槟城浮罗山背美食：浮罗勿洞买海鲜现煮海鲜 @ 家香茶室

浮罗勿洞买海鲜现煮海鲜 这回事并不是第一次听到，记得有次在收听电台节目的时候，嘉宾分享有关去浮罗山背的浮罗勿洞（Pulau Betong）渔村内买海鲜后到旁边的海鲜店家给他烹煮。这样子的形容足以吸引了我的好奇心想要去体验。

马来西亚 2015年10月18日 星期日

昨晚前来浮罗山背Audi Guest House 入住一夜，正打算要回家的时候，他决定带我去浮罗勿洞（Pulau Betong）一趟看看。其实我们并不是第一次来浮罗勿洞（Pulau Betong），只不过我当时的印象没有吃海鲜。哈哈！！就是看到Kampung Nelayan 卖海鲜。

大概中午1点左右，我们来到了浮罗勿洞（Pulau Betong），看起来车子不多，找个停车位一点都不难。不过下午3点离开的时候，汽车都几乎填满了，要找停车位都难，而且当时浮罗勿洞人潮并不多。呵呵！

如何前来浮罗勿洞？

从Teluk Kumbar 前往浮罗山背的方向，当你经过一段山路来到了浮罗山背的第一个路口，你留意到左边有一间学校Sekolah Kebangsaan Genting ，你转左进去之后，来到第一个十字路口转左进去Jalan Pulau Betong ，也就是前往客家山寨和 Audi Guest House的方向，直到你来到一个路口写着Pasar Nelayan ，你就是来到了浮罗山背的渔村了。

浮罗勿洞买海鲜现煮海鲜

一开始，我被渔村里的海鲜档口的海鲜吸引住了，老板说一般上渔船在中午12点多回来，渔船回来之后，船上的海鲜收获直接送上来档口售卖，每天现捉现卖，每日卖完，大概从中午1点卖到6点。遇到天气不好下雨的话，没有出海捕鱼就没有开档。

可见很多海鲜都很新鲜，顾客都大包小包买回去。我也来凑热闹，买了2条中小的白鲳鱼、8条大墨鱼和8条的甘望鱼，一共RM43。这些都是要买回去给妈妈煮，爸爸喜欢吃新鲜捕捉的海鲜。不要问我价钱有没有便宜多少？我并不是巴杀的常客，只是有感便宜吧！最重要海鲜都见到很新鲜。

当中这样多海鲜，最吸引我的一件事情是花蟹，我想起了在马六甲出游的时候，Joe Ng 分享给我知道的“ St Francis Xavier Crab”来源，我一直留意身上的“十字架”图案。

圣芳济传教士来马六甲传教途中遇到了暴风雨，船在海上摇晃得很厉害，他用身上的十字架放在海里来平息风暴，结果灵验了，可是十字架不小心掉下海了，来到马六甲的时候没有十字架。有一只螃蟹帮他找到了十字架给他，她祝福螃蟹，螃蟹的背后有十字架图案，称为“ St Francis Xavier Crab”。这种螃蟹在1970年代不见了，可是在2013年又出现在马六甲了。

本来买了海鲜我们就要离开了，可是这个时候海鲜档口的老板推荐我买了海鲜去旁边的家香茶室吃香茅蒸鱼，我听了心痒痒，可是之前曾经听过朋友说要等候很久和价钱也不便宜，我很怕被砍菜头。老板说：你放心吧！吃起来都会比起外面海鲜店便宜，最重要海鲜便宜。这个老板很厉害推销下。

家香茶室

我们先走进来看家香茶室的人潮，只有1-2桌的顾客在吃，来着2桌的顾客，说起来并没有满满人潮，那么我们两人才回头去买海鲜。我买了1条白鲳鱼和4条墨鱼，花了RM23。走进去茶室，直接在柜台那边把海鲜交给她，她马上对着海鲜来写菜，他们会帮我们处理海鲜。我们点了2样海鲜佳肴，加多一盘青菜。

温馨提醒：

1. 要买海鲜在家香茶室吃，记得先去看茶室人潮，免得你等候太久就不好。
2. 没有买海鲜来，也可以直接向家香茶室买海鲜叫菜。

饮料方面，我点了豆蔻酸梅，他点了沙梨酸酶。我喝一口豆蔻酸酶，简直惊喜到不得了，因为不是燉豆蔻汁冲泡，而是新鲜豆蔻搅加上酸梅。我看到有一个老伯伯在切豆蔻，只可惜我忘记拍摄照片下来。

不过我要补充一张照片，竟然有人用锁头锁住豆蔻酒，这是我第一次在茶室看到用木橱收酒加上锁头。有谁喝过这里的豆蔻酒？好奇！

宫保墨鱼，负责人说他们不会炒到很辣。这也是我一开始在点墨鱼料理的时候，担心味道太重就错失了海鲜鲜甜。当时我在想要点什么方式烹煮才能吃到墨鱼的新鲜呢？宫保海鲜虽然说起来味道并不够入味，我吃到墨鱼的 QQ爽口的口感。

炒马齿苋（福建话叫做 Sarumi ） ，这个菜肴的名词是我在谷歌搜，如果有错的话，请更正。从中得知这是一种野菜，有抗癌功效。

我自小很喜欢吃 sarumi，每次都是二姨家种了，带来给我们吃。这个菜带有少许苦味在茎，他说我不吃苦瓜，可是就是爱吃这菜。这菜肴一般上都是 sambal 炒就好好吃了，可是我觉得家香茶室的sambal 的味道不够香，让菜肴稍微逊色了。

香茅蒸鱼，这是招牌佳肴，店家取名叫“江山美人”，香茅、番茄、腌酸桔都大量铺在鱼上，我们两人吃第一口会被鱼汤呛到，热带中微辣。我们两人觉得酸味并不足，不过我们留意到他们用大白菜来垫底在鱼的下面，大白菜吃起来好好吃，当然鱼本身的新鲜给这一盘蒸鱼鲜甜美味。

最后埋单的时候，一共是RM34，当中蒸鱼的费用是RM14，也包括了饮料和白饭，整体加上自己买的海鲜一共花了RM57 在这一餐。论价钱来说可说合理，至于味道要说好好吃并不是，最重要可以吃到海鲜的新鲜。我觉得很适合我这个外食者，因为可以现买海鲜现煮，马上转头有得吃。

浮罗勿洞买海鲜现煮海鲜 很适合一家大小的出游，带着老人家来渔村买海鲜，给他们表现经验吃海鲜，同时又可以给小孩子体会买鱼情形和认识海鲜，他们可以看到买了什么海鲜有什么吃！哈哈！！日后，我在带爸爸妈妈一起来，有吃更多海鲜再补充照片吧！

家香茶室

 No.321 MK7 Pulau Betong, 11020 Balik Pulau, Pulau Pinang (Click Waze Link ）
Tel: 019-7468465/0197645116
营业时间：中午12点到晚上8点