槟城的著名美食之一是当地人称的福建面，而外坡人称它为虾面。福建面的好吃源自虾头熬出来的汤，小贩捉起黄面和米粉汤煮，然后增添数片肉、蕹菜、豆芽、和小虾片，淋上虾头熬出来的汤。哪里的福建面好吃？在槟城各地方都有好吃的福建面，可是口味因人而异，我唯独爱吃槟岛三条路888福建虾面。
马来西亚 2012年9月24日 星期一
离开了Gurney Plaza的许留山之后，原本想要直接回家休息了。在半途中馋嘴的我想要吃福建面，我的首选是当然是三条路888福建面。告诉你们一个小故事，在减肥期间晚间想要吃福建面，我会忍不住驾车经过看档口不吃！哈哈！！女人要减肥，毅力要强。今晚，我破例了，要吃1碗福建面来填饱肚子。
根据《光华日报》在多年前写的《全槟吃透透》的专栏：
三条路街头888福建虾面、卤面档，谐音如同广东话的‘发、发、发’。翻新了的战前屋改成住家式的咖啡店内只卖福建面，却嗅不到咖啡香。
1991年开档至今，成功煮出福建虾面及卤面的老板娘，原来一身好手艺传承自其家婆。她说，在她接手前，这一切都是由家婆亲自料理，自家婆过世后在姑姑的协助下她终于掌握煮汤料的独门秘方。 “最初阶段，福建面的做法与传统没什么分别，没有多余的配料，之后自己才发现如果可以渗入其它的配料，如粉肠、猪脚排骨之类的话，味道应该更美味。”
三条路888福建虾面很容易找到，只要你找到光华日报大厦，你会看到了三条路福建虾面在隔壁几间店。如果你从敦林苍佑大道前往市区的话，经过了五条路的交通灯之后，你要留意左边的三条路路口（ Lebuh Presgrave）。由于该区乃是古迹区，多数的老屋子仍有人住，难免遇到居民霸车位，要找停车位稍微难了。
这里的福建面比起其他档口来说算是加料选择特别多 ，有卤蛋、鱼丸、猪肠、排骨、猪脚、烧肉等等，加料当然要加钱！哈哈！在槟城有些人叫福建面的时候，会补充多一句“参卤”或者“ 加汤” ，不代表要加多一点福建虾面汤，而是他们要求加少许卤面汤。因此不难发现大多数卖福建虾面的档口也有卖卤面，连三条路888福建虾面不例外。
下雨天的晚上，一个人来到了三条路888吃福建面，在门口对着老板娘点了福建面。如果你要吃福建虾面的话，你只有在这店里享用或者门口的几张桌子。虽然隔壁还有其他小贩中心，可是楚河汉界画清界线，三条路888福建虾面不可以叫过去隔壁的小贩中心。这也是我常看到有些顾客的无奈。哈哈！
我点了福建虾面加卤蛋，价钱RM3.50.面条方面不点黄面和米粉，改成了即食面（或者说金旦面）。味道一如往常很棒，猪油渣加入，香味浓郁虾味汤头够甜，吃完了面条，一定要把汤喝。如果你爱吃辣，一定要加辣椒！这是我多年来最爱。哈哈！你们不要流口水，我自己写着自己流口水！好折磨。恨不得现在去吃一碗。
如果你来槟城游玩，想要找好吃的福建面，推荐你来三条路888福建虾面。
三条路888福建虾面
Lebuh Presgrave, 10300 Penang
营业时间：6pm-12am（逢周四休息）
这间福建面的人气一直以来都很旺。
想问问您是在什么时候光顾的？
因为前天去市区办事的时候请过那边，
发觉它的档口不见了，
由其他的档口替代了。
是搬走了吗？
向日葵84
是吗？不见了？？
我在2个星期前去吃
看我那一晚又想要吃
我要去兜看
向日葵84
刚刚找朋友证实
他们仍然有营业
没有猪油渣吗？
Hitomi
有！他们的猪油渣感觉特别好吃
平时我不吃猪油渣
偏偏这里我吃
还真的没有叫过用金旦面的虾面呢！ /heh
Vincent Cho
哈哈！你来这里，我请你吃
这家福建面，是我从小吃到大的哦。 🙂
Akira
楼上有人说他没有开档了
你知道什么原因吗？
How i wish i am there now to eat it, lol
somewhere in singapore
可是你说了很多年都没有来~
Akira带我们吃过！很怀念
Joantang
AKIRA 带了不少人去帮衬
谁叫这档的福建面好吃！ :p
还好没被你霞到，因今早我也吃了福建面，嘻嘻嘻~
咸媽咪
哈哈！好好吃~~
看来我们的口味差不多一样
也是我最喜爱的福建面！
蜜蜂王子
哈哈！你也变成了常客？
我喜欢加烧肉，不过觉得烧肉浸在汤里变不脆了。
真的，口感是很个人的，我比较不会欣赏这家的福建面。^^
Grace
口味很个人
可能我们已经吃习惯了
所以我们特别喜欢他的味道
这家我吃过一次而已。个人很爱吃青屋的福建面，上次放肆的时候每个晚上我都要吃一大碗（大的没错！）加烧肉来当宵夜。吃着吃着，我开始内疚。然后看看我的肥肉，现在偶尔还是会吃，不过都只是吃小的。
YT
大碗加烧肉—-》 如果我吃大的分量会有很大的罪恶感！哈哈！
现在你看起来很瘦了，就不要大吃了！保持下去~
好好吃的样子哦～
cherlyn
哈哈！你下次来可以来吃~
KL这里不叫福建面。如果你这样叫，at the end你将会拿到黑黑的大陆面，哈哈！我最爱虾面配卤蛋了，但在KL根本就吃不到 /cry1
虾面加卤蛋再加淋面的汤简直就是正！ /admire
Mavis
以前中学时期
不清楚中马和北马之间称呼虾面
搞错了~ 哈哈！
这样子你要来槟城吃了~
你不說我還真不知道，我還以為福建面和蝦面是兩種不同的麵食呀！哈哈哈～～
那邊的滷蛋看起來很不錯的樣子耶！！
我最近可是很瘋狂地愛吃滷蛋，還跑去研究怎麼弄啊！
Sally Lai
哦~~你来槟城有没有吃过福建面？？？
我还以为你懂
看而不吃，你真的够定力咯。。。看嘛不是更加上瘾。。。哈哈哈～
Alice Chong
哈哈！为了减肥要忍！
这里有我们部落帮的回忆 😀
瑜珺
对咯！上次你们一大班人去帮衬了
上次去槟城时漏了这一间，年尾北上时一定要去了，不过还要等两个月。。。 /no
狮子蛋卷
反正你常常来，
下次记得去吃~
我吃过这家，如果没错的话~
每次去吃了就走，忘记光光，哈哈~
只是记得有烧肉的~最爱吃福建面加烧肉了!
Aris Min
哈哈！说起来你吃过了不少槟城道地美食
可能常常去吃关系，比较容易忘记
我也爱吃福建面，以前常吃着一家，近年来改吃宵夜了，很少光顾了；我还很喜欢吃同一家的云吞面，最近时常吃七条路巴杀阿矮的福建面。。
Jenn YEOH
/cry1 /cry1 /cry1 /cry1 我 到现在还没有吃过 七条路巴杀阿矮的福建面
请问这间福建面还在吗？
Suanne Tay
还有卖~