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马来西亚 2011年3月12日 星期六 这个下午3点，我们走在槟岛市区日本横街里，想要去吃文昌鸡饭，可是文昌鸡饭休息几天没有营业。我们两人继续在日本横街走，走到新街广场（Campbell Street）和日本横街（Lebuh Cintra）的交界处，我们还没有找到要吃的午餐。看到了前面有档咖哩面，档口旁边的商店就是远近驰名的日本街肉粽茶餐室。 根据《阿贤人情味》的报导： 槟城粽子界老字号“日本街肉粽”的罗氏一家人，便是三代沿袭的“粽子世家”！由中国南来的祖父，最初是在工作之余摆摊卖粽子，没想到却从此擦亮了“日本街肉粽”的招牌，长达65年。祖籍广东的罗老先生，当年只售卖传统家乡风味的广东豆粽，直到孩子接手之后才推出了福建肉粽，以应付当地广大福建社群的需求。 从一个不起眼的小摊子起家，苦心经营了60多年之后，“日本街肉粽”才开始有了固定的店面。粽子，不仅为罗家带来了生计，也把三代人的情谊紧密地维系在一起。每一天，每一片粽叶，每一撮糯米，和每一根草绳，都在不自觉中，延续着祖传三代的裹粽手艺。 这是我们两人第一次来到了日本街肉粽茶餐室。我们不知道他们售卖的肉粽有什么选择？负责人向我们简单介绍有双黄加料大肉粽，福建肉粽，广东豆粽，芋糕，红豆汤等等。我们点了福建肉粽，芋糕和红豆汤。 红豆汤，热烘烘上桌，里面加入了橙皮。吃红豆汤是我的最爱。其实，我本身不爱吃有橙皮味的红豆汤，可是这里的红豆汤却让我喜欢，可能是橙皮味不够重，甜度中等。 芋糕，味道好好吃。尤其是撒着花生，夹着芋糕粘着花生碎，再沾上辣椒酱和甜酱，味道都很好吃。值得介绍给大家吃。 工作人员送上福建肉粽，我们两人有点不惯，因为他们早已经把粽叶拆掉了，再用剪刀剪了。一向来，我们习惯慢慢拆，慢慢拍摄。味道很不错。福建肉粽的材料有香菇、栗子、虾米、咸蛋黄以及五花肉，整体的味道算是比较住家式的味道。 我想要拍摄整颗肉粽的外型，走上前去找负责人。他说现在只剩下最后一颗福建肉粽了。他说他们从早上9点开始售卖。要吃就要趁早！令我意外的是他们使用草绳来裹粽子，因为外面不少小贩为了方便都已经使用塑胶绳来裹粽子了。 由于我们没有吃广东豆粽，我走上前档口，拍摄下负责人准备卖出今天最后一颗广东豆粽。广东肉粽是长性的包裹。 豆香四溢的广东粽，色泽别有一番风味，皎洁如玉的糯米和浅黄朴素的绿豆相互映衬，米豆交融之后，不分彼此地裹住了蛋黄和五花肉，咬下去格外润滑可口，肥而不腻。 这一餐，我们花了RM7.20。我们没有留意到价钱表，也不晓得他们如何计算。由于我没有携带Canon550D，我只好使用FX500来拍照。拿着FX500拍照，竟然手抖，照片还算不错。 其实一开始来到了日本横街的时候，我们想要吃新街广场和日本横街交界处的咖哩面，因为我们闻到香味，我们又想要吃肉粽。日本街肉粽差餐室的负责人说我们不可以点咖哩面进来店里吃，因此我们决定吃了肉粽再去吃咖哩面。 在网上竟然看到不少人吃过这档咖哩面，他们说档主叫阿卿姐，她以广东话和权雄交谈。阿卿姐得到了不少老顾客的支持。可以看到不少过路客都向她打招呼，她说今天卖完了，要等到星期三才有得卖了。怎么阿卿姐要休息这样多天？她说人老了，钱只要够糊口就好了，一个星期卖4天，星期三到星期六，早上7点多卖到下午。 我们两人都点了咖哩米粉。权雄点的咖哩米粉是大的分量，价钱是RM5。增添了鸡肉，还有我不吃的蛤和猪血都加入了权雄这一碗。特别的是阿卿姐卖的咖哩面没有太浓的椰浆味，稀稀的咖哩汁却有浓浓的香味，她在咖哩面上放了薄荷叶和我们称“laksa花”，这是一般咖哩面没有的。 虽然我点的咖哩米粉是小的，没有蛤和猪血了，价钱RM2.50。阿卿姐给的食料够多，因为她不要存货了，剩下的咖哩汤卖少过6碗，结果我们受益了。吃到材料够多的咖哩米粉，不饱也难！哈哈！ 看来日本横街美食够多，有肉粽，咖哩面，和记生鱼头米粉，茶水乡小食馆，文昌鸡饭，大东茶楼等等。有空又要来日本横街走走找吃了。 日本街肉粽茶餐室 40, Lebuh Cintra, 10100 Pulau Pinang. Tel: 012-4803308/ 016-4356401 营业时间是早上9点直到下午卖完为止

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槟城美食：日本街肉粽茶餐室

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