槟城美食:大东酒楼




马来西亚 2012年9月23日 星期日

最近的天气总是烟雾笼罩,难得看到这2天的天气好转放晴。权雄想要拍摄日出,一早6点起身前往槟威大桥桥底拍摄日出。拍摄了日出之后,我们要去吃早餐了。不知道怎么,我特别想要吃点心,原本计划去桃园茶楼吃蛋挞,可是拨电去预订才知道中秋节期间没有制作蛋挞。既然如此,我改变注意去大东酒楼吃点心。

根据《光华日报》的报导:

位于日本横街的大东酒楼经营至今已有60余年,生意越做越好,茶楼每天都坐满人潮,由于周末人潮尤多,生意做得应接不暇。大东酒楼负责人李韶游表示,酒楼能维持至今,主要是酒楼会随着潮流转动,依凭客人的口味,再不断的改良及创新菜色,让顾客不觉厌腻。现代人讲求健康,都吃些较清淡的佳肴,所以酒楼会在煮食方面,采取少盐少糖政策。

大东酒楼的点心及煮炒都远近驰名,点心全是自家制作的,不添加任何的调配料,样式有多达上百种,很多外国游客也慕名而来。大东酒楼还设想周到,自己制作自家调味料,贴心地让重口味的顾客可以自行配吃。

该酒楼还研发自制的帝王包及锅包,也是招牌点心,全槟城仅有一家。因帝王包制作过程复杂,材料有鸡腿肉、东菇、叉烧及糯米饭,馅多皮薄,每天只做100粒,所以想要吃得大东酒楼的帝王包,就要趁早。大东酒楼的煮炒也毫不逊色,招牌菜有海鲜为材料的鸿图面、皮脆肉嫩的子姜鸡、咖喱海鲜、红烧石斑、排骨面、姜芽焖鸭、炸生面等,其中姜芽焖鸭还是一道很古老传统的特色佳肴。

由于是星期日,我担心太多人前往附近的吉宁仔万山买菜,感觉上现在不少家庭都选择星期日去巴杀买一个星期的食材。我提议权雄在槟榔路之前最好先找好位子了,我们步行前往日本横街没有关系。另一个用意,待会儿吃太饱的话,可以慢慢步行回去取车。哈哈!

大东酒楼不是第一次来了,之前来过这里吃点心,也有晚上前来吃煮炒。最近,我和权雄都对他们的晚间煮炒不喜欢,因为感觉味道没有多年前好吃。点心久没来吃(近年来都选择去桃园茶楼吃点心),不如来尝试看看如何大东酒楼点心。可以看到该店里坐满了顾客,不少顾客都是老人顾客,他们看起来是常客。

碰巧下个星期是中秋节,一来到大东酒楼,有点置身感觉回到小时候,因为该店里挂满了灯笼,这些灯笼都是商品,不是摆设。你看中了可以买。尤其是看到大人带小孩前来购买灯笼的一幕,我都会想要捕捉。说真的,现在的小孩有多少个玩过灯笼?还有多少个去老店买灯笼过节?琳琅满目的灯笼,以前小时候看过的灯笼都是动物为主,现在的灯笼已有卡通的元素了。

该店里有售卖梁贤饼家的月饼,原本我们想要买的,可是看看他们的月饼价钱不便宜(应该说现在市场上的月饼都不便宜)。权雄认为在这样情形宁愿买桃园茶楼的月饼不含防腐剂,对家人的健康比较好。

大东酒楼的员工都是当地华人,这些工作人员都很好谈,他们会大力推荐茶楼的点心,同时和顾客一起开玩笑。看着老员工脸上的皱纹,我想到地这些老员工在该酒楼工作了很长时间吧!是不是能从员工的年龄来看出店龄?最重要这些老员工依然健康工作,算是好事来的。

我们一坐下来,员工马上走上前来问要喝什么茶,然后老员工推着点心车来到你的前面任你选择。不知道怎么这些年来,我个人比较喜欢去老店吃点心,感觉不会拥挤,多了一份清闲的感觉,尤其是看到邻桌的顾客是老夫老妻2人在吃点心喝茶聊天。如果去一些近年来开设的点心店,总有一种压迫感。哎呀!看来我的心境进入老人家阶段?

权雄和我都是名副其实的肉食动物,爱吃肉类。一大清早受不了烧肉的诱惑了,权雄嫌烧肉稍微的咸了,我嫌味道不够香脆,尤其表皮,并没有脆皮爽口口感。小小失望了。

皮蛋瘦肉粥,这些年来每次和权雄一起吃点心,少不了皮蛋瘦肉粥。我们2人一人吃一半的粥,味道简单好吃。

萝卜糕,这萝卜糕很好吃,内带着少许咸味。可能我们没有抱着期望在这里能吃到好吃的萝卜糕关系。权雄爱吃萝卜糕,给他吃到了!

这个糯米滋的味道算是一般而已。

糯米饭,不是糯米鸡。员工向我们推荐这个是招牌点心,他说只有星期天限量推出,只有100个而已,我们来得很早,所以有得吃。糯米饭的馅料没有鸡肉,改称了腊肠和其他蔬豆配料。问题是我们都觉得饭粒太干了,权雄觉得他比较喜欢吃糯米鸡多过这个糯米饭。

坐了一会儿终于看到了蒸排骨出现,这是我吃点心必吃的,没有吃到蒸排骨,我会嘴巴念念不停。哈哈!!在不被看好的情况下,这里蒸排骨的味道还真不错,因为最近在本地几家点心楼吃的蒸排骨都很差。

吃点心少不了烧卖和虾饺。可是权雄对虾有敏感,我以为不叫虾饺就没吃到了虾,烧卖的馅料内有虾肉,权雄吃了1个之后,都填入我的肚子了。

论点心的美味和选择,我们都觉得桃园茶楼的点心比较好吃和多选择,可是论门市生意人潮,看起来大东略胜一筹了,店里的人潮比较多了。虽然大东酒楼的点心近年来都被人说水准下跌了,不过我个人觉得时好时坏,因为我们这次前来有些味道还不错,那就要看各人口味追求了。

这一餐的消费是RM31.50。2个人吃了丰富的早餐,不必吃了午餐。哈哈!!要说贵也不贵了吧!现在2人出门的用餐消费,一下子就要花上了RM50了。哈哈!!钱不够用的年代就是这样子咯!

大东酒楼

45, Lebuh Cintra, 10100 Penang.

Tel : +604 263 6625

营业时间: 6AM-12PM Dim Sum (早市点心), 12PM-3PM Seafood Tavern (海鲜小厨), 6:30 PM-12PM Dim Sum & Seafood Tavern (点心小厨)

Comments

  1. tailow says

    i had my breakfast here last sunday also, unluckily i did not see u, otherwise i will hav a photo with both of u……..tat is my usual place for sunday breakfast with my parent. hope to see u there, try d chee cheong fun n mar lai kow, not bad though…

  2. 小虫 says

    帝王包很霸道下哦!才100粒!有些时候会想,他们那么出名,可能都是因为限量才那么吸引人~哈哈!

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