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亚叁叻沙和暹罗叻沙 都是槟城美食之一，尤其是亚叁叻沙Asam Laksa更是被列为了全球50大美食排名第7。亚叁叻沙成为游子游客在马来西亚槟城最爱的美食，疫情当下无法前往槟城旅游，是不是想要在家也吃到一碗热腾腾的亚叁叻沙吗？煮一锅亚叁叻沙汤底，也可以煮另一锅暹罗叻沙Siam Laksa，非常简易步骤宅在家都可以吃到全球50大美食。 亚叁叻沙和暹罗叻沙 游子游客想念槟城美食 新加坡 2021年3月20日 有很多游子和我一样身在海外无法回去马来西亚槟城，在海外都会想念槟城美食，尤其是喜欢酸辣的朋友都爱吃亚叁叻沙。亚叁叻沙不止是游子思乡的美食，更是很多游客来槟城旅游必吃的美食，谁也没有想到这一场疫情可以把大家卡着这样久，无法畅所出游！无法出游的日子，如何吃到道地的亚叁叻沙？或者你对槟城浮罗山背的亚叁叻沙和暹罗叻沙念念不忘？ 吃亚叁叻沙这件事，独乐乐不如众乐乐，如果煮一锅亚叁叻沙有一班人一起吃就好热闹啊！与中学同学有个聚会，我打算煮亚叁叻沙让大家一起吃，Kathy 同学说亚叁叻沙汤底也可以煮成暹罗叻沙，只需要加上椰浆、黄姜粉和疯柑就可以了！真的这样容易吗？那么，我们大家一起来看看是不是这样容易！ 亚叁叻沙在槟城不同的地方都有不同口味 亚叁叻沙 Asam Laksa 亚叁叻沙是槟城的美食，亚叁叻沙在槟城的不同地方吃的口味也不一样，槟岛的亚叁叻沙会比较重的虾膏，带有甜味；在威省的亚叁叻沙味道上带有偏酸少许，鱼肉都会搅碎。所以，能自己煮亚叁叻沙就可以调到自己喜欢的口味。 亚叁叻沙 Asam Laksa 食材 亚叁叻沙的材料有什么？ 食材： 汤底：TalentCook Penang Asam Laksa Paste，Ayam Brand Sardine 沙丁鱼, 辣椒、亚叁片、佐料：姜花、叻沙叶、薄荷、黄瓜、洋葱、黄梨、生菜、虾膏 我并不是第一次使用TalentCook Penang Asam Laksa Paste煮亚叁叻沙汤底，已经煮了无数次，这个酱料包汤底深受我喜欢，主要是味道和我吃亚叁叻沙很接近，味道并不会有太重的腥味，加上味道属于适中，如果爱吃辣的话，可以自己调更辣味道；若是不想吃太辣的话，这个味道 已经足够了。 Talent Cook Asam Laksa Soup Paste | 槟城叻沙 酱料包 亚叁叻沙懒人版食谱 第一步： 煮一锅水（如果你要煮暹罗叻沙的话，那么最好煮大锅一点的亚叁叻沙），这次我要准备8个人吃的亚叁叻沙和暹罗叻沙，我用了4包TalentCook Penang Asam Laksa Paste酱料包。 本来一开始用3包酱料包而已，可是过后品尝了味道，就觉得不够味，决定多加一包酱料包。（这里的食谱蛮根据个人的口味来调） 。 第二步：把沙丁鱼从罐头里取出来，有朋友说她连沙丁鱼里的番茄酱也用。只是我个人口味，不喜欢沙丁鱼酱料。我只是把沙丁鱼取出来之后，用叉弄碎沙丁鱼。Ayam Brand 沙丁鱼是我推荐的品牌，目前为止煮超过20次，我都是用这个品牌。 第三步：沙丁鱼倒入汤之后，接下来就根据个人口味调。 喜欢酸的话，可以加亚叁片；加亚叁片的话，不会弄到汤太浊色。 喜欢辣的话，可以加小辣椒；也可以加香茅下去。 Kathy 同学教我，加黄梨汁，汤里太有水果酸甜会更开胃！ 果然没有介绍错。 亚叁叻沙三步骤 在煮亚叁叻沙汤的时候，不要浪费时间。 我们一边切佐料。如果你问我煮亚叁叻沙会不会很麻烦？不会啦，你们看煮汤多么容易。只是麻烦在切生菜、黄瓜、洋葱、姜花、小辣椒和黄梨都会比较费时。 暹罗叻沙三步骤 暹罗叻沙 Siam Laksa 当我们煮好亚叁叻沙汤，我们就拿另一个锅把三分之一锅的亚叁叻沙汤倒去另一锅，亚叁叻沙汤继续小火煮着。 煮亚叁叻沙要三步骤，暹罗叻沙多加三步骤！ 暹罗叻沙懒人版三步骤 放2汤匙的黄姜粉，黄姜粉放下去，可以看到汤色转色了放椰浆，椰浆要放多少？看个人口味，大概半包也够最后才疯柑叶，有的人会把疯柑叶搅碎了才放下去；不要把疯柑叶搅碎也可以。记得疯柑叶要留到最后才放啊！（ 虽然说 一锅熟，但是秩序还是要记得） 你是不是有一种感觉关着眼睛也可以煮好？ 暹罗叻沙的佐料上和亚叁叻沙稍微不一样。 暹罗叻沙的佐料有豆芽和菜豆，但不放生菜，吃起来只要不要太多椰浆，整体的味道更比起亚叁叻沙香气扑鼻！两者都是非常开胃！一口气给你们送上两个叻沙食谱！ 亚叁叻沙和暹罗叻沙不同 亚叁叻沙和暹罗叻沙的不同 亚叁叻沙暹罗叻沙汤红辣椒、辣椒干、黄姜、香茅、南姜、大葱、大蒜、峇拉煎粉红辣椒、辣椒干、黄姜、香茅、南姜、大葱、大蒜、峇拉煎粉加椰浆、黄姜粉和疯柑叶佐料洋葱、生菜、黄梨、黄瓜、小辣椒、桔子洋葱、生菜、黄梨、黄瓜、小辣椒、桔子；加菜豆和豆芽，不放生菜味道味道酸辣带有椰浆香浓，椰浆太多会腻，但有着疯柑叶悠悠清香

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