托着《跟着蓝天白云去旅行》的新书分享会,我在这几个月在马来西亚多个地方趴趴走。分享会的第二站在怡保。
过去每次来到怡保,我们都会买 JJ SwissRoll和新荣香加央角回去吃,这一天早上从槟城开车来怡保,我先拨电去给新荣乡预订加央角,可是对方告诉我最快要到下午5点才拿到加央角,对我来说有点太迟了;她建议我来现场排队等候会比较快,可是我们带着爸爸妈妈随行,不想花太多时间在排队。
马来西亚 2017年3月26日 星期日
来到怡保想吃加央角,又不想去新荣香市区排队。在怡保哪里有好
我们第一次来到Simee ,一个十字路口都有店面,店面可以看起来较简陋,没有怡保市区的商店大招牌,我们在找权记饼家的时候,差点找不到,后来决定把车子停下来,仔细看一家店的招牌,在权记的对面还有一间饼家。
权记饼家是一间老字号,创立于1975年,有42年历史
权记饼家的陈敬晖坚持每天手工制作加央(Kaya),采用新鲜的椰水、班兰叶、椰浆,在制作过程中用慢火炖煮多个小时,时不时的搅拌,确保加央顺滑口感。连烘培加央饼的时候,都要烘2次,就是要确保饼美味出炉。
加央角每天都热呼呼出炉,当我抵达时候刚卖完,也要等多
我们买了几个蛋挞来吃,蛋挞的蛋液好香甜,吃了下好爱,不会感觉到甜腻!然后妈妈还买了蒸鸡蛋糕,本来买6粒来拜拜,结果在等候加央角的时候,吃了一个之后,就决定多买了,因为味道就是很传统美味。当时在场,看到很多顾客来买萨其马。
45分钟之后,我们来领取热呼呼出炉的加央角,加央角看起来不大,大概是2-3口吃完了。我平时很怕加央太过于甜腻,可是权记饼家的加央角不会太甜,酥皮薄薄包着厚厚的加央,一个卖RM0.90。
这次不必去市去凑热闹排队,轻轻松松买到了加央角,我们也可以提早返回槟城去了!虽然说酒楼生意结束了,不过老师傅继续做饼,让这个广东酥饼美味继续在民间可以吃到,这是我们食客的福气。
164, Lebuh 3 Simee.
Tel : +60 12-519 5435
这个和新荣香的,你觉得哪个比较好吃?
Choi Yen
先生说这个比较小一点
我喜欢的是 Kaya 不会太甜腻。隔天吃还是一样好吃!