猪油渣做法 比我想象中容易,水煮猪板油 的做法不会把厨房搞到有油渍渍,在家备有猪油渣是主妇下厨的好帮手。不难发现有很多美食的美味都离不开猪油渣或者猪油去烹调。以前物质乏匮,并没有大鱼大虾,有很多人猪油渣和酱油拌饭就是最美味的一餐;然而现在以健康为理由,有的人少吃猪油渣或猪油,但是这种猪油香美味却无法被其他植物油取代,所以猪油渣至今仍是不少美食上不可缺的配角! 在行动管制期间,妈妈家有一小罐猪油渣,胃口不佳的时候,加上猪油渣拌饭就很好吃!不然猪油渣伴油菜也很美味,让我这个懒人在家要备有猪油渣。我以为猪油渣做法就是要用大火去翻炸,会弄到厨房油渍渍。可是我在谷歌和 Youtube 看了多个食谱,发现到水煮猪板油煮出猪油和猪油渣豆颠覆我的想法。 … [Read more...] about 猪油渣做法 · 水煮猪板油 简易食谱
家常便菜
海参泡发步骤 · 香菇海参焖猪手
海参泡发步骤 是不是很复杂?海参料理让人又爱又恨,想吃海参要先处理好泡发海参,不然怎么煮?买泡发海参或上餐馆吃海参料理的话,价钱比起其他佳肴都比较贵,所以有很多人每次想在家煮海参料理都会被泡发海参的步骤止步了。蓝天白云数格子的淑萍在行动管制期间,跟着爸爸妈妈一起学泡发海参, 才发现到泡发海参没有想象中复杂,人人都可以在家做到,同时淑萍妈妈也分享了香菇海参焖猪手食谱。 … [Read more...] about 海参泡发步骤 · 香菇海参焖猪手
妈妈拿手家常菜 · 简易食谱 · 游子在外可以自己下厨
妈妈拿手家常菜 是淑萍在海外想家的时候,最想吃!在家的时候没有好好学习,难得假期跟着妈妈走进厨房,决定把煎面粉糕、蒜辣鸡蛋汤、虾米豆瓣蘸酱和豆油肉(卤猪肉)的 简易食谱 都记录下来,在外想家的时候可以自己下厨。这些家常菜的食材不难找,都是开胃家常菜。 … [Read more...] about 妈妈拿手家常菜 · 简易食谱 · 游子在外可以自己下厨
砂拉越古晋美食 : Sally 私房菜
妈妈常说:游子在外最想家里的住家菜。说得也是。每次在外旅行都是很想家,其实在外旅行能吃到住家菜当然是最好,并不是在旅途上一味去外食。所以这些年掀起来了 AirBnb 或者冲浪沙发的网站,都是给游客在旅途上可以与当地人家交流,幸运的话,大家可以一起交换厨艺下厨煮一餐。 虽然说我这次在砂拉越古晋旅游,并非通过 AirBnb 或者冲浪沙发的网站入住当地人的家,不过我也很幸运有好友招待我在家吃一餐,这一餐更是给我机会对砂拉越古晋的食材和美食有了认识。我把这一餐取名为“ Sally 私房菜” … [Read more...] about 砂拉越古晋美食 : Sally 私房菜
Vermont Curry : 日式咖喱饭
日式咖喱饭是不是你在日本餐馆用餐里,最常吃吃的一道主食?是的,我们经常在外日本餐馆用餐的时候吃,一种百吃不厌的佳肴。朋友告诉我:日式咖喱饭要在家煮一点也不难,只要你买了食材和一个 Vermont Curry 的咖喱块就可以了,一锅香喷喷的日式咖喱饭在30分钟可以上桌,搞掂了一餐。 你听了会不会心痒痒来自家煮? 日式咖喱饭(日语:カレーライス Kare Raisu ?)是一种将米饭配上日式咖喱汁一同进食的日本料理。日式咖喱口感香滑浓稠、味道较甜,其配上白饭而成的日式咖喱饭不仅在日本中小学校供应的学校午餐中名列最受欢迎食物种类的前茅,更常被称为“国民的食物”(国民食),在日本广受欢迎。 … [Read more...] about Vermont Curry : 日式咖喱饭