马来西亚 2012年6月2日 星期六
离开了Blue Lagoon之后，我们原本想要回家了。拨电给家婆，方知道她出外去喜宴，我们想想多年来都少有机会晚上外出找当地小食吃，因为每次回去芙蓉，多数晚餐都是和家人在家里吃或者一家人到餐馆用餐。对于芙蓉的晚间街边美食认识超级有限。因此，我们决定在外吃饱了才回家去。
车子驾驶进入芙蓉市区，我们两人决定要去沉香的四块八小贩中心吃柴炒粿条。是不是有点奇怪我这个槟城人选择来芙蓉吃炒粿条， 平时在槟城都常吃炒粿条，到底芙蓉的炒粿条和槟城有何大不同？
根据《光明日报》的报导：
芙蓉僅有两档烧柴炒粿条，四块八这档是其中一档。档主李福生做了11年炒粿条小贩，后5年是改用传统的烧柴方式，因为这比用煤气炒出來的粿条更夠火喉，更热腾腾，香噴噴。
炒粿条除了配上鲜蛤和豆芽，顾客還可要求老板加一粒荷包蛋。如果夜里饿了，卻又不想吃太饱，不妨來一碟份量不多不少的炒粿条，是宵夜的小吃好选择。
四块八小贩中心很容易找到，因为在沉香（Temiang）路旁，附近有大富豪酒家和猪杂粥。路旁有停车位。我们算是很幸运一来到就找到了停车位了。我的目光停留在柴烧大锅。我看到一块块的柴在烧锅， 弄到我很期待今晚的晚餐。小贩中心有人潮，不过不拥挤。
点了2杯的沙梨酸梅汁。我们两人很意外在芙蓉能找到沙梨酸梅汁，因为过去我们以为只有在北马才有，沙梨酸梅汁味道很浓。是不是因为我们疲累在路上一整天的关系？ 让我们喜欢这杯水来止渴。
我点了一盘炒粿条，价钱RM4。这里的炒粿条除了烹炒使用木柴之外，配料没有大虾或者腊肠，只有鲜蛤。鲜蛤没有炒过放在盘子里，老板把炒好的粿条来盖在鲜蛤上，吃起来的时候带有鲜蛤的生味在粿条上。如果你怕吃生，还真的有点不惯。权雄告诉我，他们都称炒粿条为“屎蛤粉”，因为芙蓉的炒粿条由粿条和鲜蛤组成。
权雄点的炒粿条面。平时不爱吃黄面的权雄，唯独爱吃黄面和粿条一起翻炒，看来他的口味有点怪怪。哈哈！！炒粿条面和炒粿条一样有鲜蛤。味道感觉上比较香。我觉得炒粿条很油腻，我比较喜欢槟城炒粿条，炒出来有干香火气的味道。我们两人都觉得粿条的味道淡，最好自行加胡椒粉和酱青了，味道更好吃。
我们两人吃完之后，老板看到我们两人都不吃鲜蛤，有点被吓了。哈哈！！相信多数人喜欢他们的炒粿条就是有鲜蛤，可是权雄的皮肤敏感不宜吃鲜蛤，而我不喜欢生生的鲜蛤味道。
一人一盘，我们两人的肚子就填满了。原本我还想要叫薄饼来吃，可是权雄想要介绍他心中的好吃薄饼，我们又去下一站了。感觉上这一天回家乡的心情好像游客心情，因为我们两人一路上一边玩一边吃。
如果你有来芙蓉，值得推荐你们来尝试鲜蛤炒粿条，味道和槟城炒粿条大大不同。
柴炒粿条
Jalan Temiang,
70200 Seremban,
Negeri Sembilan
营业时间：傍晚7点到午夜12点
很黑。。但是我就是喜欢这样的黑。。。 /happy
Serinajr
可是我不喜欢黑黑！哈哈！
我很喜欢吃鲜蛤炒粿条！鲜蛤才是精华啊！ /bleed
Vincent cho
下次你和我们一起吃，把精华鲜蛤都给你
我吃炒粿条很喜欢有鲜蛤的…. 哈哈，美味~！！！！！
Fion Teoh
很多人都喜欢蛤，唯独我不喜欢
感觉黑得发亮，很油哦～
蜜蜂王子
对咯！看到这样油腻，我就不大喜欢了
我也觉得很油腻~ 嘿嘿~ 吃惯了槟城的炒果条，有时候还真得很难接受其他地方的炒发:P
瑜君
有同感
请问附近有没有什么地标？或靠近其他的著名美食？
不过，营业时间稍迟。
贾惟
前往蜈蚣山， 必经过的路口
https://mylovelybluesky.com/2009/06/then-sze-khoon/
附近还有振华中学。
非常感谢！
这里好像已经换老板了，照片里的那位老板已经不是之前那位了，不过还是一样的黑，我也不大习惯吃，感觉上蛮油的。。自从有孩子后，已经没有机会去那里吃东西了。
Jenn YEOH
权雄也是说换老板了，他说和他小时候吃的超粿条不一样人了
听说曾经停了一阵子没有卖。
那老板就住在我家公家附近，听说是健康问题，现在选择休息养生。。我也不吃鲜蛤， 所以还是喜欢吃我们这里的炒粿条， 而且我比较喜欢吃炒面和米粉。。不会那么油腻。
Jenn Yeoh
这样多年，我倒没有在芙蓉吃炒米粉面。每次回去只有几天，时间有限，吃不到多样。
请问可以给我地图吗？谢谢。。
coco chong
文章上有地址，可以使用地址搜索到地点。
我想和大家分享一间在芙蓉S２的炒粿条，超好吃！在＂槟城小食中心＂，一位超过30年经验的老师傅！有大虾，鲜蛤，鱼饼，豆芽，韭菜和葱！有来芙蓉一定要去试哦！ ^_^
David Liew
上次回去芙蓉，也有听家翁家婆介绍这“槟城小食中心”
只是最后我们选择去尝试其他芙蓉道地美食
我想如果你喜欢吃炒粿条一定要去试，请问在槟岛有那一间是要必试的炒粿条档吗？最好是在游客区！ ^_^
David Liew
通常我都不去游客去吃炒粿条，因为多数都是砍菜头。
你可以考虑这家 https://mylovelybluesky.com/2009/12/penang-road-cendol-and-laksa/ ，因为你多数会去吃cendol
ok, just watch your LINK, look like real famous n crowed place, will try to find it and try later! thanks a lot ! ^_^
David Liew
槟城路小，人潮多，所以外坡人来到有点不习惯