槟城美食：西公园饭店

近年来，槟城乔治市古迹区不再沉静，壁画带动了古迹区的旅游。当你骑着穿梭在乔治市大街小巷时候，你们是否有留意到多少老店仍在经营着，这些老店是否有隐藏着无接班人的危机或者是店面将要被转卖的危机？在调和路的西公园饭店流传着业主要转卖了店面，老字号西公园饭店的命运又是如何？

根据《光明日报》的报导：

西公园饭店”创立於1936年，陈家不是始创者。30年代的西公园以卖烧卖面包和咖啡起家，一名林姓老人才是创始人。“西公园”名字由來是中国“西湖”的缩写。“不懂为什么要以西湖为名，可能是一种南來的乡愁吧。西公园一直在调和路（Transfer Road）落脚，2001年面对第一次的发展迁移，旧店從对面两间店面，迁到现在的一间店面。生意馬上跌了50%，現在再努力，也不過做到以前顛峰時期的30%生意而已。

在父亲去世之后，第三代传人陳傅海承担着老字号的使命接下来经营西公园饭店。在面对种种挑战，他仍坚持不假手外勞、待客以誠和真味传承，用真味好食材煮出家常菜味，守住老字号的真功夫，不妥协于连锁餐厅。

马来西亚 2013年7月28日 星期日

权雄结束了今日摄影工作之后已经是下午3点了。我们想要吃午餐，本来想要去New World Park 吃午餐，临时我想到西公园饭店。过去午餐时间经过，想要去都在难停车之下没有去。现在已经过了午餐时间，不如过去碰运气看看如何。

西公园饭店坐落在Transfer Road 的尾端，如果你从Burma Road 转进来Transfer Road的话，西公园饭店在你的左边。如果你从Jalan Sultan Ahmad Shah 前来的话，转右进来之后，西公园饭店在你的右边。西公园饭店的斜对面是Hotel Regal Malaysia。

店员很快走过来写订单，店里的顾客有2-3桌。很多人和我们一样这样迟吃午餐，我们2人点了3样菜，其中一桌一样是2个人用餐点了5样菜肴。我们两人在想他们吃得完吗？我们两人觉得这份量已经很多了。 我们两人来之前已经在Starbucks喝了一大杯饮料。来到了西公园饭店，两人都不想要点饮料了。

当菜肴上桌，我吃了一口白饭，觉得米粒有硬粒，应该煮不熟。这样情形之下很影响我的胃口，我忍不住问店员是否还有新一锅的白饭煲好了？如果是的话，我想要换一盘。坐在前面的权雄吓到，怎么我嘴刁起来？店员了解了情形，二话不说马上帮我换了一盘白饭。白饭能影响一餐食物的美味。

咸鱼蒸肉。我没有来过西公园饭店，过去也没有在网络做什么功课了解大多数人来这里吃什么。当我看墙壁上的餐牌时候，我对咸鱼蒸肉大感兴趣，因为这道菜肴是传统的家常便饭的菜肴。如果说这道菜肴做得好，那么就可以赢了我的心。呵呵！一小盘的咸鱼蒸肉，味道的并不会太咸，淋在饭上吃起来还很开胃吃。后记：我才知道咸鱼蒸肉是西公园镇店之宝。

蒜炒豆腐，我们点了这道菜肴之后，感觉没有点到青菜，店员说这道菜肴已经有青菜了，不必再点了青菜。可是蒜炒豆腐上桌时候，我们找来找去都觉得青菜只有几块而已。这蒜炒豆腐又有酱汁，遇到爱淋酱汁的权雄，这一餐吃起来可以说很开胃。他说好像吃家常便饭。

我看到其他人点咖喱鱼头或者点Asam鱼。可是我在中医师的劝解之下，暂时都要少吃酸辣。我在点菜的时候，都尽量点不辣的食物。点了豆瓣酱鱼片，豆瓣酱鱼片的味道和妈妈的豆瓣酱鱼来比较味道比较浓，豆瓣酱稍微咸了，不过不会影响整体的味道。

我们两人认为这里的菜肴和一般海鲜煮炒看起来一样，不过样样菜肴都是家常便菜，如果你少在家吃饭的话，来这里吃一餐可以感觉到家的温暖。没有华丽的装潢，没有精致的摆盘，却有着一个老城市的味道菜肴。价钱合理，这一餐一共消费RM35。

西公园饭店

7 & 9 Transfer Road 10050 Penang, Malaysia

Phone	60184092256 and 016-4449990
Email	manager@wonderoffice.com
Website	http://www.seekongooi.com