Autocity: 久久香四川小食

马来西亚 2011年10月6日 星期四

小弟提议来个聚会，我们又开始伤脑筋要去哪里用餐？爸爸喜欢吃中餐，而我们又喜欢尝试新的餐馆食物，要配合一家大小的口味还真难！最后，小弟建议我们去Autocity 用餐，然后带至尊宝去Fun Fair玩。因此这一次用餐的餐馆就是Autocity 一带的餐馆，最后我们同意新尝试去久久香四川小食（Jiu Jiu Sze Chuan Restaurant）。

久久香四川小食坐落在威省Autocity，同排的餐馆有Subway、Sushi King、23Takehana 和Winter Warmer，，而它在Seoul Garden 的楼上。因此， 你要在Seoul Garden 的旁边楼梯走上去久久香四川小食。一点也不难找。

我和权雄在傍晚7点半抵达了，可是家人还没有抵达。我们可以看到该餐馆有数桌的顾客在用餐，我们一共有7个大人1个小孩，工作人员准备了一张大桌子给我们，我们可以感觉到他们的亲切。看看整个环境，我觉得我想要拍照的话，最好征求餐馆负责人的同意，向负责人打招呼得到了同意。

从餐馆的名称“久久香四川小食”，你们是不是已经猜到今晚的食物离不开四川菜？根据该店的Menu中的一小段文字写着的四川菜的相关资料：

中国四川省的气候湿热，造成川菜显别于其它中国料理的特别调制方法。川菜拥有丰厚的味型，特别注重色，香，味，形，并以味的多，广，厚闻名。其中以辣味最为著名。三香、三椒、三料、即葱、姜、蒜、辣椒及各种发酵酱料均衡调配，创造出七滋，八味，九杂的川菜。其中特别的调味料中含有发酵酵素还具有调理新陈代谢和肠胃功能的作用。

服务生送上来Menu，弟弟负责点菜，当然我在翻看Menu看到特别的，我也会提出疑问。负责人一一向我们解释我们对菜肴认识。最后吃什么？ 服务生先送上来的一盘卤花生。

饮料方面，各自点各自饮料。我并没有逐一拍摄饮料，只有拍摄了我喝的Ice lemon Tea（价钱RM3.20）和权雄喝的Tiger 啤酒（价钱 RM11.00）。

至尊宝的观察力很好，他看到了各自喝的饮料不一样，竟然要逐一饮料尝试。尤其是他喝了Ice Lemon tea之后，故意皱起眉头显得很酸的样子！哈哈！！弄到我们都笑了起来。至尊宝快要三岁，懂得说的话越来越多，他也懂得讨人喜欢。

老干妈麒麟茄，价钱RM26.80。小弟说这道菜肴是招牌菜。茄子和肉以热油翻炸了，再淋上了老干妈酱汁。平时我都不吃茄子，权雄舀了一汤匙给我吃看，味道很香，茄子和肉的酥脆中带着香辣味。我很喜欢，尤其是老干妈酱汁淋饭，吃起来好开胃。

根据Wikipedia资料：

麻婆豆腐 ， 中国菜中的川菜的代表名作。 材料主要有豆腐 、 猪肉碎、 辣椒和花椒等。 麻来自花椒， 辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂；吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味。

麻婆豆腐，价钱RM11.80。这一盘麻婆豆腐并没有我们预料中的辣，带有麻辣中带有甜味。

蚂蚁上树，价钱8.50。如果你看到这道菜肴名称的时候，是不是和我们一样很好奇？到底是什么来的？弟弟够好奇，听了负责任介绍是炒冬粉，到底有什么不一样？厨师用冬粉和肉末加辣豆瓣酱炒，我可以在冬粉上看到红色粉末，难道像红蚂蚁爬树？值得推荐一道菜肴。

干锅鸡半分，价钱RM26.80，这一盘带给我的味道印象，没有深刻印象，感觉上是炒干宫保鸡。 分量算是半只鸡，把鸡肉切成鸡丁块。

川味辣椒虾，价钱RM48.80。弟弟说他曾经在中国吃过这道菜肴，带有干辣香味。我们可以看到了有很多辣椒干来翻炒油炸的大虾。个人认为翻炸大虾的时候有添麻辣油，不然怎么会带出来麻辣香味？其实，我是厨房的半桶水，对于烹调的知识都是有限。

清蒸鳕鱼，价钱RM72.80。怎么我们吃的菜肴都是辣？难道至尊宝能吃辣？至尊宝已经开始接触辣的食物，只不过还不大能吃辣，我们故意点了清蒸鳕鱼给他，那么他就可以淋清蒸酱汁吃鱼肉。

久久至尊肘，价钱42.80。负责人告诉我这道菜肴也是他们的招牌菜肴之一，可能我们之前几道菜肴都是比较重口味关系，来到这一道菜肴，感觉上味道不大适合我们的口味，加上我们也吃饱了。负责人向我们介绍采用猪肘，因为猪肘的纤维较为细软。

坦白说今晚的菜肴照片拍得并不是很好，因为和家人用餐，我也不好意思花太多时间在摄影，快快拍完就好了。吃这一顿饭是我们一家团聚吃一餐，同时也让我对四川菜有了了解，四川菜肴并不是我想象中的麻辣而已，我们吃的每一道带有辣味都有不一样口感。如果有机会的话，我还会再来尝试其他菜肴和面食。

吃饱了之后，我们去SHOP IN d’PARK逛逛，然后继续去Fun Fair。我不知道自己有多久没有去Fun Fair，更何况是和爸爸妈妈一起来，我们勾起了童年的回忆。如今我们成为大人了，看着至尊宝一个人玩，他玩得很开心。

 

久久香四川小食

Attn: Mr. Albert Nyau
1831-F1, Jalan Perusahaan,
Auto-City North-South Highway Juru Interchange,
13600 Prai, Penang, Malaysia.
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