韩国釜山美食：豊年 Pung Nyun Han Jung ski

在韩国釜山3天2夜的行程里，从第一餐到最后一餐，我们不难发现到釜山观光公社在编排的行程里都在推介着道地不可错过的或者是韩国美食给我们，每一餐除了桌面上的泡菜重复之外，其他主餐都是不一样体验。

1. 水冷面：草梁麦面 초량밀면
2. 河豚： Haeundae Geum Su Bok Kuk 금수복국 锦绣河豚
3. 葱饼： Dongnae Halmee Pajun 东莱奶奶葱饼
4. 韩国传统饮食料理：큰 집 Big House （Trip advisor 排行榜第9位）
5. 人参鸡汤和生鱼片：豊年

韩国 2013年5月25日 星期六

中午在큰 집吃的传统饮食料理多么饱也好，在我们跑上跑下的情形之下，早已经消化完了，离开了甘川文化村之后，我们要去医肚子。晚餐距离我们的行程上的下一个Dadaepon NAkjo Fountain Show，剩下1个小时多，认真来说我们只有1个小时的晚餐时间。对我们4个人来说今天的行程确实在马来松赛跑，恨不得给我们一个地方坐下来休息简单吃就好。呵呵！

导游超级尽责的安排行程上指定的餐馆给我们，巴士司机驾入一条小巷来到了豊年 Pung Nyun Han Jung ski 。这家餐厅在第5楼，当然要搭电梯上去第5楼，如果要我走楼梯的话，我肯定剩下半条命而已。哈哈！

豊年这家餐厅的背景资料我找不到，印象深刻记得导游要介绍人参鸡汤和生鱼片给我们吃。我有点小小埋怨，吃生鱼片不是应该要去Jagalchi Market吃吗？根据《韩国广域市文化旅游》的手册上推荐的吃生鱼片最佳地方是

1. 民乐生鱼片中心
2. Millennium 生鱼片中心
3. 青沙浦生鱼片街
4. 民浦生鱼片街
5. 札嘎其生鱼片街

相信是导游早已经预订了桌位，我们一来到已经有个厢房来招待我们了。一来到我们的指定动作是搜索免费宽频服务（4个人在韩国旅游期间没有购买电话卡配套，我们都是靠酒店和路上得到宽频上网，可能我们都不是做生意的人还是需要时时刻刻和家人通电话的人，我们都是通过面子书和家人联系）

一般上，前菜上来都是那些韩式小菜有泡菜、腌制海鲜、腌制蔬果类等等。可是这家的前菜背道而驰了，韩式小菜在主餐之后才上桌，而日本料理先上桌，单看卖相这些日本料理都做到很精致，精致得又好吃开胃，这就是给我的大惊喜。

在釜山这几天旅游，我们不难发现到釜山的饮食文化和日本有少许相近，日本游客相当多在釜山，这是和釜山的地理环境有关。

釜山位于朝鲜半岛东南端的海岸上，距离对马岛大约49.5公里，离日本福冈市约180公里，是距离日本最近的韩国大城市。

在日本料理中有一盘“白”泡菜，这泡菜和我们平时吃的泡菜截然不同，颜色和味道都不一样，不过爱吃酸的我可大大喜欢这一盘泡菜，觉得味道酸到很过瘾（不能吃酸的朋友，收到了暗示了吗？）

主餐就是生鱼片。如果你们过去有看我吃日本料理或者韩国料理也好，发现到我本身都很少吃生鱼片，我对生鱼片不是不吃，而是我只是吃给我看到卖相很新鲜的生鱼片，不要问我怎样看生鱼片的新鲜度？我单凭感觉而已。哈哈！这里的生鱼片吃起来QQ口感。

虽然说权雄没有和我一起去，沿途上看到的吃到的，我会和他一直保持联系，同时回来之后下载照片和他一起分享，他对我吃生鱼片也大大惊讶。哈哈！印象中我吃最多生鱼片一次，也是在Colorado Springs的New PandaII。

金针菇鳗鱼，这鳗鱼看起来一小块，可是鳗鱼上的辣酱味道实在太呛辣了。我在韩国才数天，不得不承认她们厉害吃辣。以前还天真以为东南亚国家的人厉害吃辣，这些年在美国看当地人吃墨西哥辣椒，来到韩国看她们吃辣酱，不得不说各有各的厉害。

这条鱼身上有很多刺，吃的时候，我们不得不要小心。

炒冬粉的味道就是输给了中午吃的Big House。

现在的韩国人在夏天时都会到有冷气的地方避暑，但在科技还未发达的古时候，祖先们便以食物来抵抗炎热的天气，因为人参鸡汤是道滋补养生的料理，能够抵抗炎热天气所带来的暑气。最为特别的是，除了人参、红枣、白果和栗子，人参鸡汤内竟还加入了糯米。

这个旅程的第4天，我们第一次喝人参鸡汤，人参鸡汤的味道很浓，好好喝的汤。只不过我本身觉得太多食物在桌面上了，没有吃鸡肉，只是喝鸡汤而已。

Jannifer 在我们用餐的时候偷偷拍我，她观察到我这几天在用餐的时候是最忙的时刻，食物上桌要拍摄，拍摄完毕要记录，又要品尝味道，然后上载在社交媒体。这样子是不是把吃的时候都搞到我很忙？吃得时候，我们4个人叽叽喳喳聊个不停，我从中记录下来大家对食物美味的看法，这是媒体团游中乐趣，大家乐意分享，她们有时还会温馨提醒我记得在部落交待什么事情来给读者知道。这也是我在参与媒体团游中学习到不少事情，不同的旅游单位，对旅游的看法都不一样。

对于很多人来说旅游的记录是脑海里最深刻的印象，这是我大大赞同的一点，如果我们一般自助游的话，我们都会自己选择点菜，这也让我们对旅途中事务特别印象深刻，可是当我们在媒体团游上遇到了太多美食在桌面上的时候，我不得不记录，一来好多都是我第一次尝试，或者说我来到可能也不知道要尝试的，不得不记录起来，方便我日后记录在部落，我的脑袋也随着年纪增长，有时无法记得这样多。二来我觉得当局在饭局上的交流是给我们对当地另一个层面的认识。

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