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首页 » 马来西亚 » 槟城旅游攻略 » 槟城美食 » 槟城美食:汕头街

槟城美食:汕头街

June 3, 2011 by Sock Peng 21 Comments

马来西亚 2010年6月5日 星期六

今天是马来西亚的最高元首诞辰,属于公假。槟城是旅游区,不少地方在公共假期都挤满了人潮。想了一会儿,感觉到我们两人很久没有去过汕头街用餐。

汕头街坐落在市区光大附近,槟榔路旁的小巷。这个小巷却不是一般的小巷,我怎么如此说? 从网络里得到资料:

汕头街在当年槟城人眼里,只能算二等街。汕头街商家卖的都是次等货品,价格比较便宜。与当时的牛干冬,是属于同一level的,位居一等街的槟榔律和新街之后。一些人印象中的汕头街,看起来垂垂老矣,外在并不光鲜,热闹繁华大不如前。但事实上,到这条老街商业区采购的槟城人并不少。只要家里的老人曾经光顾,后人 就会继续光顾,靠的是多年来彼此建立的诚信,使得这种购物习性能够一代人传一代。

在光大还没建起来前,这里人山人海,商机蓬勃,除了吃的、穿的、用的,一样不缺,还有旅社,那时要找便宜货物,就一定要到汕头街或牛干冬,它对槟城人来说 就是一条活着的衣食住行街,地位无可比拟。一些巫印裔商家也想到这里经营,都没能站住脚。

光大出现后,汕头街商店多少受到“贪新鲜”顾客的冲击,新颖广场的空调设备和宽敞明净分散了这里的人气,但这种现象并没有维持多久。很快大家就醒觉,要买 一两件日常用品,何必专跑一趟购物中心?邻近的商店就有。比如像林老的杂物店就摆着上千种以上的货物 。

因此至今汕头街还是有不少顾客前来购物的街。

我们把车子停在日本横街,日本横街的美食也蛮多,可是今天不是我们的目标,我想要去汕头街喝豆水再吃一餐。也许,我们两人很久没有来汕头街了,可以感觉到汕头街的街边的美食也多了。

不少人说来汕头街的新月宫吃炒粿条,该炒粿条可说远近驰名,我们可以看到不少游客都肯排队等吃炒粿条,老板一盘接一盘炒个不停。

网络上的资料:炒了超过半个世纪,从上一代父亲连老伯开始,传承至现在粿条档主连奕翔(54岁),在汕头街具有名堂,并有汕头四大天王之一“海鲜王”称号。连奕翔从9岁 开始在该档帮忙,13岁开始炒粿条至今,他炒出来的粿条味觉视觉口感都适中,看到就垂涎三尺,让馋嘴的食客赞不绝口。

偏偏我不吃炒粿条,因为我老爱嫌它的价钱贵!!RM3.20(加蛋)、RM2.60(普通)、RM5(加赖尿虾)、RM5.80(加鲜虾)。记得有一次我来买炒粿条,老板娘问我:你要蛋吗?要加赖尿虾?要加鲜虾?我说要!要!要!!在不知情下,她收了我RM8.80的炒粿条,成为了我吃有史以来最贵的街边炒粿条。

我们两人来到了美园饮食中心。 我看上了鑫记炒河粉。这是我们两人第一次来吃鑫记的炒河粉。我看到了不少人都在排队等待,不如我也来凑热闹,看看是否好吃。我点了一盘炒河粉和一盘福建面(大碌面)。

点食物的时候,我看到了一篇《光华日报》的报导:

今年44岁的档主蔡主恩表示,他从16岁开始就拜师学厨艺,从中学习烹煮的技巧及拿取经验。较后,在1990年就开始在汕头街设档,迄今经营鑫记福 建炒已有19年的光景。询及为何取名“鑫记”时,蔡主恩微笑表示,这代表着他的三名千金,也是他经营鑫记的推动力。他说,鑫记福建炒好吃, 主要是因为他特别研制及改良的酱油及黑酱油,这是秘方之一。

他也指出,不论是炒福建炒或是伊府面等,汤底是扮演着重要的角色。他说,每一天 他都选择新鲜的大骨来熬煮汤底,而他所烹煮的汤底非常健康,适合刚动手术或需要禁口的食客。

我们点的炒河粉,味道如何?如果和其他档口来作比较的话,我觉得好好吃,不过还不是我心目中的最好吃。哈哈!!看来我吃炒河粉已经有了要求。可能是我吃过权雄的炒河粉关系。哈哈!!

福建面的味道虽然没有我们期待的茨场街的福建面的好吃,不过味道已经和茨场街很接近了!!肉油渣很多!!怪不得特别香。如果你在槟城想要吃福建面的话,这一档的味道值得介绍。

吃了炒河粉和福建面之后,我们两人走到美园饮食中心对面买了2包豆水!!哎呀!!在美园饮食中心喝了一杯水,现在又要喝一包的豆水,满肚子都是水了!!

喝了豆水之后,我又看到了四果汤!!闻到杏仁味飘香!!可惜我的肚子没有空位,不能吃甜品。看来我要找机会再来这里吃甜品了。

原本想要写一篇关于我在《汕头街吃鑫记炒河粉》的日记,上网看看资料才知道有很多关于汕头街美食的资料,结果这一篇文章的题目改成了《汕头街美食》,有炒河粉,福建面,炒粿条,豆水,四果汤等等,看来往后的日子,我多多来汕头街找美食,再和你们分享!!

汕头街

Lebuh Kimberly

10100 Pulau Pinang

Filed Under: 槟城美食 Tagged With: 槟城美食, 街边美食, 面条可口

关于淑萍

曾经获得马来西亚十大推荐部落格,也于2013年荣获新加坡部落格大奖《最佳旅游部落格》。2014年在中国知名旅遊Qunar.com网站推出电子书《槟城旅游攻略》和《马六甲旅游攻略》的〈去哪儿聪明旅行家〉。2017年在台湾发行了 《跟着蓝天白云去旅行》 旅游书。除了自己掏腰包自助遊各地,近年來也有参与世界各地的旅游局邀请。 . . . 点击 -> 继续了解更多 . . .

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Comments

  1. 小薰妈 says

    June 3, 2011 at 11:23 am

    我听比古介绍这里有4大天王美食。五月尾去吃了其中三样! /full /full 找机会在我的部落格介绍下!^^

    Reply
    • Sock Peng says

      June 8, 2011 at 11:42 am

      小薰妈
      期待你的分享

      Reply
  2. Vincent Cho says

    June 3, 2011 at 12:53 pm

    还可以加濑尿虾这么特别哦!

    Reply
    • Sock Peng says

      June 8, 2011 at 11:42 am

      Vincent Cho
      要不要来吃??

      Reply
  3. Jenn says

    June 3, 2011 at 1:40 pm

    我也和你一样觉得那档炒粿条很贵,而且很小盘,我很少叫, 蛮喜欢带外坡朋友去那里吃, 驰名的四果汤,杏仁汤都很好吃,我更喜欢叫隔壁档口的卤鸡脚,好好吃!最近觉得过了新年在外面吃东西都起价了,食物分量反而减少了。。生活逼人! /strike

    Reply
    • Sock Peng says

      June 8, 2011 at 11:42 am

      Jenn
      对咯!给贵了
      东西又少了
      很不甘愿!

      Reply
  4. 北西八地 says

    June 3, 2011 at 3:13 pm

    哇哈哈哈。。。。真想看下你那盘8.80的炒果条有多么丰盛?
    哈哈哈

    Reply
    • Sock Peng says

      June 8, 2011 at 11:41 am

      北西八地
      有机会再次,拍照给你看
      或者你来吃!

      Reply
  5. Fionn Teoh says

    June 3, 2011 at 8:01 pm

    汕头街。。。 我家人特爱那里的杏仁糖水~
    我也爱那里的美食 ^^

    Reply
    • Sock Peng says

      June 8, 2011 at 11:41 am

      Fionn Teoh
      一个充满地方风味美食的街

      Reply
  6. yoyo yeo says

    June 4, 2011 at 9:31 pm

    这条街我suka~~~
    yum yum yum!!!!

    因为。。。我是潮州人~~

    Reply
    • Sock Peng says

      June 8, 2011 at 11:40 am

      yoyo yeo
      你来过了吗?

      Reply
      • yoyo yeo says

        June 25, 2011 at 10:46 pm

        来过几次 /full

        Reply
        • Sock Peng says

          June 29, 2011 at 2:50 pm

          yoyo yeo
          哦! /ooo

          Reply
  7. peter ip says

    June 9, 2011 at 12:06 pm

    我试过汕头街福建炒面味道不错
    希望下次有机会一尝 权雄的炒河粉 /happy

    Reply
    • Sock Peng says

      June 9, 2011 at 2:19 pm

      peter ip
      问题是权雄的炒河粉只有第一次好吃! /sweat /phew /nope

      Reply
  8. kim says

    September 12, 2011 at 12:28 am

    那边出名的是鸭肉菓汁。。。炒果条和果条汤很失望的难吃。。。

    Reply
    • Sock Peng says

      September 12, 2011 at 6:14 pm

      kim
      我也有听闻过鸭肉菓汁
      找个机会再去!

      Reply

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