马来西亚 2009年10月31日 星期六
小时候，爸爸爱带我去Taman Inderawasih附近找一间亚答屋吃鸡饭，我喜欢跟随爸爸一起去用餐，就是为了亚参汤(asam soup)。当时只有这里的鸡饭附送的汤是亚参汤。
长大后，我不在去那边了，亚答屋被拆了，它搬迁到北赖的才能园营业了。那就是现在坐落在才能园的明发鸡饭（亚参鱼）。
今天中午，陪伴权雄完成了他的事情，我们两人的肚子好饿。反正都是在北赖一带，我想带他去吃我小时候常吃的明发鸡饭，看看他有何意见？哈哈！！谁知道我竟然忘记曾经带他去吃过了。肚子都饿了，我们还是照样吃鸡饭。
来才能园有很多鸡饭档，听说这些鸡饭的老板都有亲戚联系（不知道消息正确吗？）。如何辨认明发鸡饭？那就是这个男人像是他们的注册商号。在才能园，大多数的鸡饭除了烧鸡是招牌菜之外，还有售卖其他配料，譬如豆干，鱼丸，皮旦卷，蟹卷，乌达，油菜，煎鱼，亚参鱼，鸡脚卤蛋，卤肉，香菇，盐肉和菜尾。
怎么没有看到老板的？老板已经被外劳来取代了，你们可以看到外劳的手法多么熟练，相信不久将来外劳回国之后也能卖鸡饭！！别小看他们。
很多人说明发鸡饭很先进，因为他们是这样多鸡饭档当中首选采用电脑化来点菜。哈哈！！连卖鸡饭也要跟上潮流！！你说世界是不是很竞争？？我们先在门口的柜台点菜了。
首先，他们送上来了油饭和亚参汤。虽然亚参汤是招牌汤，只有这一带的鸡饭附送亚参汤，可是我的身体状况不适，不允许我吃酸辣。我只好忍一忍，闻一闻味道也算是能止瘾！！
这是明发鸡饭的独家辣椒酱。
我们点了好多食物，你们别吓到，因为我们两人心情好，情不自禁点多了。因为有人太开心，终于给他完成他想了很久的事情。哈哈！！别以为你们看到这张照片里的食物，还有一些食物慢一点送来。
来吃鸡饭，当然少不了鸡饭，我们要求一定要鸡尾肉。权雄看到档口的鸡剩下无几了，担心没有鸡尾肉了。我说你不尝试点，怎么知道有没有。结果，他们还有鸡尾肉。
鸡尾肉的味道如何？怎么鸡尾肉带有点硬？平常，我们常吃的鸡尾肉都是软软滑滑的，难道这就是这里的鸡尾肉特征？看完全文就知道。
油菜。平时都是在外面用餐，吃菜的机会很少。因此我们看到油菜都会忍不住点。
盐肉如其名字，太咸了，可是我喜欢吃。哈哈！！很快给我吃完了。
鱼丸4个。一人2个。
我们两人差点忘记点了煎鱼。原本以为不可以吃酸辣，点了煎鱼就可以避开不吃到酸辣。可是他们配上蒜茸辣椒在鱼的上面，权雄见状，赶紧把蒜茸辣椒拿掉了，这样我才能吃。虽然这些小细节微不足道，可是他一直很用心陪我在这段时间。
我们离开的时候，老板娘问我们好不好吃？权雄说鸡尾肉好像比一般的硬。老板娘给的解答是他们的烧鸡在上桌之前，将会炸过一番，因此带有点硬。若是我们不要这样的硬度，可以在点菜的时候注明。难道这就是他们的烧鸡的特色？？烧鸡要炸过才能上桌。
Beng Huat Asam Fish Chicken Rice No.215, Jalan Gan Chai Leng Taman Chai Leng, 13700 Perai, Penang, Malaysia Tel: 04-3983127,0125011797,0124564060 营业时间：一周7天，10am-430pm
口水满地都是。。。。。
Serinajr
你来找我
我带你去吃
有些外劳不是回去开档，是在这里自己开档！>.<
Vincent Cho
哇！这样子外劳越来越有钱 ！
还没吃早餐，看到肚子都打鼓了！ 🙂 …
justfoody
哈哈！！就好像你一天到晚给我们肚子饿
N年前同事带我去过，不错吃，但当年是老板亲自做的，外劳只是帮忙送菜而已，我有点不喜欢外劳做咯！
Grace
哈哈！其实这一篇文章也是N 年前写下的
哦，那个阿参汤我也喜欢，不过不是每一档都好吃的哦。
我很爱吃酸辣，尤其辣，几乎每一餐都要吃辣椒。我吃鸡饭会故意选择鸡翅，很奇怪吧？其实我不太爱鸡肉（大部分肉我都没有爱=.=)，但是很喜欢香脆的皮，所以翅膀就成为首选咯。
YT
对咯， 不是每一个档口都很好吃
有些煮到带有苦味
我总觉得吃鸡翅膀很麻烦，太多骨头了！
哈哈！你看怪不得你瘦， 我却吃太多肉长肉了！
我小时,爸爸也带过我去亚带屋吃.是我吃过最好吃的鸡饭和asam汤
Maywen
现在还有去吃吗？ 味道是否和小时候一样？
看到鸡饭我好想要吃
已经在考虑等一下午餐要吃鸡饭了
Sasa
有时，我没有头绪吃什么午餐的时候
就去游览部落
started to eat tis chicken rice about 20 over yrs ago… now, hardly go there anymore cos too commercialise n all d food r handled by nepaleses. i still prefer those food prepared by our local, d taste will b different.
tailow
看了你的留言之后，我会一直在想到底你几岁？
呵呵！！
我也希望那些小贩亲力亲为，因为很多食物味道变了
主要是外劳都不清楚我们喜欢的味道
鸡饭的话我是什么鸡肉都ngam吃，基本上我是什么食物都ok的啦，哈哈哈！如果配上asam，还真的会很开胃哦！
娇娇
哈哈！！看来你的口味也很大众化
令我更希望再来一次槟城 (等待平机票)
peterip
欢迎你再来
记得通知我！
Asam汤? 是和Tom Yum or Asam Laksa一样味道吗?
两个加起来的味道
Choi Yen
asam 汤的味道比起asam laksa 少了少许虾膏味道，
汤头里有浓浓的鱼肉。
而tomyam 却没有鱼肉味道。
被Assam魚吸引進來，好像這道菜北馬才有？小時候媽媽也有煮，單單靠湯汁就可以吃好多飯！
你們兩個真的很會吃！他的獨家辣椒醬看起來很美味咧^_^
Yuyu
Assam魚配鸡饭只有在才能园这一带流行
过后发现其他地方也有，可是味道却没有如此好吃
我们两人出外找吃都会好好奖赏自己
看了你的分享，谢谢分享！以后去槟城可以去尝尝。
说真的，现在外劳什么都会了
美云
所以现在的外劳越来越厉害！！
我最爱酸辣醬料…还有那鱼…实在好誘惑!我最向往的PP州啊…何时才能再重游…
可爱妈
哈哈！那么你就好好计划你的假期再次前来
写这么久了？2009 年？
看到asam 汤就流口水。
诗琳
哈哈！！你留意到这样多年
证明这家多年依然存在！
我上个月去吃,好好吃! 吃时觉得鸡肉的皮怎么和平常吃的不一样, 现在看了你写后才知道原来是炸过了..我觉得炸过是一个很大的加分, 也是我会再回去吃的原因 xD