家婆广东粽子做法 与娘家福建人很大不同，第一个特点就是加了很多豆子在馅料！粽子随着不同祖籍籍贯都有大不同。 广东粽的馅料通常都是离不开绿豆和猪肉。这是我第一次接触到广东粽的印象。当年身在美国，一看到食谱的材料，还真头痛担心买不足材料，后来跑了亚洲超市和地方超市竟然给我买齐。所以在家裹广东粽并不难，只是你肯不肯。
2008年６月７日 星期六
还有一天就是端午节，权雄想吃妈妈（家婆）的粽子，而我想吃妈妈的粽子，怎么办？邮寄来给我们，是不可能的事。为了解决这个问题，权雄在几天前拨电会去问家婆， 妹妹 写下妈妈的食谱电邮给我们。我也拨电问妈妈的食谱，妈妈就一直笑我，她说我不如蒸糯米加炒猪肉，不必用粽叶包起来，妈妈认为裹粽子实在不可能发生在我的身上了。还是妈妈了解女儿，知道他的女儿没有本事。
既然我没有本事裹粽子，我有一个本事：就是负责买材料。哈哈！！当然是权雄负责裹粽子。昨天放工之后，权雄就在厨房忙个不停了，准备材料。在这里，我们和大家分享家婆的肉粽食谱。
家婆广东粽子做法
- 糯米和绿豆洗干凈。
- 糯米和绿豆各別放水（超過面一寸高）浸一個小時至一個半小時。
- 猪肉切好后放入五香粉、胡椒粉、鹽、麻油和酒腌过夜或最少半个小時（媽媽腌三到四天）。
- 蝦米洗干凈（不需要浸也不需要腌）
- 香菇洗了后不需要腌，可是要浸。
- 葱头仔和蒜米分開切碎、分開爆香后放着。（要香就用多一點）
- 虾米放一点五香粉和多一点胡椒粉炒好了也拿起來放着。
- 香菇放胡椒粉炒好了拿起來。
- 綠豆放盐和胡椒粉炒，好了拿上來，然后把一部分爆香的蔥頭仔放進去撈均勻。
- 如果锅还热，可以关掉火，然后米放鹽、醬油、五香粉和胡椒粉炒一下（炒到干）。好了再放入一部分爆香的蒜米撈均勻。
- 可以开始包了（可以用几条绳绑，就不怕会脱）。
- 最后，记得热水煲滾了才把粽子放进去。（小的煲兩个小時后拿一粒開來看，大的則煲兩个半小時）
当年在美国想家自己裹粽子
昨晚权雄准备好材料时已经是午夜了。身体累了。他决定今天才裹粽子，反正明天才是端午节。其实在这里裹粽子，我们也面对买材料的问题。不是每个材料如我们在 马来西亚用的一样，如粽叶太小了，很难找到剥皮的绿豆，没有木棍挂粽子，还有价钱都比较贵！！我们大概花了美金２０元。
今天下午，权雄就开始在厨房里忙个不停弄粽子！！而我好像没有什么帮忙。我的角色很简单，拍照！！还有准备午餐和晚餐。结果，权雄成功裹了２０颗粽子和一颗特大。这个特大到底有多大，留意接下来的部落格。
等了２个小时半，权雄裹的粽子出炉了。紧张！！权雄第一次裹粽子成绩如何呢？
打开粽叶，糯米不粘粽叶，轻易打开。
再看看糯米内的馅料，果然和家婆裹的粽子一样。
吃进口里，味道也一样。由于我不爱吃有绿豆在粽子内，权雄也故意弄了几个有我的妈妈口味的粽子给我。哈哈！！吃在口里，甜在心里。
来到了美国了，我们也不输人！！一样可以吃粽子过端午节！！也不必去亚洲人超市买冷冻粽子。我说权雄裹的粽子比这里的餐馆卖的荷叶饭还好吃！！不知道权雄的尾巴翘了起来？
不忘告诉 妹妹：三哥成功了裹粽子。我们成功吃到家乡味的粽子过端午节！！
其他粽子做法 ： 妈妈娘惹粽食谱 · 娘惹粽做法
厉害，大粒的我还不能掌控，
妈妈是拿来卖的所以每粒的大小要一样的，
我还没有这样的本事哈哈哈哈
绿豆会好吃吗？这几天pasar那边的人也是一直问我们有吗？还真的没有听过，我还是喜欢眉豆好吃很多。。。。
权雄真得很厉害！好多女生都不会囊粽子呢！
逍遥
权雄说有绿豆的比较好吃！！我就不喜欢吃豆豆的粽子。我喜欢吃有蛋黄和肉多多的粽子。我们也有放一粒眉豆在每个粽子。
janelle
哈哈，我就是其中一个不会裹粽子的女生。从头到尾，就是等着吃！！
你先生很厉害哦…会煮很多东西….你有口福..
I want!!! I want!!! Can courier some over to Singapore? hahahaha….
妳老公很厉害咯。。
你的男人超棒 !!! ;p
真羡慕你。。
你的男人真的对你好好哦～
我每天都吃着外婆做的粽子。。
也很幸福。。哈哈。。
多么棒的老公啊~
你们真的很厉害啊,连粽子都自己包…
害我都不好意思起来了~~
很幸福哦…
我都没吃到 >.<"
我好羡慕会裹粽子的朋友，我们家都没有人会耶…都是朋友们送的呢。
幸好我看这篇的时候刚好在吃粽子，不然我会流口水。。。
他裹的粽子看起来好大个哦！果然“内涵”丰富。
太厉害了！竟然还会裹粽子！！！*目瞪口呆*
你老公真的好厉害！
我这边，好像连棕叶也买不到。。。
你那边的亚洲超市很大呢！ 太幸福了！
我看得肚子也饿了！
你家的权雄好厉害啊！！！简直是家有权雄，如有一宝。哈哈哈。
我今年还没吃到粽子啊！好想吃呢！
小素，
权雄爱煮东西，而我之前没有做工的时候，他把厨房让给我，现在，我把厨房还他，让他好好发挥！！
somewhere in singapore
okok, give me ur address, but not guarantee, 臭酸不负责，一切后果自负！！
湘绣蜻蜓，浚妈妈，
小小声讲就好，不要给他听到，以免他的尾巴翘起来！！
靓靓sally =^_^=
你也很幸福！！能有机会吃到外婆亲手做的粽子！！
迷迭香，
你不吃粽子？还是家里没有裹粽子？
heimama
没办法，环境所逼！！我们也不想要。
vincent cho,
你也不错！！坐享其成！
smile
记得抹口水
GeOk kEE好きな♡ うち
哈哈！！还很好吃。。。。。。
咖啡街の侍应生
你在美国拿一个州？我们这里的亚洲人超市，还不是很大。至少，我们还能买到不少调味料。
dragon
快点去买一个粽子！！吃个粽子过个有粽子的端午节。
厉害厉害！你真的是三生有幸喔！
老公为你裹粽子，这个端午节很难忘吧？！
有没有把粽子拿去请那些鬼佬吃啊？！
我没有拿给洋人吃。明天打算拿给中国同事吃。
你们很不错耶, 做的粽子也是很好看哦..
你的权雄真实一级棒！你有口福所以很幸福（有没有押韵？)呵呵。。
我在纽西兰裹粽子的时候是把绳子拴在衣挂上，再把衣挂挂在椅子或门把。也可以哦！我还教我的法国朋友裹，全程以相机录了起来，让他可以回味。嘻嘻！
sockpeng,
我在南卡洛林那South Carolina的一个小城市。你那边的亚洲超市算大了，如果你看到我这边，会欲哭无泪。。。:p
说真的，我还没听过粽子里放绿豆的呢。放红豆的就有。权雄是什么籍贯的人啊？这跟籍贯有关系吗？
我老公的舅舅跟表弟都住在Denver呢。可是我还没去过哪里。如果下次有机会去（或有钱去–现在油价那么贵，机票更贵）或许可以去找你玩 ^_^ (发梦中)
akira
权雄裹的粽子能上大场面！！
tunadolphi
有空的时候，把这个情景房上来给我们看看！！我们没想到用衣挂因为不像油迹弄脏地毡。
咖啡街の侍应生
从我们居住的地方去DEnver大概是一个小时。如果你来玩，记得告诉我，我们来个网友相聚！！