槟城美食： IU Win Pan Mee Cabin 板面小屋

马来西亚 2013年3月30日 星期六
这个星期可以用“身在火炉” 来形容，一踏出冷气空间，可以感觉到四周都是热气冲着来。傍晚，权雄在 Permatang Damar Laut 拍摄了日落之后，我们在想着今天晚餐地点。我今天出门的时候已经告诉权雄用餐的餐馆一定要冷气设备，不然你会看到你的老婆在抹汗。

平时晚餐都去惯了小贩中心吃，快又便宜。现在要冷气设备，又不想要去连锁店，给权雄伤脑脑筋了！他决定在途中带我去吃板面。呵呵！当他说吃板面的时候，我有想到：会不会吃完流汗的？”。有冷气设备的板面小屋。

板面小屋刚开张3个多月，店面前身是Restoran Yaki Teppan。坐落在Sungai Nibong，同排的店屋有的金宝自制特式酿料饮食馆、冠盛茶餐室和33茶餐室。如果你从Gelugor 方向前来，经过了槟州同乐会或者Sungai Nibong长途巴士站之后转左直走，你就要留意你的右边店屋。如果你一不留意，可能会驾驶过天桥来到了Queensbay Mall的交通圈。你要在天桥左边的小巷做个U转才能来到这一排店屋。

晚上8点半来到了板面小屋，我第一次来到板面小屋。权雄来第二次，因为前几天放工他来这一带买晚餐的时候，发现到板面小屋买了板面回家给我吃。他知道我喜欢吃，所以这次给我知道哪一家，方便下次我自己来。店里的顾客不多，不过陆续有顾客进来，可以看到他得到了不少顾客支持。

这里有开放式的厨房，我们可以看到一个中年妇女在厨房里面忙个不停弄着一碗接一碗的板面，而其他服务生在外面等她做好之后，捧上给顾客。可能我们来迟了，中年妇女忙完之后，坐下来就拨电去下订单食材，算是一手包办的强女人。

板面小屋的口味选择多元化，有招牌清汤、清汤炸鱼肉、东炎炸鱼片、招牌干捞、咖喱鸡块、干捞南乳肉、酸辣肉酱和三拜虾米。当中三拜虾米和酸辣口味算是少见到口味。板面的面条选择分成：粗、细和面粉粿。份量方面分成大小，价钱跟着口味和份量而异。

东炎炸鱼肉板面，价钱RM6（小），叫我开心，因为我第一次看到有东炎味道的板面。可能在其他地方也有东炎口味，不过这是我第一次吃到。他这里的东炎味道就是北马华人煮的东炎味道，并不是泰国酸辣东炎味道，不过我很喜欢清甜的汤头带出来的酸辣，负责人还加入了香茅，吃起来酸辣中带香茅香味。我很爱吃辣，可是我觉得这里的酸味足，辣味方面不是太辣。

撇开面粉粿条的话，整体叫人赞好。对，炸鱼肉是3大块，平时在外面吃炸鱼肉都是3-4小块的份量，不过这里给的份量是大块，希望不是因为要结束营业了给我们大块，不然等下你们去吃，吃不到的时候在我背后臭骂我就不好。呵呵！

招牌清汤板面，权雄总觉得吃板面要吃清汤是最原味。我和权雄都是喜欢面粉粿的，可是这里的面粉粿是经过压偏之后，然后负责人就捏下小片，在捏小片的时候，没有用力拉筋面粉团，吃起来少了咬筋的口感，有点失望，这样子点粗或细的板面口感差不多大同小异。

前2天我吃了这里的招牌清汤板面，今天权雄又吃，我们两人得到了一个同样结论，上汤佳，食材配搭不吝啬，薯仔菜、黑木耳和江鱼仔都是下足，我们可以吃到完都是有食材配搭面粉粿或板面入口。好吃！

除了板面之外，他们还有推出了4种小吃：春卷、水饺、炸南乳肉和炸鱼片。我们点了炸南乳肉，南乳肉炸得香酥，权雄忍不住问老板：你们是客家人吗？老板却说是潮州人，因为权雄感觉到这里得南乳肉有家婆（家婆是客家人）在家做的味道。

应该一开始就告诉你们我的第一个惊喜，可是这个惊喜并不是主角板面，而是他们准备的竹蔗马蹄，一杯RM2。杯子里面有马蹄。因为每次在外点饮料，都少看到有马蹄在杯子里。大热天来这一杯，简直是降温。

这就是我迫不及待想要和大家分享的吃到美味的板面，这一餐，我们总共消费是RM18.20，价钱合理，味道都很好。如果你喜欢吃板面，快点去槟岛的Sungai Nibong ，如果你在附近的理大或者工业区上班，那就可以考虑来吃午餐了。
板面小屋
74，Jalan Aziz Ibrahim，11900 Bayan Lepas, Malaysia
营业时间：早上9点半到晚上9点半（每2个星期四休息一次）

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