新加坡加东 Katong 老字号 金珠粿粽 Kim Choo Kueh Chang

在新加坡一年365天要吃粽子一点都不难，几乎到处看到了粽子摊，最常看到的品牌就是“金珠”。但是经常被“如切金珠”和“金珠粿粽”两个品牌，搞到混淆，到底谁是金珠粿粽原创店？根据 Kim Choo Kueh Chang 的文告写出来，她们只有2家门市，分别是在60 Joo Chiat Place’ 和 ‘109 East Coast Road，顾客也可以通过网购 https://www.kimchoo.com ，他们并没有设有自动贩卖机。

新加坡加东 （Katong）是一条美食街，在East Coast Road可以让你吃到多样美食，最难得事情是加东的美食都有地方特色，如人人必想到的Katong Laksa 加东叻沙、娘惹菜肴、娘惹糕点肉粽、传统茶室依然保有，这是新加坡人的福气。

新加坡 2016年4月6日 星期三

其实，我也很有福气，有个妈妈爱做娘惹糕点和肉粽，在我来新加坡生活之前，她总是担心我来到了新加坡品尝不到传统手工娘惹糕点和肉粽，结果做了很多给我吃，肥着来到新加坡生活。

我入住在Village Hotel Katong 这段时间，每一次经过East Coast Road 金珠粿粽 （Kim Choo Kueh Chang）的缤纷色彩娘惹糕点吸引了我的目光。

平日都在家经常吃肉粽和娘惹糕点的我，鲜少在外吃娘惹糕点或肉粽，可是今天中午，我忍不住去光顾了金珠粿粽。

金珠粿粽

金珠这个名字在加东的如切（Joo Chiat）和东海岸路（East Coast Road）都是响当当，大家想到金珠就是想到了肉粽和娘惹糕点。金珠粿粽的历史在经营者的从最初在如切区榕树下，李金珠坚持传统手工做法娘惹糕点和摆卖粽子，后来第二代媳妇林海伦传承下来。金珠婆婆自小学会了娘惹裹粽的技巧，一开始在家门口摆卖肉粽，口味出众得到了好口碑。

至今已传承三代，在如切和加东都开设有店面，并成为新加坡娘惹文化的代表之一。第3代黄鼎翔和两位哥哥从各自领域回来接手家业，携手经营家族事业，并希望把南洋娘惹文化从新加坡带到全球。一家人经营，凝聚家庭成员各有所长，各有发挥，不再是一个生意而已，而是齐心协力在推广娘惹文化。

我们可以在门口看到了挂着各式各样的粽子，顾客进来要买粽子，职员都会问他：要咸的？还是要甜的？甜的是娘惹口味，咸的是福建口味。然后，会再问顾客要不要加咸蛋的？不同颜色绳子裹的粽子不同口味，粽子的选择有娘惹肉粽、鸡肉娘惹粽、娘惹斋粽、福建肉粽、福建肉粽加蛋、虾米辣粽、广东豆粽、碱水粽、XO 酱粽等等。

我没有买肉粽，不过我看到了顾客来买，一个肉粽的价钱是$3.50。顾客爱吃金珠肉粽，从小吃到大，她嘴里念着说：小时候我来买一个才 $0.80，现在起价这样多了。哈哈！！我知道肉粽在市场一直都不便宜，主要裹肉粽不只是考功夫，而是要准备的食材都很费神。

肉粽的味道有待我日后购买了，再与你们分享。

在店里看到了一则通告，在来临的端午节的肉粽的价钱，不同时段不同价钱。在官网看到了他们告知端午节的粽子不再接订单了。同时他们有提醒了顾客 “Joo Chiat Kim Choo Traditional Rice Dumpling” or “Joo Chiat Kim Choo”的肉粽并不是属于他们的公司“Kim Choo Kueh Chang Pte Ltd”

新加坡娘惹糕

我纯属想要尝试新加坡娘惹的糕点味道，我买了一盒娘惹糕点－有九层糕、木薯糕和Pulut Seri kaya ，三种切成小块，价钱$2.80。这几块糕点，味道很传统，椰香味很重，我觉得在马来西亚吃的会过度甜腻，倒是这个不会。

只不过我这个经常可以吃妈妈做的娘惹糕点，难免会觉得贵。不过对于不会做的人或者在外想吃，这样的消费是逃不了了。

店里的职员推荐我吃Otak-otak ，她说这里的Otak-otak 很畅销。我来到了新加坡才知道Otak-otak 很普遍，到处都可以吃到，连我在Village Hotel Katong 的早餐也有Otak-otak 。

我来的金珠粿粽是在East Coast Road 的分店，这家店比较多游客前来，尤其是周末几乎都是客满，不只是自助游，团游的顾客也有。他们卖的糕点都是外卖而已，可是近年来有很多游客买了之后，想要坐下来慢慢享用，他们在店里内有增设桌子和椅子给顾客坐下来休息。

在店里可以买到了其他娘惹酱料包和 kaya ，或者一些纪念品。隔壁也有金珠Boutique Gallery，售卖娘惹饰品，连绣珠鞋和娘惹服装都可以买到。我每次经过都看到不少顾客，尚未进去走走。日后再去。

金珠粿粽
109 East Coast Road, Singapore 428800
Tel: +656741 2125
GPS: 1.305992, 103.904430

前往的巴士有10,10e, 12, 14, 14e, 32, 40, 47