霹雳巴里文打金三角 · 游走巴里文打旧街场历史古迹美食景点

霹雳巴里文打金三角 是槟城、吉打和霹雳交界处的一个小镇，来到巴里文打，开车不到5分钟可以横跨马来西亚3州-槟城、吉打和霹雳。 巴里文打看起来平平无奇的小镇，却有多位知名潮州先贤在当地扎根发展，为甘蔗园种植小镇奠下基础，规划城市开办中小学、庙宇、商业街、行政、交通、医药等等，转身成为了霹雳吉辇县内主要小镇。淑萍带着大家 游走巴里文打旧街场历史古迹美食景点 。

巴里文打Parit Buntar 一个与槟城威南毗邻的小镇，对于威南人来说情同姐妹。早前曾经分享过了槟城威南武吉淡汶许武安的种植甘蔗农业扩充威南爪夷、高渊到巴里文打，促成许家、纪家、吴家、黄家和陈家在威南和巴里文打留下各百年古宅。好奇心驱使决定去一趟探索巴里文打，意外让我重新认识巴里文打，巴里文打不再是一个来吃亚叁叻沙的地方而已，还有更多值得推荐大家一起认识。

霹雳巴里文打金三角

巴里文打与吉辇河

巴里文打坐落在吉辇河畔，北面有威南高渊镇、东边有吉打万拉峇鲁，南边有霹雳峇眼色海，巴里文打属于霹雳州，形成了马来西亚半岛的金三角，轻易可以透过巴里文打可以游走了3州-槟城、霹雳和吉打。站在巴里文打旧街场的吉辇河畔公园自拍的话，背景集合了马来西亚金三角在合照中。

说起吉辇河畔，对于当地人都有个难忘惨痛故事在脑海里，那就是在1972年吉辇河渡轮翻覆事故。当时从对岸吉打的万拉峇鲁的学生乘搭渡轮要到对岸巴里文打上学，27人丧生，当中有17人吉辇中学学生、3人新华小学和数位美以美中学的学生。 当时下着大雨，河山高涨，渡轮上有一辆小型校车载着学生去上学，当时没有桥梁，靠着钢索操作的渡轮到对岸。

因这渡轮翻覆惨案发生之后，1973年在吉辇河建设一座钢筋水泥桥横跨吉辇河衔接吉南万拉峇鲁市镇与巴里文打。随着在1975年5月1日开放给公众使用。 如今在巴里文打吉辇河畔公园有建立一个石碑记载这件事情，在对岸的万拉峇鲁柏马当巴锡公冢设纪念碑。

巴里文打的名字由来

巴里文打是马来文译名 – Parit Buntar。但是，在华社开埠时华人称为“新兴港”，目前当地最驰名的巴里文打新兴港蓝卓公庙有保留这个名字。另一个名字叫做 “新峇唻” （ Sin Balai ) 福建话发音意思“新的警察局”。 1905年华民护卫司署官员H. W. Firmstone发表的〈新加坡与马来半岛的中文街名和地名〉一文注明，当时在吉辇河有两家警察局，在高渊为旧警察局，而在巴里文打是新警察局。

如何前往巴里文打

• 长途巴士：一般上从吉隆坡出发，每天都有多家巴士前往巴里文打，直接在BusOnlineTicket预订。
• 巴士：从北海Penang Sentral 乘搭巴士EB80 Bus，可以直接前往巴里文打，每个小时1趟。
• 火车：如今电动火车ETS 通行，最方便可以从北海或吉隆坡乘搭火车前往巴里文打。 从北海到巴里文打，大概40分钟的火车车程。

游走巴里文打旧街场历史古迹美食景点

巴里文打在南北大道通路之前，槟城和吉打的公路使用者都会经过巴里文打前往太平和怡保，随着南北大道通行，巴里文打流失了很多流量前来。与邻近小镇相比，由于较多的政府部门设在巴里文打，依然扮演者重要角色，只是失去了昔日的热闹光辉。 如今不少老饕也会特地在假日开车前来巴里文打觅食。 巴里文打可以分成两个部分Pekan Lama 旧街场和Pekan Baru新商业中心，如今的发展较多在后者。

这一篇文章的内容， 淑萍将会稍微注重在旧街场Pekan Lama 部分。

巴里文打历史古迹景点

巴里文打钟楼

来到了巴里文打旧街场，必经过地标- 钟楼交通圈。 该钟楼只有3面钟而已，因为在旧街场翻新和美化的时候，只重新安装了3面钟，失去了原样。 这座钟楼由当地华裔慈善家林宗志报效兴建。1961年8月24日启用马来西亚国父东姑阿都拉曼为钟楼主持启用典礼。如今来到巴里文打必会在此交通圈转几次。

巴里文打新兴港蓝卓公

在巴里文打的居民心中，郑亚文有着很重要的地位。 有一位名叫郑亚文的督工在蔗园当管理员，办事尽责，深获工友们的尊敬与爱戴。某天甘蔗园发生了大火，郑亚文奋不顾身的进入蔗园抢救出受困在蔗园内的工友，自己却来不及逃生丧生火海，连尸首也找不到。1884年，工友们对于郑亚文的牺牲深感悲痛，于是与雇主为了纪念他的无私奉献与牺牲，而尊称他为“郑亚文篮卓公”或“郑伯公”，创建庙宇膜拜，后也成为了埠众膜拜祈福的百姓公。随着地方领袖黄亚旺、黄亚悦及陈罗雄於1912年便向英殖地旧政府申请，将现篮卓公庙地段列为保留地

1990年7月21日，新兴港篮卓公古庙获得社团注册局批准为合法团体，从此新兴港篮卓公古庙积极在当地办活动， 积极发扬及承传优秀的中华文化与习俗，回馈华社。

幸好巴里文打新兴港蓝卓公有保留当年华社的称呼“新兴港”，这也是让下一代的人知道过去。 虽然这样子的小细节不起眼，但对一个地方文史很重要。

巴里文打旧街场郑伯公街

在巴里文打有旧街场共有5条街道或小巷以华裔命名 – 郑伯公街(Jalan Teh Peh Kong)、荣昌巷(Lorong Weng Cheang)、亚达巷(Lorong Ah Tak)、亚炎巷(Lorong Ah Yam)及巫亚志巷(Lorong Boo Ah Chee)。除了新兴港篮卓公古庙，郑伯公街也是另一个纪念郑亚文史迹，当时他们把这条街取名为郑伯公街，人人都叫“伯公街”。

在这一条大街上仍有一些老行业。其中一家杂货店5代经营在郑伯公街，可以从它家的手写笔迹招牌看到了岁月的痕迹。与业者闲聊，他提起了郑伯公街的后面就是永昌巷，陈家大宅的背面就是郑伯公街的店铺，因此坐落在郑伯公街的店铺都是向陈家租下，陈家百年来保持不售卖店铺。

永昌巷 – 陈永昌大宅

据历史资料显示，早在19世纪末期，多位华裔先贤，如陈永昌、吴应造、黄亚明、黄亚广等前往在吉辇河一代开发蔗糖业，也带动巴里文打旧街场的发展，并成为当时主要的商业中心。原名陈茂炽的陈永昌（1841～1909年），籍贯广东省潮州府揭阳县官溪古溪下曾村，于1878年与亲戚黄亚明一统开设“新合成”公司，将旧街场延至新邦知甲的森林、沼泽地逐渐开垦为甘蔗园，成为当地的巨富，后来也成立“荣昌宝号”公司持续投资当地，其对地方上的发展及社会公益做出极大的贡献，包括参与旧街场一带的店屋发展与建立，因此获得政府当局在其故宅前小巷，以“永昌巷”命名留念。

如今永昌巷的陈家大宅依然保留着置放祖先神主牌，并没有对外开放，交由第5代打理。 一般游客都可以在陈家大宅外拍照，可见中西合璧的大宅里有着栩栩如生雕刻和故事记载。 这条巷子非常适合40年代电影拍摄或者婚摄。

巴里文打城市规划

陈家第二代陈罗雄局绅在英殖民时期与英国官员有密切交往，当时他积极发展巴里文打，透过与英国官员策划城市发展，从火车站到邮政局的Jalan Pejabat都为政府重要办公室或机构为主，如今依然保有的火车站、图书馆、县政府、Pejabat Orang Besar Jajahan Kerian、邮政局等等地方发展重要机构在这一条街上，然后从交通圈旁边的增设了旧街场商业店铺，方便店家在码头进行交易。

相比其他小镇-高渊、爪夷和武吉淡纹的政府管要结构更完整。 陈罗雄局绅本身也是巴里文打的新华小学（1913年）和美以美中学（1907年）的创办人。当时接受英文教育的陈罗雄局绅深知教育的重要，他到槟城一家英华中学找了一名老师来到巴里文打任职教教导子孙英文，当时是在旧街场的一间店铺楼上。随着1908年，这小教室有36个学生，学校交给基督卫理公园打理，因此取名美以美学校（Methodist School）随着人数激增才在当地建校舍。

除此之外，不说你不知到在新华小学的对面村子是“吴家村。在巴里文打旧街场一带以4大家族为主 – 广东黄、潮州黃、陈、吴。

关于陈家的文史资料，第六代陈国桉提供

首都戏院

在巴里文打曾经有两家戏院 – 国泰和首都。首都戏院在2008年结束了35年的营业，走向历史，本来在首都戏院旁边摆卖小书摊的顺和书局（巴里文打唯一华文书局） ，也在2022年结束了47年的营业。 过去在巴里文打的老行业渐渐少了。

巴里文打美食

板廊叻沙

小时候，常常听到五叔介绍巴里文打板廊叻沙最好吃，久久吃过一次。后来自己懂得开车后，曾经约了朋友一大早去巴里文打板廊叻沙，疫情前星期天，狭窄的巷子大排长龙，当吃到叻沙满足感爆棚。经过一场疫情，板廊叻沙不再开放堂食，只有星期日一天外带而已。外带都要提早下订单。星期日早上11点半开始可以前来领取，通常一个小时半左右，所有叻沙都卖完了。

到底板廊叻沙怎么深获我喜欢？

板廊叻沙经营至今有37年历史，如今第二代女儿黄雅勋从妈妈潘爱妹的手中接棒，采用吉打和玻璃市一带的深海沙丁鱼，沙丁鱼肉并没有腥味，加上弄得碎碎，每口汤都隐约中吃到鱼肉。 板廊叻沙以木炭熬夜煮汤头。通常有一般亚叁叻沙佐料（生菜、薄荷，黄瓜丝和洋葱）之外，他们有给虾饼加上去！

如今只能外带，打包之后要带回家才能吃了。 像我住得远，回到家一定要弄热才吃。 通常久久去一次的朋友都会多打包，因为放在冰箱，多几天还可以再吃多一次。不然山长水远买一包吃得不过瘾。

642, Jalan Abdul Raof, 34200 Parit Buntar, Negeri Perak.
营业时间：只卖星期日 11:30am 开始营业 直到卖完为止
Whatapps 预订 +60 12-571 1219

南天茶室

南天茶室是一家经营三代的海南茶餐室，也是当地三大种族的海南早餐地方，一盘烤面包涂上厚厚的牛油和加耶，然后再来一杯咖啡。 板廊叻沙除了星期日售卖一天，其他日子都有批发汤头给当地的茶餐室，南天茶室就是其中一家。

98, Jalan Teh Peh Kong, Kampung Permatang Tok Mamat, 34200 Parit Buntar, Perak, Malaysia
营业时间：早上6点半- 下午3点半（星期天休息）

富士山亚牛牛肉粿条汤

有人说来到巴里文打游4大天王- 牛肉粿条、猪肉粉、三味面、海鲜面，都是离不开面食，仔细去看都离不开潮州美食渊源。 坐落在郑伯公街的富士山《阿牛》牛肉粿条至今37年历史，由二代接手，顾客对这家牛肉粿条都留下好口碑，汤头清甜，新鲜牛肉处理得好，刀工好，牛肉处理7分熟，牛肉烫得嫩滑。

顾客喜欢在吃的时候，加上特调辣椒，有的顾客还会加上砂糖，砂糖也可以减辣度。

68, Jalan Teh Poh Kong, Kampung Permatang Tok Mamat, 34200 Parit Buntar, Perak
营业时间：早上8点半到下午1点（星期六休息）
Tel : 60 16-412 2375

琳达海鲜面

老实说我有点尴尬第一次来，不晓得该用马来语或华语和她对话？一开始用马来语交谈，后来她主动用华语回复我，一切就很容易谈起来。 琳达来自印尼，她来到了这里工作遇到了一个师傅肯传授煮海鲜汤秘诀，好学的她学了起来。2008年开始在巴里文打卖海鲜面，一眨眼就卖了15年，她在6年前才搬进来幸运茶室。一家茶室里，一个档口，坐满了在地人吃早餐。 

巴里文打因邻近有不少渔村，在巴里文打吃海鲜面是地方人面食，在地人重口味，吃海鲜面并不是“清汤”就够了，还会加上炒香辣的海鲜（虾子、魔鬼鱼、墨鱼），看第一眼的时候还会误以为是“福建虾面”。

一来到迫不及待喝一口汤，这汤头味道鲜甜。琳达说她采用本地和外地的江鱼仔来熬汤，她还加了冬菜和香菜。 我很喜欢这些炒辣小虾子，可以直接连壳都吃完。 与我同游的学姐 一早被琳达的助理笑容逗得开心啦！她说一早吃早餐看到这样笑容，油然而生愉悦的心情。 她也大赞这一碗海鲜面用陶瓷公鸡碗，如今很多面食经营者转成了塑胶碗，陶瓷公鸡碗让食物的保温不易流失了。

这是我少有经验，遇到一位外籍把本地美食煮出来一片天。 我想好友推荐我的时候就是要我去发掘巴里文打的另一种美。

3, Jalan Syarikat, 34200 Parit Buntar, Perak.  
TEL：017-4951099
营业时间： 早上7点开始

香格里拉中西餐

学姐说儿时住在威南，开车过来巴里文打算是不到半个小时车程，去香格里拉是“大庆祝”。咖喱虾和海南鸡扒都是必吃的。香蕉船是她儿时最好吃的雪糕。学姐 Swee Imm说的这段话 “香格里拉咖啡屋对我来说是非常珍贵的儿时回忆地点。享受香蕉船冰淇淋和西餐的时光，无疑是童年中最兴奋的时刻之一。这些美好的回忆将永远留在心中。”

巴里文打香格里拉是槟城海南家族全家(Eden Cafe） 的亲属之一，在1973年开了这家海南中西餐馆。传统海南料理烹调手法深获当地人的好口碑，尤其是小地方的大节日 – 拍拖、生日、奖励孩子等等都在这里庆祝。

香格里拉中西餐馆外观的砖花很美，餐厅内部可见多年来不变，内有一个小瀑布流水是“大人哄小孩”的玩意，店里坐满顾客，几乎都是熟客，有的点西餐，有的点“煮炒”。 我们点了香蕉船和海南鸡扒。香蕉船的3大Scoop 雪糕，吃完都喊饱。虽然现在有种种品牌的雪糕，但听着学姐说故事吃这一盘香蕉船，这种美味更叫人回味无穷。

27, Jalan Taiping, 34200 Parit Buntar, Perak.
营业时间：12:30pm – 2:45pm & 6:00pm – 9:30pm（星期五休息）

Utopia Cafe

在郑伯公街有一间人气很高的咖啡馆，这家咖啡馆的经营人程道伟本身是电影制作公司，他热爱电影，曾经为巴里文打拍摄了《913回家》电影、他以乌托邦咖啡馆为当地增添文青气息，给予年轻人有更多活动地方，同时也可以给地方人提供就业机会。 这家咖啡馆的意大利面都深获好评。

58, Jalan Teh Peh Kong, Kampung Permatang Tok Mamat, 34200 Parit Buntar, Perak, Malaysia
营业时间：中午12点到晚上9点
Tel: 60 11-2070 1033

888 Rojak

以上的餐厅的餐厅，都是聚集在旧街场。 若是你来到了巴里文打一趟，时间允许，不妨到新商业中心找888Rojak ，这家罗惹的菜饼是顾客的最好，通常一般在罗惹，都会加入油条或者虾煎Cucur Udang，然而888 Rojak 以蔬菜饼为主，炸得酥脆，然后加上特调酱汁，觉得是下午茶的小吃推荐。

No.1 , Jalan Temenggong 2 , 34200 Parit Buntar, Perak.
营业时间：11:00am 直到卖完为止（星期一休息）

一个看起来平平无奇的霹雳小镇，认真走起来，你可以找到了岁月痕迹的故事，也会发现到新事物诞生。 我很喜欢新加坡电台主持人黄淑君说的一句话“人是需要故事的，一个城市有故事才会更有魅力，而人与人之间有共同记忆就可以拉近我们的距离。 ” 在收集巴里文打的文史和故事，有不少朋友都在背后提供资料给我做得更好，非常感谢邱吉寿、陈国桉、黄喜光、Swee Imm、 Lynn Wong 、LiLLian Chin、Kathy Heng等人都把他们的故事和照片提供给我，希望我能给对巴里文打有更多画面，不再是一个过路客经过巴里文打，可以给大家好好 游走巴里文打旧街场历史古迹美食景点 。

你们也可以通过 MediaCorp capital 958 城市頻道 《踏步马国小镇》- 巴里文打 脸书直播 和 me listen Podcast 重温。