芙蓉美食：永香楼海鲜酒家

每一年的农历新年的年初二，夫家的家庭聚会给了我机会记录下了芙蓉的各大酒家餐馆，我这个槟城人从中看到了芙蓉的酒家的选择，有些酒家餐馆经不起岁月的竞争结束营业，有的依然稳坐一席位在芙蓉。2014年的新年聚会在2008年曾经去过一次的永香楼海鲜酒家。

2010年：喜来登酒家
2011年：中华鱼翅酒家
2012年：大富豪酒家
2013年： 明佫鱼翅酒家

农历新年的活动几乎可以说千篇一律，从除夕夜到拜年，总是感觉到没有什么大变化，变化的在人与物。每一年的相聚让你和他人有交流，交流中的认识或者更进一步。有时在想农历新年挺闷吧！可是想到“岁月”这个字眼，我们都学会了活在当下珍惜眼前人与他们相聚，尤其是我们身在槟城，不常在芙蓉，多少机会能给我们相聚呢！

马来西亚 2014年2月1日 星期六

权雄大伯安排好了今年的年初二聚会在永香楼海鲜酒家，往年全部挤在3张桌子，今年增添了多一桌，当然也有增添了新成员出席，有权雄的四姑一家人3口和四婶。我们这一桌一共有7个大人和3个小孩，印象中芙蓉的酒家份量很多，担心吃不完，可是永香楼海鲜酒家份量不多。

永香楼海鲜酒家坐落在梅岭，30多年老字号，坐落在SMK Bukit Mewah的对面，酒楼旁边有个停车场，需要越过一个大路，所以携带小孩的话过马路要留意前后左右的汽车。配合农历新年，该酒家推出了8种新年聚餐配套，各有各的特色，当然价钱不一。

我们在傍晚7点半来到，大多数人都已经来到了。今年年初一没有在祖家拜年，这个时候是大派红包环节，权雄去完成任务。哈哈！！没有办法，这样多年了我对他的亲戚都称不上熟悉，一年只有见面一次。到底哪个是谁家的小孩？过去初一见面一次，初二又见面；现在只有初二见面而已，看来我可能日后对他们更加陌生。哈哈！

鸿运金马齐捞生，捞生是新年少不了的一道菜肴，通常都是开餐前来捞生，我说给大家来个热身。哈啊哈！捞生对来说平时不怎么爱吃，可是今年吃了永香楼的七彩鱼生特别喜欢吃，自从韩国回来后，我对生鱼片转口味接受吃，条件是新鲜。结果这一盘的七彩鱼生对我来说很美味。

大展宏图节节升，说到鱼翅这回事，真的是很争议的事情，鱼翅羹好吃，可是近年来大家都在呼吁少吃鱼翅或者拒吃鱼翅。小小声说：我自小很喜欢吃鱼翅，我也想不要吃，我只能说我尽量少出席这样的晚宴就减少我机会接触鱼翅。平时当然不会特地去买鱼翅料理来吃。

在网络上看到永香楼海鲜酒家对拒吃鱼翅看法：

捍卫中华美食及推动环保运动的同时，两者之间确实有很大的意见冲突，但可以肯定的是，鱼翅在未来会减少，可是鲨鱼绝对不会绝种。30年前永香楼初营业，当时野味如水鱼、田鸡等非常多，可是现在野生田鸡几乎没有了，人们对野味的追求以外，国家发展洪流也是最主要的原因。

我坚持中华美食是必须传承及捍卫，这些先贤前辈所传承下来的智慧，决不能毁在我们的手中，因此我觉得鱼翅可以少吃，但不可以不吃。现在很多社团的餐宴开始减少鱼翅，反而以炖汤、海鲜羹取代，除了鱼翅价格稍贵，环保运动也是社团考量因素。

金玉满堂发大财，东波肉配搭馒头。哈哈！！不得不说花腩肉上的肥油一层层，真叫人喊怕了起来。

鸿运八达游四海（清蒸红鸡鱼），坐在我身边的四叔问我这条鱼是什么名称的时候，还真叫我头大，我真的是那种吃鱼不知鱼名，更不知道鱼价，只要新鲜好吃就可以了！

嘻哈欢笑庆新春（古法干煎海明虾），看到这道虾料理上桌，第一个想法好多虾，第二个想法怎么煮法就好像妈妈在家常煮的煮法，说起来少了新鲜感，不过味道好吃。虽然说今天很多宴席在永香楼，整体上他们出菜都有条理，所以来到的大虾也热香喷喷。

绑牙之后吃虾都要很小心把虾壳剥清洁。虽然权雄戒吃壳类食物，可是他帮我和侄女2人剥好虾壳，结果我们两人吃得很轻松。

翡翠富贵迎新年（干贝扒港青蔬），这一盘青蔬菜上桌，看起来没有什么特色，可是却是我吃最多。当然香港芥兰枝干少许硬，权雄吃比较硬的部分，蔬菜部分给我吃。绑牙了几个月，我们在饮食上互相调合，这样子我吃很多食物起来一样都很方便。

春节团圆子孙满堂（腊味鸳鸯双味饭）

新春龙珠甜蜜蜜（龙眼水晶果冻），最后甜品上桌，每次甜品上桌也就是代表结束了。

永香楼的食物整体来说没有给我很大的惊喜，宴席上的菜肴给我在槟城吃的大同小异。餐牌上的食物跟上菜有不一样。不过我觉得这些食物对我来说并不会影响我们，因为当晚我们和亲友有个大交流，这也是多年来在聚会后来个大合照，李家3代齐聚拍摄大合照，这样的回忆更叫我们难忘。我也在晚宴上认识了权雄的四叔和四婶，第一次和他们有更多交流。感觉很棒！

离开了永香楼之后，权雄载我去沉香找网友Jane Chin，她在聚会开始前和我联系，她取得了奶妈做的泰国玻璃鸡脚给我吃。每次面子书看到博客 Jane Chin 分享，我都流口水无缘品尝。傍晚她带给我一个好消息：奶妈有做泰国玻璃鸡脚！太好了。第一口吃的时候感觉到了泰国曼谷吃过的酸辣味，越吃越上瘾，辣度带着后劲，这才是过瘾。我和家人不到半个小时吃完了一盒。结果当晚吃完这一餐， 我又吃Thai style glass chicken feet 奶妈泰国玻璃鸡脚，不肥也难！

永香楼海鲜酒家

2010 & 2016, Taman Bukit Blossom, Jalan Tok Ungku, 70100 Seremban

Tel : 06-601 5973 / 019-661 9507