新加坡海底捞火锅 第一家店在旅游景点 Clarke Quay 克拉码头，中国海底捞火锅于2012年来新加坡开第一家分店。吃过中国 海底捞火锅 的朋友，对海底捞火锅又爱又恨，好吃让人牵肠挂肚，但是又要耗上时间排队。为什么大家都愿意花时间在排队吃 海底捞火锅？ 到底等候的时间是不是值得？ 新加坡海底捞火锅 较后4年里，在 新加坡海底捞 多增设了3间分店- Somerset 313，IMM 和 Vivo City 。最新消息是将在新加坡东部 Bedok Mall 增添分店。虽然分店多了，但是顾客一样要排队。除非你避开了用餐高峰时段。
马来西亚朋友来到新加坡旅游都特地花了时间去吃海底捞火锅，不然新加坡朋友三五成群相约聚会吃海底捞火锅，怎么大家都愿意花时间在排队等候？
在新加坡排队等侯买食物，这种事情几乎常见，但是多数人都是怨声四起，偏偏海底捞火锅排队等候，大家都说值得。到底怎么一回事？
萌起我的好奇心，想要去吃一顿海底捞火锅探个海底捞火锅的魅力！这次趁朋友来新加坡游玩，相约几个朋友一起去吃海底捞火锅。
以川味火锅为主的海底捞火锅是源自中国的大型直营连锁企业- 四川海底捞餐饮有限公司，该公司创业于1994年，秉承“服务至上、顾客至上”的理念，给每一个顾客都有宾至如归的服务。
在短短的20年里，在中国的54个城市里已经有近200家直营海底捞火锅餐厅，蝉联多年“中国餐饮百强企业”荣誉。在2012年开始扩充营业到海外新加坡、美国洛杉矶、韩国和日本等国家开设分店。
朋友分享秘诀：每天开始营业的第一批顾客。呵呵！
难得 Sally 来新加坡游玩，相约了Ember 和 Jooh 一起凑成4人去吃海底捞火锅。在出发之前，我们私下都讨论着“排队”这件事，担心排队等候太久啊！ Ember 先拨电去预订星期五傍晚7点，对方给的答案：预约已经满额，只接受现场 Walk-in 顾客。
我和Sally 2人决定先提早来排队，让 Ember 和 Jooh放工后过来，减少了大家等候的时间。
如何前往 Clarke Quay 分店：乘搭地铁站来到 Clarke Quay 地铁站，然后经过了Clarke Quay Central 和 Malacca Bridge 之后，转右，你就看到了海底捞火锅在你的左边。
海底捞值得大家耗时等候
克拉码头海底捞
克拉码头海底捞 的Clarke Quay 设在2楼，不要在1楼没有看人潮，乘搭电梯到2楼，一开门看到顾客都坐在等候。服务人员预计要等候45分钟，给我们拿号码等候。在等候当儿，服务人员招待我们坐在等候区打发时间。
在等候当儿并不知觉时间过，怎么一回事？
- 时不时问你要喝冬瓜茶或热茶
- 桌面上4样零食小吃任你吃- 小番茄、虾饼、爆米花和龙眼，吃不够可以再拿。爆米花还设有罐装给你带走
- 折100颗星星给你 $6小吃折扣券
- 还有美甲、手机贴膜、洗眼镜、上网等等
结果我们等了一个小时才轮到我们。呵呵！在等候当儿，我最佩服的是站在前线的工作人员，他们要面对每一个顾客的查询（有时候还有顾客的不耐烦投诉！），妥善处理每一个顾客的不耐烦。相信有在服务业工作的朋友或者经营餐饮业的朋友，都知道安抚顾客的不耐烦心情是一门情绪管理的学问。（他们是不是有接受专业培训？）
用餐
当我们在等候当儿，服务员也有给了我们平板电脑让我们了解海底捞火锅点餐，顾客可以提前下订单。看了网上的评价和两位朋友曾经来用餐过，他们都一致推荐要点番茄汤底。
海底捞火锅的汤底选择一共有7种-菌类、麻辣、番茄、叻沙、海鲜、鸡汤和三鲜汤底，顾客可以从中选1-4种汤底（单锅、双锅和四格锅），每个火锅汤底的价钱是 $14-$22 之间。
接下来，就是选择火锅的食材（俗称火锅料），有分成丸滑类、肉类、蔬菜、海鲜、豆面制品、菌类、特色菜等等，你能吃多少就选多少。 之前我还担心火锅料是指定的配套，看到可以自由选择的话，那么不要吃海鲜的话，也可以来光顾啊！ 如果4个人来吃，4个人要吃不同的汤底和不同的火锅料也可以，弹性十足。
在等候火锅上桌当儿，我们一点也不得空啊！服务员忙着招待我们，先给我们每个人热毛巾抹手，然后给每一个人一个塑胶袋把手机装起来，再给纸巾抹眼镜。甚至还问我们要不要把头发绑起来啊！说起来这些小小的细节服务，实在太贴心。微微细节大大加分！食物美味，多一份人情味，少一份机械设备，正是这个年代所需。
平时我很少吃火锅，就是不喜欢吃火锅汗流浃背，汗水直流，头发蓬松啊！我们也不必担心手机放在桌面上弄肮脏啊！甚至我看到有人吃虾，他们也愿意剥虾壳。
同时，我们的眼睛和耳朵都很不得空下。如果有顾客点拉面的话，工作人员会在场表演拉面。虽然我们没有点拉面，不过这个晚上3个小时里，至少看了3-4次的拉面表演。服务生几乎都是表演者，只要有顾客生日，可以准备好工具表演唱生日歌！（我又听了多次生日歌！）
在等候当儿，我们先去一个自助柜台取酱料，桌面上的酱料选择多不胜举，他们也有手绘了一幅图给顾客参考如何调配“老四川味、海鲜味、辣椒味”，当然顾客都可以依据个人喜爱来取。特制辣椒酱好辣，但是又爱！另一旁有水果给顾客取拿，尤其是西瓜甜到不得了！（难道他们特选水果？）
怪不得有的朋友说，海底捞火锅还没有吃到，你早已经在等候当儿吃零食、水果、冰激凌等小吃都把肚子填饱了！那么肚子里还可以吃多少？留意到收据，自选配料有征收 $4 一人，那么表示在等候当儿吃的喝的甚至这些酱料都是有收费啦，并不是全免费。
金银馒头上桌，价钱$6。服务生一送上桌，马上提醒“要趁热吃”。外皮热油炸过，酥酥香，馒头软软。如果爱吃甜的朋友，可以沾上炼奶少许。
火锅上桌了，我们点了番茄汤（左边）和菌汤（右边），服务生马上给我们一人舀一碗汤喝，我们都选择了番茄汤，番茄汤酸甜巧好，我好喜欢。我明白了为什么这样多朋友推荐番茄汤，吃了好开胃啊！也许我们先喝了番茄汤，结果菌汤较为清淡就稍微逊色。
服务生接下来问我们，需要帮我们放火锅料吗？我们点头，他也有先征求意见是不是要把火锅料分半来分在2个汤底？我们点头，除了五花肉片，我们要求自行唰唰，这样才过瘾啊！
朋友有推荐了红薯宽粉和滑类。尤其是吃滑类，服务生在旁也帮忙我们下锅。说起来吃火锅就是吃到很轻松啊，服务生几乎在我们身旁为我们服务，甚至拍摄合照服务也愿意。我们有带着一盒小蛋糕来海底捞火锅，我担心海底捞火锅不允许外带食物，事先问服务生的同意，她说：连顾客自己带酒来也可以啊！
在这个用餐过程，我了解了大家的推荐海底捞火锅的喜爱。大家来吃并不只是有美味的收获，而且顾客至上服务。
在走出门口的时候，我们看到了照片打印机，每个顾客可以免费打印2张照片。看来这一个晚上我们不只是肚子满载而归，连回忆也是，照片把我们最美好的一面记录了下来。
海底捞鸡汤好吃过番茄汤
海底捞，我又来了！难得朋友远道来，相约一起吃海底捞。
因此，除了番茄汤，这次也点了 鸡汤，鸡汤的价钱是最贵的汤底，实在想不通怎么这样贵？有
海底捞食材份量可以减半
当在下订单的时候，如果你想要吃多样化的话，建议你可以把食材的分量减半，那么你就可以尝试多一点。或者说你的人数不多，不要点一份的食材也可以，也可以减半份量。一来不必把自己的肚子撑太涨；二来也可以减半替荷包省钱。
我们只有3人吃，说起来是点过多的火锅食材了，应该每一
吃海底捞不知时间过。吃完走出来，看到等候的人潮，不得不说庆幸我们来得早。
新加坡一店- Clarke Quay
3D River Valley Road #02-04, Clarke Quay, Singapore 179023
Tel: +65 6337 8626 / 6337 8627
Email: xjp1d@haidilao.com
营业时间：早上10点半到早上6点。
这一家真的久仰大名，原来是因为顾客至上的服务让那么多人推荐!
San Yi Ting
服务比起台湾的鼎泰丰更上一层楼！有机会来到新加坡／中国一定要吃
谢谢你的巨细靡遗的po文让我清楚了解到海底捞那么受欢迎的原因。价钱虽然不便宜但那全面的服务的确值回票价！
Choi Yen
现在他们又要在新加坡多增添分行，你可以想象到它在一个小小的国家魅力不可挡！