槟城美食 | CAKE TIME 流动蛋糕车

经常在面子书上看到网友上载追CAKE TIME 流动蛋糕车的点滴，好像他们在与流动蛋糕车玩着捉迷藏游戏，因为这流动蛋糕车并没有固定的地点，用“神出鬼没”来形容最贴切不过了。

现在的社会，做生意要创意，越有噱头容易吸引到顾客，更重要的是噱头引起回头客，这才是奠定基础的好开始。

马来西亚 2016年9月2日 星期五

下午2点，我与友人坐在 Komplek Sri Selera Bayan Baru 吃着午餐，看着前桌的顾客有一盒盒 CAKE TIME 蛋糕。友人就开始与我聊起小贩创业出头天的故事。

她说小贩要创业都要资本，现在有很多团体在帮助着社会上小资本小贩社会，其中一样就是租赁 lease 小型客货车的方式合作，在市场上给创业人士一个出路。 CAKE TIME 就是最好例子之一。

到底CAKE TIME 是什么？怎么在槟城的市场引起了高度关注？

在槟城两地（槟岛和威省）出现了4辆流动蛋糕车，通过面子书CAKE TIME Penang / CAKE TIME Butterworth 更新每天所在地开摊给顾客追踪他们（这也引起了地方市议会关注他们的行踪）。因此，顾客跟随他们行踪来找他们所在地，给予商家与顾客互动。这个年代网络力量很强，只要食物好吃，口碑相传，顾客一窝蜂排队买蛋糕。

CAKE TIME 的负责人Melody和伟泽在泰国旅游取经，想要以流动车方式来做生意，给他们遇到曾在日本与台湾学艺的主厨负责烘培蛋糕，推出了带有台日式风格蛋糕为流动车的产品。一开始主攻工业区一带，给上班族午后的下午茶有美味的蛋糕吃。（在办公司也可以泡“伪咖啡馆”，自己冲一杯咖啡搭上一片蛋糕）顾客几乎都成为了回头客，让他们在坊间窜红起来，在一年的时间里，由1辆流动蛋糕车演变至今的4辆。

心想今天会不会有机会遇到CAKE TIME Penang蛋糕车？可是友人检查面子书的更新并没有在 Bayan Baru，最靠近是早上7点半出现在Kampung Jawa ，我说待会儿兜过去看看。友人直接泼了我一桶冷水：人家开档不到2个小时就卖完了，现在几点？

难道是缘分无法挡？吸引力法则？吃完午餐走出去 Komplek Sri Selera Bayan Baru，就看到了CAKE TIME Penang在眼前了。一辆小型的货车改成的蛋糕车，就好像一个迷你咖啡馆一样，简约的杂卡设计，前面的橱柜放满满了各种口味的蛋糕，顾客可以一目了然当日推出的蛋糕口味。

今早槟城下大雨，Cake Time 流动地点临时有更动，所以我就这样碰上。缘来无法挡！

这辆蛋糕车卖的蛋糕分成2种类型，即芝士蛋糕及夾层蛋糕，有超过20多种的口味，每盒RM10，里面有8片。你们有什么口味介绍？

布朗尼巧克力核桃蛋糕、咖啡核桃蛋糕、香兰布丁蛋糕、柠檬桃子蛋糕、草莓蔓越莓蛋糕、鸡丝蛋糕、牛奶香草蔓越莓天使蛋糕、提拉米苏蛋糕、绿茶蜜豆蛋糕、巧克力薄荷蛋糕、榴莲芝士蛋糕等等。

虽然我平日并不是蛋糕控，可是当你眼前看到种种口味的蛋糕都会有一股冲动所有都带回家。负责人说蛋糕的保鲜期是3天和置放在冰橱。我担心一个人吃怕吃不完，有个顾客说最怕是1天就吃完了。

保守派的我，选择了Chocolate Chip Layer Cake 和 Mocha Mable Cheese Cake。

下午我打开来吃的时候，先吃了Mocha Mable Cheese Cake，咖啡香气扑鼻，口感绵细，芝士的味道拿捏在适中，（对于爱吃芝士的朋友，可能会觉得味道太淡），会不自觉中追吃下一块。鲜少出现如此追吃蛋糕，一盒一下子就可以吃完，让我相信顾客会追吃。

另一个是Chocolate Chip Layer Cake 的味道较为普遍，不过整体上甜腻度都不会太重，相当适合这个年代讲究健康饮食生活理念。搞到我有想要尝试水果口味的蛋糕。

我的生活就是如此，误打误撞遇到了新鲜事来与你们分享，当然 CAKE TIME 的蛋糕不只是口味在槟城市场上带有新鲜口感，经营生意方式也挺新鲜，怪不得友人说CAKE TIME 已经成为了流动车的传奇故事之一。