马来西亚 2012年11月6日 星期二
爱吃肉骨茶这件事已经提起了很多次，因此不少人都推荐我们不少地方好吃的肉骨茶，当中吧生肉骨茶是我最想要去的地方，可是吧生要说远也是远，远是因为我们有心无力。毕竟，我们两人还不是那种冲动到为了一碗肉骨茶驾车几个小时去吃一碗的人，理智得很！哈哈！
通过部落，不少读者和朋友都陆续留言和我们分享槟城可以找到的肉骨茶，因此只要天时地利人和之下，我们都会去尝试。很多人都告诉我在大山脚巴刹后巷肉骨茶好吃，可是我们每次放工过后才过去吃的话，看人家在洗锅了！没办法，好吃的美食通常很快卖完。
这个下午，碰巧我需要去大山脚办一点公事。事情做好之后，已经是放工的时间了。我想要顺便买晚餐回去。经过了巴刹后巷，看到了协丰茶餐室里的著名“大山脚巴刹后巷肉骨茶”正准备开始营业，有不少顾客站在档口等待了，也有顾客坐下来等了。向老板打招呼，他说等不久。好吧！今晚吃肉骨茶。
我问老板：这个档口有名称吗？还是咖啡店的店名就是档口名称？他说：多数人都叫大山脚巴刹后巷肉骨茶，因为只要你来到大山脚巴刹的后巷，你就会找到了协丰茶餐室，他们的档口在里面。营业的时间是傍晚6点开始到晚上9点多（卖完为止），怪不得我常常碰钉。
如果你来到了大山脚巴刹大街（Jalan Pasar)，经过了玄天庙（福德正宫）之后，看到了前面十字路口转右，你就进入了大山脚巴刹后巷了，然后留意你的右边有一间协丰茶餐室。协丰茶餐室门口有个档口卖肉骨茶。只不过该地点是巴刹后巷，停车方面稍微麻烦，因为有不少载菜罗哩载这一带上下货，个人比较推荐你们停在较远处步行过来。不过大山脚人驾摩多的话，不成问题了。
八卦成性的我正有携带单眼相机出门（最近都少带相机出门），征求老板同意拍摄几张照片。老板已经在这里卖了20年了。他一开档就忙着不停。肉骨茶的食料早已经煮好在几个大锅里，根据顾客要求的份量，他一个个拿出来切块，然后就放在砂煲锅里。
最令我惊讶的是老板使用火炭来焖煮砂煲锅里的肉骨茶。近年来样样都说快了，怎么还会要使用火炭，这就是老板想要保持的火气味道。我有留意到老板的档口旁边也有一个煤气炉，以备量多需求。看来要坚持传统方式并不简单，是一个拉锯战。
一般上，顾客都是选择在店里用餐。而我准备打包回家吃，老板会问一句话：要弄热吗？如果你要弄热的话，老板会把切好的食料放在砂煲锅里焖煮之后才倒给你。如果你不要弄热的话，老板把食料和肉骨茶汤分开放，你回家之后自己弄热。
老板在忙碌之余不忘为我推荐吃肉骨茶最好吃和不可错过的部分：排骨和猪脚。他说在吧生吃的话，就这样一小碗拿起来给顾客吃，只不过这里的肉骨茶就把它切成块放在汤里煲煮了。
由于我打包回家，回到家里没有砂煲锅，只有用家里的碗来盛装这2人份量的肉骨茶，价钱是RM14。材料十足，够我们两人吃。只不过有点遗憾，没有得在加汤，因为我们两人都很喜欢喝汤。
肉骨茶里的食材样样足，香喷扑鼻，我们喝第一口就已经很喜欢了。块块肉松软，入口及化。尤其是我驾车回家的时候， 肉骨茶香味在车上飘香，简直大打折磨我。迫不及待等权雄放工回来一起吃，这肉骨茶是我们近期来吃过最好吃的肉骨茶，尤其是药材香味，让人回味无穷。
白饭3包，每包RM0.60。没错，我们2人吃3包饭，对于吃肉骨茶，权雄多数都会吃多一碗饭，而我有时忍不住也会要多扒几口饭。（怪不的我这样难瘦下来）。
只不过令我们想不通的是老板给的辣椒，也有给sambal，对我来说算是少见有吃肉骨茶给sambal，尝试这样来沾肉骨茶肉也不一样的香味。
再买一包的油条，价钱RM1。这一餐的价钱对我们来说合理。好吃又吃得饱饱。怪不得平时有这样多顾客的支持。毕竟市场上要找到好吃的肉骨茶不容易， 尤其一些小贩中心的肉骨茶档口，味道已经偏差到很离谱，有时还真搞不清楚到底是不是肉骨茶。
希望接下来日子，我来大山脚办事的时候，有机会碰到他开档，这样子我又可以吃到美味可口的肉骨茶了。哈哈！！如果你们晚上来到大山脚找美食的话， 不妨考虑去吃肉骨茶。大山脚晚上的美食很多，真叫人难以选择。哈哈！！
大山脚巴刹后巷肉骨茶（协丰茶餐室）
/heh 一大早就对着您的肉骨茶流口水了…….. /no 看到吃不到咧！
追食富迪
哈哈！！别说你被折磨
我也被折磨想吃
这一间肉骨茶也是我们爱吃的,只是每次去都很多人….呵呵~~
仪仪妈咪
谢谢你的好推荐
让我有机会尝试好吃的肉骨茶 /tq
附近有一档laksa也是不错的，可是怎么去我一直记不起来@@
狮子蛋卷
下次想起记得告诉我！
最近常常下雨的，是绝佳的选择之一咯！
Vincent Cho
对咯！尤其是放工后有好吃的肉骨茶
简直幸福
比较起来，巴生的肉骨茶汤汁比较浓稠，有机会尝试了可以比较下。
说真的，RM14这样的价格太超值了啦~
Lulu
希望迟一点日子
我们可以安排机会南下吧生吃肉骨茶
说来惭愧，我是会不理智的骑车（即便是KTM)几小时到巴生，恍整个下午，晚上再吃个海鲜才回来…>.< 美食没办法啊
小乱
哈哈！！这样子你很快吃尽所有美食了！
老板也很配合你的要求了吧！真的写得很吸引。。。 /bleed
xueen
一般上，我征求老板的同意
这样子我可以知道多一些，拍摄多一些照片
互相尊重
感觉都馋了
三清茶
有没有流口水？
白云，我刚才去了吃你介绍的协丰肉骨茶了，很不错一下。。人多到。。。。！
Xueen
哈哈！！所以那天我去的时候算是很早了
所以不必等。
昨晚，我才去你家附近吃肉骨茶
这样刚好啊。等你介绍哦！