马来西亚 2012年11月2日 星期五
虽然说我很勤劳常更新部落文章，但是我仍有很多生活点滴都无法及时分享出来，谁叫我只有24小时和1双手而已。认识I Mum Mum板面专卖店已经很多年了，去坐落在槟岛五条路总店用餐多次，拍照多次了，可是迟迟没有整理出来在部落分享，结果搞到人家已经扩充营业来到了北海开分店了。哈哈！！
I Mum Mum板面专卖店在2009年开始在槟岛的五条路开始营业， 由年轻夫妻朱炳纶及吳嘉穗经营。之前他们曾经在伦敦当地当厨师，后来回来马来西亚发展，他们开始了板面小档口，曾在吉隆坡和朋友合股开板面专卖店。直到后来拆股之后，再次回来槟城发展，他们决定在老板娘自小熟悉的环境五条路开设了分店。在2012年初，他们增设了多一家分店在北海的珍菲市。
如何前来北海分店？如果你从北赖才能园或者Taman Inderrawasih 前来的话，经过了化粪池之后，遇到的第2个交通灯转左，你将会看到了I Mum Mum板面专卖店在你的右边的店面。如果你从北海的码头前来珍菲市的话，经过了Shell油站之后，你遇到的交通灯转右。在I Mum Mum板面专卖店的门口有很多停车位，可能尚很多商店没有投入营业。
今天中午，陪伴爸爸妈妈一起出去吃午餐。妈妈喜欢吃板面，我提议去最近才在北海开设分店的I Mum Mum板面专卖店吃板面。我们在中午1点前来，可以看到不少附近的上班族前来这里用餐，称不上满桌，不过至少有了80%的顾客。我们坐下来不久，负责人递上了menu，爸爸妈妈之前没有去过五条路的I Mum Mum板面专卖店，所以对于这家板面专卖店仍是陌生。负责人是一个有50岁以上的安迪，她很耐心介绍板面选择。
目前在I Mum Mum板面专卖店的选择有清汤、干捞、炸酱、炸肉、辣椒和咖喱鸡。负责人说北海分店的材料和板面面条都是总店提供。
根据《星洲日报》的报导：
面和醬料都是自己手打出來的，除了細和粗面，其中也有咱們小時候最熟悉的“手捏面团”，即俗稱的“面粉粿”，有清汤与干捞两种选择，主人家对口感特別有要求，汤头純以鸡骨、江鱼仔熬十多小時而成。
饮料方面，选择有咖啡、美禄、Nescafe、白咖啡、罗汉果、凉茶、龙眼、菊花、豆蔻、八宝、汽水等等。我和妈妈选择点罗汉果（热），价钱是每杯RM1.50。
炸肉，价钱RM3一盘。你们可以数一数有多少片炸肉片。一向来我吃的炸肉都是香酥外皮，可能切成太薄的肉片关系，感觉上欠口感。淋上酱汁让我无法吃到炸肉的原汁原味。
水饺，每粒水饺叫价RM1。爸爸点了6粒，平均1人吃2粒。
妈妈比较喜欢清汤口味， 她点了清汤细板面条。汤头是足味，只不过汤送到桌面的时候，已经冷。不知道怎么我觉得吃板面，清汤的话要热汤。价钱RM3.30
辣椒板面，价钱RM3.80. 之前在吉隆坡吃过了辣椒板面，难得在这里看到有辣椒板面，我想要尝试来回味。如果说看卖相的话，还真诱人的。可是当我搅拌干辣椒和粗板面条的时候，我有点内疚了，因为辣椒油很多下，给了我少许罪恶感。不浪费食物之下，我还是把这一碗辣椒板面吃完，我很喜欢他们的辣椒甘香味道。
爸爸点的咖喱鸡板面，价钱RM5. 个人觉得这里的板面份量不多，这一碗是小的份量，爸爸说不够填满肚子，需要多一碗。我没有尝试到他们的咖喱鸡的味道，不过从爸爸口中得知很普通的味道。 爸爸吃完这碗，再点多一碗清汤板面粗面条。爸爸也觉得细面条欠口感。
I Mum Mum板面专卖店在北海开设分店，对我来说无形中给当地多了面条专卖店的选择了。只不过今天这一餐，我感觉找不到之前在总店的美味。难道是心里作怪？
I Mum Mum板面专卖店
No.5 Jalan Limbungan Indah,
Taman Limbungan Indah,
13700 Perai, Pulau Pinang
板面是我家小瓜最爱，已到了无’板’不欢的境界了。^_^
虎妈☆幸福摩天轮
可以说大多数小孩都爱吃板面
The 板面 makes me think of a stall in JB which i like, super long didn’t go there eat liao, don’t know whether if it’s still there…
Somewhere In Singapore
新山有好吃的板面？
期待你的分享
我爱吃板面～～～
吉隆坡的板面店众多，味道不错的很多间，
著名的辣椒板面在甲洞就有一间。XD
槟城的食物都好便宜，不过好像比较小碗。:p
小黄瓜
比较的食物份量向来都比较少
价钱虽然看起来便宜，但是整体比较和吉隆坡来说一点都不便宜
清汤板面才RM 3.30？
好便宜哇<3
Saimnicy
哈哈！！你别以为便宜啦
份量很少
炸肉淋上酱汁很奇怪 O.O”
水饺皮很厚下，陷也很少hor…
Choi Yen
哈哈！！连你这个美食家也觉得很怪，怎么在炸肉淋上酱汁
很多时候都会觉得吃第一次很好吃，可是第二次就没有之前的好味了，也不知道是不是期望过高？
今天早上去尝试过了。。。 🙂
Xueen
感觉如何？
还不错！只是必须等很久，尽管人客不多
槟城Sunshine Market这里附近也有一间分行哦～～
可是上个周末跟朋友去尝试，服务真的是差强人意。
一开始坐着没有人来收拾桌位，吻了服务生，他说另外有人收拾请等候。
然后就是点了单，等了很久也没有送来，
原来他们遗失了我们的订单。。。
整个很无言。
蜜蜂王子
原来已经增设分行在那一区
看来他们的服务要改进
不然会流失顾客
我常光顾这一家。。我家在附近而已。。哈哈。。
我吃捏的那种。。。汤不烧？不可能吧？我每一次都差一点烫伤舌头呢。。。你有机会再去一次。。jio 我一起。。。哈哈哈
Red
哈哈！搞不好，我们有天有机会在那边见面
板面真的是粗的比较好吃。
小流氓
我比较喜欢吃手捏
这也是我的周末早餐选择之一喔!
超喜欢的是他家的sambal啦!
Jean
哦！！看来我要再去吃一次
看起来不错吃，谢谢介绍…
下一次去槟城可以 try try…
谢谢介绍。
巨蟹男
槟岛的总店在5条路
最近馬來西亞真的很流行板麵
市面出現許多的板麵專賣店
希望經過形象塑造後，可以衝出國外
我個人覺得板麵算是少數在國外可以做得比較道地，比較好吃
不需要為當地人改造太多口味的美食之一
十六
说得也是
好像在香港和台湾都没有看到板面这面食
你有没有打算推广去国外？
so so saja……
Jas
有同感，没有之前在总店好吃的味道
说实在，我喜欢吃手捏板面。哈哈！
我住大山脚，taman sentosa茶餐室和南美园的早市巴刹的板面我都喜欢！
Ahmong
最近我也有听朋友说 南美园巴刹的板面好吃
可以知道正确位置吗？
very dirty not encourage to go ,sambal recycled
Eqquine
你是指哪一家？