马来西亚 2010年6月21日 星期一
在北海忙了一整天,我们返回槟岛的途中,想要找地方吃晚餐。我建议去北赖美嘉广场后面找正宗吧生奇香肉骨茶。之前,我在Yummy Station看到一篇美食关于吧生肉骨茶来到了北赖。不如,我们去尝试吧!!
在吉隆坡读书的时候,看到摊子写着槟城炒粿条,我会很质疑这个“槟城”字眼,到底是不是真正我们在槟城吃的炒粿条。有时,敢尝试;有时,却不敢尝试,很怕一次又一次的失望。同样的,我看到了Yummy Station介绍得正宗吧生奇香肉骨茶,我也有同样的质疑,味道是不是和在吧生吃的一样??
我和店长聊了一会儿,他说他本身来自吧生,他很肯定是正宗吧生肉骨茶,说在吧生有肉骨茶店。珊姑娘,你在吧生有没有看过这一间店?正宗吧生奇香肉骨茶??
根据《光华日报》的报导:
我们来到这里的时候,大概傍晚6点半,没有人潮。我们有没有找错地方??明明招牌写着正宗吧生奇香肉骨茶。反正来了,我们尝试吧!!好吃的话,下次再来;不好吃的话,就没有下一次。
店长拿着一篮的茶叶来到我们面前,我们两人都不想喝茶。因为我们两人都不知道要喝什么茶比较好。我选择喝豆水。
我们点了一锅湿肉骨茶,一锅干肉骨茶。没有记错的话,干肉骨茶就是吧生肉骨茶吧!!记得,之前我们在Petaling Jaya也有吃过一次干肉骨茶。对我们来说,这2锅的分量巧巧好。
当干肉骨茶送上来,我闻到少许烧焦味。可是吃起来很香,越吃越喜欢吃。不过,我觉得单是吃干肉骨茶的话,会比较干了,需要汤汁来配搭。因此,要点湿肉骨茶。告诉你们, 我喜欢羊角豆和鱿鱼丝混在里面的味道。咬起来口感特别好!!要如何形容呢??就好像《光华日报》的报导:
干肉骨茶用了浓酱油、蚝油、羊角豆、辣椒干,再配合只闻其香不见其影的鱿鱼丝,在砂锅里与以肉骨茶药材熬煮的肉骨,通过猛火快煎后,即锁住肉汁,又 很抢味。表面微微焦脆的猪肉,少了油腻,多了幼嫩的口感。
干肉骨茶煮到香喷喷时上桌最好味,阵阵鱿鱼香味伴着肉香,让人胃口大开。最好吃的 是带有一层肥油的肉质。经过旺火一炒,带有弹性和略带坚韧的猪皮与肥美的脂肪配合。
这一锅湿肉骨茶的味道,没有大山脚的食王肉骨茶好吃,却比起六哩香(夜市)肉骨茶好吃很多了。一开始的时候,我喝了一口肉骨茶,觉得味道不够入味,可是喝多几口之后,觉得味道也不赖,只是需要少许进步的空间。哈哈!!看来我们两人对于吃肉骨茶有很高的要求!!
权雄想到干肉骨茶和湿肉骨茶都离不开肉,点一盘油菜来减少发福的罪恶感!!哈哈!!油菜有蘑菇的点缀。对我来说这一盘油菜太大盘了!!
在这里吃肉骨茶,我们不吃白饭和芋饭,反而吃油饭。油饭不会油腻的感觉,反而觉得油葱的加入,吃起来更加可口!!
来这里吃肉骨茶,他们只有小辣椒和蒜米的搭配,没有红辣椒也没有Sambal。
来这里吃一餐,消费贵不贵? 你们看看价钱表。有个贴心交待:最好不要单独一个人去哪里用餐,因为附近的环境特别冷清清,不少抢劫案发生,最好和朋友相伴一起去。
我们两人觉得还很满意这一餐。隔4天后,我和爸爸妈妈来吃午餐,爸爸妈妈觉得干肉骨茶的味道不错,值得推荐,至于湿肉骨茶的味道还是要进步。爸爸妈妈知道多一个地方吃肉骨茶。
正宗吧生奇香肉骨茶
Pasar Awam Megamall
Jalan Perai Jaya 3, Taman Perai Jaya,
13700 Perai, Butterworth, Pulau Pinang.
营业时间: 9.30am ~ 10pm.
Tel : 谢建成 – 013-4444488、李志勤 – 016-2238993
好大的一个肉骨茶馆子!我没有吃过这家叻!要叫老公带我去了!
veronica
楼下的人说吧生就有了
你们可以去吧生吃,比较靠近
我在这里是每看过这间,但是那些肉骨茶酒真的跟这里的一样。。。
每次我们都会点一干一汤的。。。。
干的鱿鱼丝越多越“臭”越好吃,我超喜欢呢^^
这里也是吃油饭的。所以我都不吃饭,只喝汤吃点肉及料,哈哈哈哈。。。。这个市我们每个星期日的家庭早餐=p
下次你来我一定带你吃道地的^^
~珊姑娘~
你可以唱“你知道我在等你吗?”
哈哈!!
我也不知道何时有机会去吧生吃肉骨茶
每一次南下都来去匆匆
I miss bak kut teh in klang so much
carrie
想念就找机会去吃
你我都是旅游玩家,幸会幸会。
杨善 SUN YONG
久仰大名
吃过巴生的干肉骨茶~~也是超爱那鱿鱼丝~~
慢点珊姑娘就变成巴生肉骨茶代言人了~~^^
她一定吃遍整个巴生的肉骨茶,所以知道哪家好吃~呵呵。
et女子
是啰
下次,珊姑娘可以写吧生肉骨茶系列
那么我们可以知道那一间好吃!!
我看过这一家,在永安镇。可是我们如果只点干肉骨茶,通常会有附送一碗汤的。
Lee Lian
哦!!原来如此
下一次,我懂得了
不一定要叫湿肉骨茶
谢谢你
吧生奇香还蛮出名的哦..
我爸爸喜欢去吃
而且他们是第一间把肉骨茶带出海外的
听说每年吧生肉骨茶展览他们都是主力
我新加坡的亲戚也喜欢交代我帮他们买奇香的肉骨茶料包,呵呵 🙂
sasa
有你们吧生人的肯定
我知道了这一次吃得肉骨茶是正宗的
谢谢你们
哎哟……午餐前看到这个,我顶不顺了!我要去吃饭了!!!! /bye
Vincent Cho
快快去吃!!
好想吃!!
/happy
serinajr
你就去吃吧!!反正你有朋友相伴找吃
哈哈!!
其实湿的肉骨茶才是正宗的巴生肉骨茶
干的是之后研发出来的~~~
呵呵呵
北西八地
哦!!原来这样子
I love dry BKT & never go back to soup version 😛
mimid3vils
看来你非一般的爱上
好像好好吃。。。看了流口水~~~~
Leonie Chin | 蕾奥妮
记得,口水不要弄脏电脑
哈啊!!
wow,吧生肉骨茶,还没吃过呢!!!听就听过很久了。。。。:(
孤傲的王子
你肯定听珊姑娘说很久了!!
哈哈,两间分行都去过。是看到报纸开张广告后去的。还不错,只是吃油饭,会比较腻。
诗琳
下一次,我要去大山脚尝试
首先,我是道地的巴生人。而奇香肉骨茶呢通常是一些外地人吃的。我们这里的肉骨茶有好多口味,当地人都会选择兰花园的直落玻璃肉骨茶,新村的阿火肉骨茶,毛山篙肉骨茶,直落玻璃的阿头肉骨茶(出名海鲜肉骨茶),阿烈肉骨茶,当然还有火车头的桥底肉骨茶,德地肉骨茶(巴生第一家肉骨茶,蔡澜有介绍过的。过去非常红火,早上7点多些就卖完了,但那些老人家过世后就没那么好吃了。)等等的。。这些都是我吃过和记得的。而干肉骨茶必须要到bayu的飞机肉骨茶里吃(就是他们发明的)。除了火车头的那些肉骨茶店,通常都会供应加汤,油条,蒜头,油葱,砂煲的。口味每家都不大一样,但都是浓的口味。吃肉骨茶通常我们会配上热茶,可以去油腻感。
shieh
感谢你一口气介绍了这样多家吧生肉骨茶给我们认识
一直都在等待机会去吧生吃肉骨茶,想要了解当地人的口味
希望不久的将来,我可以安排到时间前往尝试
最好可以连续尝试几家。
哈哈!
好的,非常欢迎。