槟城美食 ：槟安医院前干冬伯

每次路过车水路经过槟安医院（Penang Adventist Hospital ）的门口时候，留意到门口旁边有一档糖水档有不少顾客围着手捧着碗吃糖水。有一个老人家80多岁头戴着帽子卖着干冬（Gandum 的译音）或者称为麦粥，也有卖黑糯米你有吃过吗？

马来西亚 2013年9月22日 星期一

最近爸爸大病了一场，入院了几天，今天要来医院复诊。爸爸趁在等医生的时候，带了我出来槟安医院门口前面吃糖水。此时此刻的我不知道要摇头爸爸吃甜品？还是开心爸爸还有能力带我和他一起找美食。爸爸大病一场之后，我对他健康更担心。

从爸爸和档口的小贩聊天中，我才知道这个档口已经在槟安医院门口前面摆卖了将近50年了，他们使用火炭来煮干冬和黑糯米，早前是小贩的父亲踩三轮车来到这里摆档，而他的父亲已经上了年纪，有85岁高龄了，近年来转交给孩子售卖，这样多年来他们坚持使用炭烧来煮干冬和黑糯米，这就是考他们功夫在控制火势，你要知道糖水蛮容易粘锅。

爸爸点了一碗黑糯米，我点了一碗干冬，价钱RM1.50一碗，份量并不多。爸爸觉得今天的黑糯米没有早前老伯伯卖的入味，而我觉得干冬的味道有点稀，甜度适中。

虽然糖水没有给我很惊讶的味道，不过我看到小贩和爸爸聊天的对话，感觉到这个档口在这里有着一班熟客，熟客们聊天话当年。也许味道称不上最好吃，可是却有着浓浓地方情和古早味。如果你路过车水路（ Burma Road )就停下来吃一碗再走，只不过停车比较难，不然进去槟安医院给付费停车位。

槟安医院前干冬伯

Jalan Burma  Georgetown, Penang, Malaysia

GPS: 5.43283,100.305013

Tel : 012-4552340 / 014-3098948