于附加香味。

传统上，一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料（马来话称作Sambal）。椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章魚或乌贼、鸟蚌、牛肉咖哩（把牛肉焖在椰浆与香料的混和物）或“巴鲁”（牛肺）。传统上，大多数的佐料是热辣性质的。

椰浆饭传统上被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。它通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。

今天被老板安排到Beach Street办一些事，办完了正经事之后，我想到Sri Weld Food Court有好吃的Nasi Lemak前往购买，带去公司给老板。哈哈！！我把车子停在Sri Weld Food Court的旁边停车场。平时中午前来停车，都征收RM1停车费；可能我来得早，工作人员没有征收RM1，嘻嘻哈哈！！省了RM1。

Sri Weld Food Court坐落在Beach Street，尤其是午餐时间，该小贩中心的顾客络绎不绝。一般上前来 Sri Weld Food Court的顾客，都会受不住该小贩中心前面的Ali Nasi Lemak。过去的经验是，买一包Nasi Lemak再吃另一个小食！！

Ali Nasi Lemak的营业时间是早上8点到下午5点。今天我来得早，顾客还不多，我当然征求拍照的机会，该档口的负责人都很愿意让我拍照，那么我有机会和大家分享他们准备的过程。首先，他们在桌面上铺上了香蕉叶，每一片香蕉叶代表1包Nasi Lemak。

Nasi Lemak的口味选择有虾，鱼和江鱼仔。每一包Nasi  Lemak 都有鸡蛋，因此他们在椰浆饭上面放了鸡蛋，然后再根据不同的口味来淋上sambal酱汁。

淋上sambal酱汁之后，然后香蕉叶包装起来。可以看到他们的手法灵活，一包接一包。你们看到这样多的Nasi Lemak是不是流口水？？有没有冲动想要吃一包？？

然后他们把一包一包Nasi Lemak放在档口售卖，一包Nasi Lemak售卖RM1.50，如果你要求大的话，那么RM2。有时，我们也会忍不住要求多一点Sambal酱汁，因为Ali Nasi Lemak的好吃之处就是Sambal酱的美味可口。不过我先告诉你一件事：Sambal酱好辣！！ 你要有心理准备！！

给你们看看Ali Nasi Lemak各口味的卖相。虾口味，有一只大虾。

鱼的口味，有一条小鱼。

江鱼仔口味，如果你问我什么口味比较好吃？？对我来说样样好吃！！只可惜现在的我暂时要戒辣，无法吃。不过美味的食物还是要介绍给大家！！

当时的我只是携带我的得力助手Fx500，在整理照片的时候，方知道我的小相机也能拍出诱人的Nasi Lemak，你们看了是不是流口水？？ 我送你们吃一包，好好享受！！

如果来到乔治市或者在旧关仔角的话，不妨到附近的Beach Street找寻Sri Weld Food Court的Ali Nasi Lemak，那么你就知道好不好吃了！！

Sri Weld Food Court- Ali Nasi Lemak

Beach Street,10300 Penang

016-4070717

营业时间：早上8点到下午5点（卖完为止）

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